Повышение эффективности использования зерновых кормов и продуктов их переработки в рационах высокопродуктивных кроссов птицы сдерживается присутствием в них некрахмалистых полисахаридов, которые сами практически не перевариваются из-за отсутствия специфических пищеварительных ферментов у птицы. Проблема в большей степени снимается введением специальных кормовых ферментов, имеющих соответствующую активность. Однако остается открытым вопрос об эффективности тех или иных мультиферментных композиций для соответствующего кормового сырья и структуры рационов. Цель работы – изучить влияние различных мультиферментных препаратов (Ровабио Эксель, Акстра ХАР и Вилзим) на живую массу, переваримость и использование питательных веществ комбикорма цыплятами-бойлерами. Научно-хозяйственный опыт был проведен на цыплятах-бройлерах кросса Росс 308 в научно-исследовательском центре безопасности и эффективности кормов и добавок ФГБОУ ВО «Волгоградский ГАУ». Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы 4 группы цыплят-бройлеров (контрольная и три опытные). Птицу подбирали по методу аналогов по 120 гол. в каждую группу. Живая масса подопытных цыплят-бройлеров в конце периода выращивания (37 сут) в 1-й опытной составила 2690,63 г, во 2-й опытной – 2719,40 г, и в 3-й опытной – 2676,11 г, что выше, чем в контроле, соответственно, на 7,53; 8,68 и 6,95 %. Применение мультиферментных препаратов способствовало лучшему перевариванию питательных веществ цыплятами-бройлерами: сырого протеина – на 0,66–2,14 абс.%, сырой клетчатки – на 0,29–1,09 абс.%, сырого жира – на 0,29–1,18 абс.% и БЭВ – на 1,20–3,08 абс.%. Использование азота, кальция и фосфора цыплятами опытных групп было выше в сравнении с контрольной группой на 0,93–3,19 абс.%, 0,65–1,86 абс.% и на 0,45–1,26 абс.% соответственно. Для увеличения переваримости питательных веществ комбикорма и повышения живой массы бройлеров кросса Росс 308 следует применять ферментные добавки Ровабио Эксель, Акстра ХАР и Вилзим в расчете 50 г, 100 г и 20 г на 1 т комбикорма соответственно.

Для повышения продуктивного потенциала птицы и улучшения качества продуктов птицеводства в последние годы широкое применение находят кормовые добавки и биологически активные средства природного происхождения. Целью работы явилось определение влияния дозы введения бентонита в комбикорма на мясную продуктивность гусят-бройлеров итальянской белой породы. Научно-хозяйственный опыт был проведен на гусятах-бройлерах итальянской белой породы. Гусят распределили на три группы (контрольная и две опытные) по принципу аналогов. Гусята-бройлеры контрольной группы получали полнорационный комбикорм, а сверстники 1-й и 2-й опытных групп – комбикорм с включением в его состав 1,25 и 1,50 % бентонита. В результате исследований установлено, что в 56-суточном возрасте гусята-бройлеры контрольной группы уступали сверстникам 1-й опытной на 6,39 % (p < 0,05), 2-й опытной – на 9,13 % (p < 0,01). Валовой и среднесуточный приросты живой массы гусят-бройлеров 1-й опытной группы были больше на 6,57 % (р < 0,05), 2-й опытной – на 9,38 % (р < 0,01), чем в контрольной группе. Масса потрошеной тушки гусят-бройлеров контрольной группы была ниже тушек гусят 1-й опытной на 174,33 г, или 10,65 % (p < 0,05), 2-й опытной – на 293 г, или 17,90 % (p < 0,01). Выход потрошеной тушки в контрольной группе был ниже по сравнению с опытными группами на 1,51 и 3,26 (p < 0,01) абс.% соответственно. Наибольшей питательностью обладало мясо, полученное от гусят, потреблявших бентонит. Мясо гусят, в рацион которых входило 1,25 % бентонита, на 5,54 % (p < 0,05), а 1,50 % – на 6,69 % было калорийней по сравнению с контрольными сверстниками. Таким образом, введение 1,25 и 1,50 % бентонита в рацион гусят-бройлеров положительно повлияло на их мясную продуктивность и качество мяса.

