Цель работы – изучить особенности раздоя коров на кукурузном силосе и концентратах, обогащенных кормовой добавкой с биологически активными веществами. Научно-исследовательская работа проведена в учебно-опытном хозяйстве ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья на коровах черно-пестрой породы с удоем 6000–7000 кг молока за лактацию. Коровы контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из 1,5–2,0 кг сена кострецового, 25–27 кг силоса кукурузного, 10–12 кг зерносмеси; животные опытной группы получали эти же корма, но дополнительно кормовую добавку с биологически активными веществами. Установлено, что включение в рацион коров в первые 100 сут лактации кормовой добавки с биологически активными веществами способствовало устранению дефицита в рационе отдельных элементов питания, сокращало расход концентрированных кормов и протеина. Выявлено, что обогащение концентратно-силосного рациона кормовой добавкой в количестве 60 г/гол./сут позволило получить на 472 кг молока, или на 8,06 % за лактацию больше, чем без ее использования. Потребление коровами опытной группы кормовой добавки с биологически активными веществами привело к различиям в коэффициентах переваримости питательных веществ. Так, у животных опытной группы были выше коэффициенты переваримости сухого вещества на 2,67 абс.%, органического – на 2,91 абс.%, сырой клетчатки – на 0,60 абс.% и БЭВ – на 3,75 абс.%, а коэффициент переваримости сырого протеина и сырого жира, наоборот, был ниже на 0,36 и 2,55 абс.% соответственно. Экономические показатели производства молока были значительно больше у коров опытной группы, получавшей кормовую добавку с биологически активными веществами.

Целью исследований явилось изучение гематологических показателей лактирующих коров при использовании кормовых добавок «Живой белок» и «Танрем Ш». Научно-хозяйственный опыт проводился в племенном хозяйстве ООО «Разлив» Курганской области на 30 полновозрастных лактирующих коровах черно-пестрой породы. Животных в группы подбирали по методу аналогов с учетом возраста, живой массы, даты отела, продуктивности. Опыт был проведен в 2022–2023 гг. Анализируя изменения отдельных показателей крови, наблюдали тенденцию увеличения в опытных группах эритроцитов на 14,62–14,82 %, в сравнении с контрольной группой. При этом эритроциты у животных опытных групп более насыщены гемоглобином. Так, например, если в контрольной группе содержание гемоглобина в эритроцитах было на уровне 92,03 г/л, то в опытных группах его количество составило 101,16 – 11,44 г/л, или на 9,92 – 10,22 % выше. Содержание лейкоцитов во всех группах составляло от 7,55 до 8,19×10⁹/л при максимально допустимом показателе 12,0×10⁹/л. Содержание лимфоцитов у животных опытных и контрольной групп больших отклонений не имело и составляло от 4,58 до 5,08×10⁹/л при норме от 2,5 до 7,5×10⁹/л. Индикатором аллергических процессов являются эозинофилы. Их содержание также было в пределах допустимых норм и составляло от 7,50 до 8,90 %. Таким образом, включение в рацион лактирующих коров добавок «Живой белок» и «Танрем Ш» оказало положительное влияние на гематологические показатели. Увеличение числа эритроцитов с повышенным насыщением гемоглобином по сравнению с контрольной группой указывает на более интенсивные обменные процессы в организме животных.

Включение в состав полнорационного комбикорма цыплят-бройлеров отвара чаги в количестве 20 мг, 40 и 60 мг/кг живой массы птицы в течение всего периода ее выращивания оказало неодинаковое влияние на переваримость и использование питательных веществ рациона. Результаты физиологического опыта в возрасте бройлеров 3 нед показали, что малая дозировка фитобиотика в сравнении с контрольной группой стимулировала повышение переваримости сырого протеина корма на 4,05 абс.%, сырого жира – 1,92 абс.%, сырой клетчатки – на 1,21 абс.%. С повышением дозировки фитобиотика в комбикорме бройлеров отмечено увеличение переваримости сырой клетчатки на 2,01–2,12 абс.%. Переваримость азота у птицы с низкой нормой ввода отвара чаги превосходила контрольную группу на 0,16 г, другие опытные группы – на 0,13–0,14 г. В результате чего среднесуточное отложение азота в теле у цыплят-бройлеров в группе с низкой нормой ввода фитобиотика составило 2,53 г, или на 16,1 % выше, чем у бройлеров контрольной группы и на 2,3–3,2 % в сравнении с другими опытными группами. На завершающем этапе выращивания цыплят-бройлеров переваримость сырого протеина рациона цыплят-бройлеров 1-й опытной группы с низкой дозировкой фитобиотика была выше контрольной группы на 3,17 абс.%, сырого жира – на 4,15 абс.%, сырой клетчатки – на 2,60 абс.%, БЭВ – на 0,17 абс.%. У птицы других опытных групп данное различие было менее выражено. Снижение потерь азота с непереваренными веществами в помете у птицы 1-й опытной группы увеличило отложение его на 5,7 %, в других опытных группах только на 0,9–2,1 %. Анализ динамики живой массы цыплят-бройлеров за период выращивания показал, что 1-я опытная группа с низкой дозировкой отвара чаги в рационе увеличила абсолютный прирост живой массы в сравнении с контрольной группой на 5,0 %, со 2-й опытной группой – на 3,4 % и с 3-й опытной – на 1,4 %, а затраты корма, соответственно, по группам снизились на 4,7 %, 3,2 и 1,5 %.

