В статье рассмотрены вопросы фальсификации пищевых продуктов. Установлено, что предупреждение фальсификации пищевых продуктов является одним из важнейших путей решения глобальной проблемы России — обеспечения здорового питания населения. В статье проанализирована нормативно-правовая база в области данной проблемы. Указаны виды и подвиды фальсификации пищевых продуктов и приведены примеры такой фальсификации, собранные из разных общедоступных источников, а также являющиеся результатами экспериментальных исследований с применением тест-методов.
Сделана попытка анализа состояния российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий в условиях пандемии коронавируса. Объем продаж хлеба с 2000 года в России постепенно снижается, но за время пандемии коронавируса он увеличился примерно на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Потребительские предпочтения населения сместились в сторону социально значимых дешевых продуктов, таких как хлеб и хлебобулочные изделия.
В статье рассмотрено развитие диетической продукции, а именно — производственный процесс варенья с заменителем сахара, а также подобраны необходимые ингредиенты и выявлен наиболее подходящий сахарозаменитель, рассматриваются его свойства, положительные и отрицательные характеристики. В данной работе рассмотрены технологический процесс производства варенья на основе сахарозаменителя, широкая вариативность сахарозаменителей, которые можно применять при производстве, другие компоненты, которые выступают вспомогательной частью в рецептуре.
В статье приводится исследование антибактериальной активности наноструктурированного сульфата меди в Na-карбоксиметилцеллюлозе на примере аборигенного штамма грамотрицательной бактерии Esherichia coli диско-диффузным методом, в ходе которого выявлено, что модификация действующего вещества повышает его биоцидные свойства на 321,34; 121,5; 369,5; 562,6 и 351,7% при повышении весового соотношения «ядро : оболочка» до 1:2 и концентрации с 0,5 до 1% в водных суспензиях.
Платон противопоставлял εἰκὼςμῦθος и εἰκὼςλόγος, тем самым утверждая логос как наивысший тип счета, в котором открывались строгая рациональность и умопостигаемость космоса. Платон использовал логос для утверждения нового способа жизни в соответствии с умопостижением калос космоса и его образов (εἰκών), созданных Теоном. Поэтому для Платона диалог в качестве упражнения был важнее получаемых результатов, а для Аристотеля обсуждение проблем имело бóльшую образовательную ценность, нежели их решение. Платон и Аристотель воспринимали логос в смыслах диалога как искусства жить по наивысшему счету. Они рассматривали логос как возможность перехода, а точнее, самопреобразования к высшему порядку, в котором открывалась идея агатос. Автор аргументирует выдвинутый тезис, обращаясь к оригинальным текстам Платона.
Восстановление рынка труда и очных форм работы специалистов по трудоустройству, их профессиональные качества и наиболее актуальные на сегодня задачи — этим темам была посвящена наша беседа с М. В. Кирсановым, директором Департамента занятости населения и трудовой миграции Минтруда России.
События минувшего года, вызвавшие кратный рост обращений россиян в центры занятости, наглядно доказали необходимость оперативного и повсеместного внедрения цифровых технологий. Какие выводы можно сделать по итогам испытательной обкатки интернет-сервисов и как в ближайшей перспективе изменится работа специалиста ЦЗН? Об этом в интервью нашему журналу рассказал заместитель руководителя Федеральной службы по труду и занятости Д. А. Васильев.
