Рассмотрены основные результаты деятельности рыбохозяйственной отрасли РФ в 2021 и 2022 годах. Показаны объемы добычи, производства продукции аквакультуры, марикультуры, переработки и пр. Подчеркивается, что увеличение объема производства товарной аквакультуры связано с возрастающим спросом и связанной с этим заинтересованностью предпринимателей в осуществлении деятельности в области товарной аквакультуры. В перспективе до 2030 года ожидаются целенаправленный рост производства продукции отрасли, дальнейшее наращивание объемов вылова из естественных водоемов. Большое внимание уделяется также производству продукции морской и пресноводной аквакультуры. В настоящее время в мировом производстве рыбы наблюдается выравнивание объемов производства выловленной и выращенной в аквакультуре продукции, поэтому дальнейшее наращивание объемов производства отрасли в нашей стране невозможно без развития этого сегмента. Необходимо повышать привлекательность отрасли для работников, увеличивать количество обучающихся, стимулировать повышение квалификации современных кадров. Обзор составлен на основании данных свободных источников.

Приведены результаты гидробиологических исследований в вегетационный период 2020 года. Изучены качественные и количественные показатели макрозообентоса как кормового ресурса озер Ик и Салтаим-Тенис. В озере Ик было зарегистрировано семь таксонов макрозообентоса исключительно класса насекомых (Insecta). В зообентосе озера Салтаим-Тенис отмечено девять таксонов трех классов: насекомые, малощетинковые черви (Oligochаeta) и круглые черви (Nematoda). При сравнительном анализе видового сходства зообентоса озер Ик и Салтаим-Тенис коэффициент Жаккара составил 0,8, что указывает на полное соответствие видовых составов этих озер. Общими для озер являлись виды, характерные для мезо- и эвтрофных водоемов: Ch. gr. plumosus, C. defectus, E. carbonaria, G. glaucus, P. choreus, P. ferrugineus, C. salinarius. Среднесезонная численность зообентоса озера Ик достигала 747±47 экз./м², в озере Салтаим-Тенис составила 67±4,6 экз./м², что в 11 раз меньше, чем в озере Ик. Биомасса зообентоса озера Ик характеризовалась высокими показателями весь сезон и в среднем составила 25,9±4,21 г/м², в озере Салтаим-Тенис в среднем составила 2,62±0,2 г/м², что в 9,8 раза меньше, чем в озере Ик. Максимальная численность и биомасса зообентоса озера Ик наблюдаются весной. На озере Салтаим-Тенис наибольшая численность отмечена осенью, биомасса — летом. Минимальные значения численности зообентоса на обоих озерах отмечены летом, биомассы — осенью. Установлено экологическое состояние озер. Трофический статус озера Ик, оцененный по летней биомассе зообентоса, соответствует β-эвтрофному типу высокого класса продуктивности, весьма высококормному водоему. Озеро Салтаим-Тенис по летним показателям биомассы зообентоса относится к среднекормному водоему. По трофическому статусу принадлежит к α-мезотрофному типу умеренного класса продуктивности.

Цель работы — изучение специфики и спектра питания молоди калуги и амурского осетра в нижнем течении реки Амур на полпути от рыбоводных осетровых заводов до основного места нагула — Амурского лимана. В спектре питания молоди калуги нижнего течения реки Амур в 350–390 км от устья в первой декаде июля 2021 года преобладали мизиды, которые встречались в 70% исследованных желудочно-кишечных трактов (ЖКТ) с массовой долей почти 44%, второстепенную роль в питании играли рыбы. В спектре питания амурского осетра доминировали личинки ручейников (в 83,33%) и хирономид (около 42%). Моллюски в ЖКТ молоди обоих видов не обнаружены. Как по разнообразию, так и по индексу наполнения ЖКТ пищевой рацион осетровых рыб в русле Амура в начале июля 2021 года значительно уступал рациону, описанному предшествующими исследованиями. Среднее количество идентифицированных объектов в ЖКТ калуги и осетра было соответственно 1,2 и 1,4; средний индекс наполнения желудков (ИНЖ) — 41,1 и 28,8; среднее значение коэффициента упитанности у калуги было 0,62, у осетра — 0,51. Разный тип питания и спектр кормовых объектов показывает, что молодь калуги и амурского осетра не являются пищевыми конкурентами на этом участке русла Амура. Высокое содержание песка в желудках осетров, в 2,5 раза превышающее по массе пищу в пищевом комке, свидетельствует о бедности кормовой базы осетра на этом участке реки в условиях аномального паводка весенне-летнего сезона 2021 года. В таких условиях кормовые организмы рассеялись на большие площади поймы реки, что затруднило их доступность для осетровых рыб, обитающих в основном русле и постоянных протоках.

