В дискуссии принимали участие профессор кафедры инфекционных болезней ФГБОУ ДПО «Российская медицинская академия непрерывного профессионального образования» Министерства здравоохранения РФ, консультант РОО «Фитотерапевтическое общество», автор патентов по фитохитодезам доктор медицинских наук, профессор Лидия Васильевна Погорельская и доцент кафедры гериатрии и медико-социальной экспертизы ФГБОУ ДПО «Российская медицинская академия непрерывного профессионального образования» Министерства здравоохранения РФ, кандидат медицинских наук Юлия Ивановна Коршикова.

Зарегистрировано в Минюсте России 30 января 2013 г. № 26756

Зарегистрировано в Минюсте России 31 января 2013 г. № 26776

Зарегистрировано в Минюсте России 20 марта 2013 г. № 27797

Зарегистрировано в Минюсте России 19 марта 2013 г. № 27760

На сегодняшний день рацион питания немного отличается от рекомендуемых норм. В данной статье представлен анализ пищевого статуса жителей Республики Башкортостан, согласно которому в рационе питания наблюдается дефицит микро- и макронутриентов.

Представлены результаты исследования концентрации витамина D и паратиреоидного гормона у 353 жителей Республики Башкортостан в сыворотке крови. Частота гиповитаминоза и дефицита 25 (ОН) D у старших возрастных групп населения республики Башкортостан чрезмерно высока, уровень достигает 77,1 %. Среднее значение паратгормона составило 55,1 ± 26,33 пг/мл, витамина D — 22,57 ± 12,24 нг/мл. Характерна отрицательная корреляционная зависимость между 25 (OH) D и уровнем ПТГ (r = –0,144, p < 0,001). Нормальный уровень паратирина был выявлен у 89,8 %, избыток у 8,8 % исследуемых, что говорит об активной работе железы в условиях дефицита холекальциферола.

В настоящее время наиболее распространенными заболеваниями являются болезни системы кровообращения, среди которых ведущее место принадлежит ишемической болезни сердца (ИБС). Были изучены и оценены факторы риска ИБС. Установлено, что у женщин наиболее значимыми факторами риска являются артериальная гипертензия (54,5 %), гиподинамия (54,5 %) и стресс (41,9 %), а у мужчин — стресс (58,1 %), артериальная гипертензия (40,7 %) и курение (37,0 %).

Целью исследования было составление рекомендаций по рациону питания для студентов, находящихся на режиме самоизоляции, с учетом данных анализа их питания. Методы. Репрезентативная группа была сформирована методом случайной выборки. В исследовании приняли участие 40 студентов (23 женщины и 17 мужчин) Ростовского государственного медицинского университета, средний возраст 22,5 года ± 1 год (группа 1). Для создания базы данных использовалась программа анализа состояния питания человека, версия 1.2.4, зарегистрированная Российским агентством по патентам и товарным знакам 09.02.04 № 2004610397 ГУНИИ питания РАМН. Сравнение результатов проводилось с аналогичной группой вне условий самоизоляции, обусловленной пандемией COVID-19 (группа-контроль). Результаты. В группе опрошенных женщин энергетическая ценность рациона составила 1832,77 ккал. Суточное количество поступающего белка — 66,6 г, жиров — 97,3 г (на 45 % больше рекомендуемого количества), углеводов — 167,87 г (на 42 % ниже нормы). Содержание микроэлементов: натрия — на 124 % больше нормируемого, фосфора — на 43 %. В то же время содержание других микроэлементов и витаминов меньше необходимого: кальция — на 18 %, магния — на 39 %, витамина В1 — на 55 %, витамина В2 — на 35 %, ниацина — на 45 %. В группе опрошенных мужчин энергетическая ценность рациона составила 1848,24 ккал; количество потребляемого белка — 66,93 г, жиров — 97,7 г (на 20 % выше нормы), углеводов — 169,6 г (на 53 % меньше рекомендуемого количества). Содержание микроэлементов: натрия — на 123 % больше нормируемого, фосфора — на 46 %. Имеется недостаточность поступления многих микроэлементов и витаминов: кальция — на 15 % меньше рекомендуемого, магния — на 38 %, витамина В1 — на 54 %, витамина В2 — на 32 %, ниацина — на 45 %. Заключение. В целом можно заключить, что питание опрошенных студентов не соответствует сложившейся обстановке. Хотя энергетическая ценность суточного рациона оптимальна, но нарушено соотношение макро- и микронутриентов. Даны рекомендации уменьшить потребление продуктов, содержащих жиры и фосфор, в пользу продуктов, содержащих сложные углеводы, а также витамины В1, В2, ниацин, магний и кальций. Отмечена необходимость минимизировать потребление соли, сахара, насыщенных и трансизомеров жирных кислот. Также рекомендовано в условиях самоизоляции добавить в рацион специализированные и обогащенные пищевые продукты, а также витаминно-минеральные комплексы.

В статье приводится краткий исторический экскурс развития санаторно-курортного лечения больных с патологией сердечно-сосудистой системы. Даны рекомендации для проведения санаторно-курортного лечения в зависимости от степени заболевания, состояния пациента, трудности транспортировки.