Современной альтернативой антибиотикам в животноводстве являются пробиотики и фитобиотики. Многочисленные исследования подтверждают эффективность пробиотических добавок в рационах свиней, включая улучшение показателей роста, эффективность конверсии корма, модуляцию кишечной микробиоты, использование питательных веществ, здоровье кишечника и регуляцию иммунной системы. Пробиотики были предложены и использованы в качестве лучшей альтернативы применению антибиотиков в качестве средства от диареи после отъема поросят и в качестве стимуляторов роста. Целью работы было изучение воспроизводительных качеств свиноматок и мясной продуктивности их потомства за счет использования в рационах фитобиотика «Интебио» и пробиотика «Профорт». В первом научно-хозяйственном опыте было изучено влияние фитобиотика «Интебио» и пробиотика «Профорт» на воспроизводительные качества двухпородных свиноматок (F₁), полученных в результате скрещивания свиноматок йокширской породы с хряками породы ландрас, которых скрестили с хряками породы дюрок, для получения товарного молодняка. Во втором научно-хозяйственном опыте изучали влияние кормовых добавок и их последействие на продуктивные качества полученного трехпородного молодняка (F₂). В результате проведения исследований с целью повышения воспроизводительных функций свиноматок, увеличения продуктивности молодняка и повышения качества свинины рекомендуем использовать в кормлении животных фитобиотик «Интебио» в дозе 120 г/т и пробиотик «Профорт» в дозе 500 г/т корма по следующей схеме: свиноматкам за 30 сут до опороса и в подсосный период, поросятам – с 7-х по 105-е сут выращивания. Использование данных добавок позволит увеличить многоплодие свиноматок на 1,9–2,3 %, повысить сохранность поросят на 4,0–6,1 абс.%, увеличить абсолютный прирост живой массы молодняка на 3,4–6,3 %.

Использование подкормок для пчел позволяет повысить продуктивность пчелосемей, пополнить кормовые запасы в улье зимой, заменить недоброкачественный падевый мед, собранный в осенний период. Целью исследований явилось изучение влияния сахарно-медового теста (канди), содержащего органические кислоты, на сохранность пчелиных семей в зимний период, физиологические параметры, интенсивность развития и их хозяйственно полезные признаки. Исследования и экспериментальные работы с пчелосемьями проведены на пасеке Малого инновационного предприятия «Живпром» (г. Краснодар). Использование жидкого кормового концентрата «Фурор» в соотношении 1:1 с сахарным песком положительно влияло на организм пчел и способствовало увеличению продолжительности жизни особей в опытных садках на 9–10 сут по сравнению с потреблением пчелами концентрата с сахарным песком 2:1. Продуктивность пчел 3-й опытной группы в 2019 г. была выше по сравнению с 1-й и 2-й опытными группами на 5,5–5,8 кг, с контрольной группой – на 17,1 кг. В 2020 г. товарного меда от 3-й опытной группы получено в среднем 61,1 кг, что больше на 5,5–7,1 кг по сравнению с 1-й и 2-й опытными группами и на 18 кг больше, чем в контрольной группе. Количество товарного меда от пчелиных семей за 2021 г. в 3-й опытной группе составило 68,1 кг. Данный показатель был выше 1-й и 2-й опытных групп на 9,1-8,9 кг, а по сравнению с контрольной группой – на 19 кг. Экономический эффект при использовании инновационной подкормки составил дополнительно от одной пчелиной семьи в 2019 г. – 2625,98 тыс. руб., в 2020 г. – 2769,98 тыс. руб., в 2021 г. – 3031,94 тыс. руб.

Из многочисленного перечня нетрадиционными для российского производства являются отходы какао (лузга, какаовелла). Ценность продукта заключается в содержании пектина (10 %), аминокислот, протеина (27 %), жира (1,5-8,5 %) и пищевых волокон. Очевидным является поиск альтернативных методов при подготовке данного сырья к скармливанию путем использования химической и механической обработки. Целью исследований являлась сравнительная оценка методов подготовки и использования отходов какао производства в составе рациона на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров. Экспериментальная часть работы включала лабораторные эксперименты и научно-хозяйственные опыты, а также производственную проверку, которая проведена в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургской области. В какао лузге, обработанной щелочью в количестве 45 г/кг, происходило снижение содержания клетчатки с 21,5 до 10,5 % на фоне увеличения количества протеина с 16,2 до 18,7 % и безазотистых экстрактивных веществ с 38,6 до 48,5 %, по сравнению с исходным продуктом. На содержание золы, сырого жира и органического вещества обработка не оказала существенного влияния. Экструдирование, обработанной щелочью какао лузги, оказывало благоприятное воздействие на доступность питательных веществ для пищеварительных ферментов. При этом экструзия обработанного сырья гидроксидом натрия в количестве 45 г/кг в среднем повышала доступность питательных веществ на 7–12 абс.%, содержание обменной энергии – до 10 %, по сравнению с химической обработкой какао лузги. В результате производственных испытаний установлена эффективность применения какао лузги (обработка NaOH 45 г/кг + экструзия) при замене 5,0 % зерновой части в составе рациона цыплят-бройлеров, что подтверждается экономическими расчетами и показателями рентабельности производства.