Несмотря на быстрое развитие молекулярно-генетических методов, применение с целью идентификации гибридов осетровых рыб традиционной морфометрии, имеющей очевидное преимущество при работе в полевых или производственных условиях, не утрачивает своего значения. Перспективный для коммерческого выращивания гибрид Acipenser baerii × Huso huso (ленбел) в этом отношении изучен совершенно недостаточно. Цель работы состояла в сравнительном морфометрическом анализе гибрида и родительских видов, а также в определении идентифицирующих его признаков. Опытная и контрольная группы рыб были получены от производителей, выращенных в хозяйстве. Установлено, что гибрид по большинству показателей занимает промежуточное положение между сибирским осетром и белугой. Различие с родительскими видами статистически значимо по 32 признакам. От белуги гибрид отличается по 23 пластическим показателям из 30 и по четырем из шести меристических показателей; от сибирского осетра — по 18 из 33 пластических признаков и по пяти из шести меристических. Одновременно от обоих родителей гибрид отличается по 14 пластическим и четырем меристическим признакам. У гибридов существенно проявляется матроклинный эффект: показатель трансгрессии с сибирским осетром ниже 67% отмечен только для ширины рыла у основания средней пары усиков (29,2%) и для ширины перерыва нижней губы (21,2%). Основные показатели, перспективные как тест-признаки для идентификации гибрида, сосредоточены главным образом в промерах головы (O, HC, rc, rr, SRc SRr) и рта (SO, il).

Показано, что в климатических условиях европейского северо-востока России в природных и техногенных водоемах возможно товарное выращивание холодолюбивых видов рыб. Исследованы биологическая эффективность и особенности садкового рыбоводства в водоемах, расположенных в разных климатических зонах. На размерно-весовые параметры радужной форели (Parasalmo mykiss Walbaum, 1792) влияют температурный режим, содержание кислорода в воде, а также состав и объем применяемых кормов. Анализ ростовых показателей позволяет заключить, что в водоемах Республики Коми при двухлетнем цикле выращивания масса тела форели достигает 700–800 г, что сопоставимо с аналогичными показателями рыб (780–1400 г), выращенных по сходной биотехнике в водоемах с более теплым климатом северо-запада России. При трехлетнем цикле выращивания форели на обоих более «южных» водохранилищах рыбы имели навеску 2200–2400 г. В регионе множество озерных систем, в основном пойменного типа, однако их гидрохимический режим допускает возможность высоких экологических рисков для аквакультуры, которые связаны с динамикой концентрации кислорода в воде в зимний и летний периоды. Комплексные исследования разнотипных водоемов, отличающихся по генезису и геоморфологии, позволили предложить использовать малые русловые водохранилища как базовые для развития товарного рыбоводства в республике. Организация малых рыбоводных ферм сезонного типа выращивания в водоемах естественного и техногенного происхождения имеет определенные перспективы, в то же время приоритет развития товарного рыбоводства будет связан с развитием высокотехнологичных УЗВ, имеющих максимальную автономность, минимальную зависимость от факторов внешней среды и большую продолжительность выращивания.

Рыбные корма подвержены быстрому окислению из-за высокой концентрации питательных веществ и в том числе присутствия большого количества легко окисляющихся полиненасыщенных жирных кислот. Ведется активный поиск антиоксидантов, способных сдерживать развитие окисления липидов в кормах и в организме рыб. Заметную роль среди них играют вещества, обладающие высокими сорбционными свойствами, которые сорбируют токсические продукты перекисного окисления липидов, замедляя тем самым окислительные процессы и повышая антиоксидантную способность. К ним относятся, например, природные цеолиты. Целью данной работы было исследовать возможность снижения окисления липидов в кормах рыб с помощью сорбентной кормовой добавки, которая была разработана на основе гидролизного лигнина для устранения микотоксинов у животных и птиц. Для выполнения поставленной цели проводились эксперименты по хранению рыбной муки и кормов с сорбентной добавкой и по выращиванию рыб на этих кормах. При хранении рыбной муки с 1% и кормов с 0,5 и 1,5% добавки отмечено снижение активности окислительных процессов в липидах. При завершении опытов гидроперекиси липидов в кормах с добавкой были ниже, чем в контрольном корме, на 30–39% и кислотные числа — на 10–15%. При выращивании сеголеток муксуна на кормах с сорбентом повысилась на 17% выживаемость рыб и общая ихтиомасса, в теле муксуна увеличилось содержание жирных кислот типа омега-3 и снизилось количество мононенасыщенной олеиновой кислоты. Полученные результаты свидетельствуют о том, что испытуемая сорбентная добавка, введенная в рыбную муку и в корма для сиговых рыб, замедляет окислительные процессы липидов и повышает антиоксидантную защиту. Включение сорбента в корма не отразилось на интенсивности роста рыб.