Интенсификация свиноводства непосредственно связано с необходимостью обеспечения хозяйств-производителей свинины кормами собственного производства. Современные условия промышленного свиноводства предъявляют повышенные требования к организации полноценного кормления свиней, основанном на использовании высококачественных кормов, кормовых и биологически активных добавок. Целью исследований являлось изучение продуктивности молодняка свиней на доращивании при использовании кормовых добавок «АктивСорбент» и «ПолиАктив» адсорбентов микотоксинов кормов. Исследования по выявлению оптимальной дозировки адсорбентов микотоксинов кормов «АктивСорбент» и «ПолиАктив» и их влияния на обмен веществ и продуктивные показатели молодняка свиней проводили на гибридных поросятах первого поколения (крупная белая × ландрас) на доращивании, в производственных условиях свиноводческого комплекса ООО «Тавла» Кочкуровского района Республики Мордовия мощностью 12000 гол. в год. По результатам производственной апробации адсорбентов микотоксинов кормов «АктивСорбент» и «ПолиАктив» следует, что их применение в дозах 1,750 кг/т комбикорма уменьшало затраты на производство 1 кг прироста живой массы на 10,31 и 8,51 руб. соответственно. Уровень рентабельности в опытных группах увеличился по сравнению с контролем при применении добавки «АктивСорбент» на 18,93 абс.% и «ПолиАктив» – на 15,24 абс.%. Таким образом, включение в рацион поросят на доращивании кормовых добавок «АктивСорбент» и «ПолиАктив» адсорбентов микотоксинов кормов в условиях промышленного свиноводства при пересчете на полученную продукцию способствует повышению продуктивности, снижению себестоимости производимой продукции и увеличению уровня рентабельности производства.

Культура ячменя (Hordeum sativum L.) для Центрально-Черноземного региона России является перспективным направлением для товаропроизводителей всех форм собственности. Ячмень является ценной универсальной культурой, богатой полноценным белком и крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя. Кормовая ценность ячменя выше пшеницы и кукурузы, т. к. в нем более сбалансированный аминокислотный состав белка, особенно по лизину. В белковом комплексе ячменя более 20 аминокислот, 5 из которых незаменимые. Цель исследований – изучение урожайности и качества зерна ярового ячменя в зависимости от влияния предшественников и минеральных удобрений в условиях Центрально-Черноземного региона. Объектом исследования послужил сорт ячменя ярового Княжич. В качестве предшественников изучены: кукуруза на зерно, подсолнечник, сахарная свекла и соя. Дозы внесения удобрений составили: N₁₀P₁₀K₁₀, N₃₀P₃₀K₃₀, N₅₀P₅₀K₅₀ и N₇₀P₇₀K₇₀. Установлено, что самая высокая урожайность ярового ячменя была получена по предшественнику сахарная свекла. Так, на низком фоне минерального питания N₁₀P₁₀K₁₀ она составила 3,84 т/га, на среднем N₃₀P₃₀K₃₀ – 4,87 т/га, на высоком N₅₀P₅₀K₅₀ – 5,48 т/га и интенсивном N₇₀P₇₀K₇₀ – 5,33 т/га. Таким образом, анализ эффективности изучаемых предшественников и внесения минеральных удобрений под яровой ячмень свидетельствуют о том, что по предшественникам сахарная свекла и соя, минеральных удобрений в дозе N₅₀P₅₀K₅₀ получена наибольшая прибыль 30 343,5 и 25 747,1 руб./га и высокий биоэнергетический коэффициент – 4,84 и 4,51.