В рационах сельскохозяйственных животных и птицы важными источниками питательных веществ и энергии остаются кукуруза, пшеница и ячмень. Согласно статистическим данным, на комбикормовых заводах до 45 % отводится на долю кукурузы, около 35 % – на пшеницу, 25,5 % – на ячмень. В связи с этим появилась задача о более целесообразном применении вышеперечисленных зерновых и поиске альтернативных кормовых источников. В Волгоградской области успешно выращивается сорго сорта Камышинское 75, которое по питательной ценности не уступает кукурузе. Цель работы – повышение продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы при использовании сорго в составе рационов. Серия исследований была проведена на баранчиках волгоградской породы в условиях ИП глава КФХ Абдалвагапов М. А., молодняке свиней трехпородных гибридов на предприятии ООО «ТОПАГРО», цыплятах-бройлерах кросса Росс-308 в НИЦ эффективности и безопасности кормов и кормовых добавок ФГБОУ ВО «Волгоградский ГАУ». Животным и птице контрольных групп скармливали основной рацион с кукурузой, а в рационе животных и птицы опытных групп была произведена полная замена кукурузы на сорго. Сорго по сравнению с кукурузой отличалось преимущественным содержанием сырого протеина на 1,74 абс.%, сырой золы – на 0,38 абс.% и БЭВ – на 0,12 абс.%. В конце исследований на баранчиках (возраст – 120 сут) в опытной группе живая масса составила 35,19 кг, что было выше, чем в контроле, на 2,83 % (P > 0,99). Живая масса у молодняка свиней в конце опыта составила 129,95 кг, или на 2,66 % больше, чем в контроле. Цыплята-бройлеры из группы контроля весили к 35-суточному возрасту 2198,36 г, а в опытной – на 0,9 % больше. Таким образом, полная замена зерна кукурузы на сорго в рационах подопытных животных и птицы положительно сказалась на скорости их роста.

Хорошо известно, что эффективность использования кормовых средств зависит от способа переработки и подготовки кормов к скармливанию. Целью исследований являлось изучение химического состава и питательности зерна ячменя до и после подготовки к скармливанию различными способами. Объектом исследований являлось зерно ячменя голозерных сортов Нудум 95 и Гранал 32 и пленчатого сорта Челябинский 99. Исследования посвящены изучению влияния разных способов подготовки ячменя к скармливанию на химический состав корма. Обработка зерна ячменя различными способами оказала существенное влияние на его химический состав. Проращивание зерна ячменя изучаемых сортов привело к увеличению концентрации в сухом веществе сырого протеина и сырой клетчатки, по сравнению с зерном без обработки. Количество сырого жира, БЭВ и крахмала в пророщенном зерне снизилось на 18 %, 11 и 15 % соответственно. При экструдировании зерна увеличилось содержание сырого протеина у пленчатого и голозерных сортов на 16 и 11 % соответственно по сравнению с зерном без обработки. Было отмечено снижение сырой клетчатки, сырого жира и крахмала. Плющение зерна не оказало существенного влияния на содержание питательных веществ. Подготовка ячменя к скармливанию комплексным методом (проращивание + экструдирование) способствовало увеличению в корме сырого протеина по сравнению с другими способами. Однако наблюдалось снижение в зерне содержания сырого жира, БЭВ и крахмала.

Цель исследований – изучение влияния комплексной кормовой добавки «Заслон 2+» в составе основного рациона на показатели роста цыплят-бройлеров кросса Ross 308, сохранность, продуктивные качества и экономические показатели. Научная новизна исследований заключается в обосновании возможности повышения продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров при применении в рационе комплексной кормовой добавки «Заслон 2+». Проведены комплексные исследования повышения мясной продуктивности за счет использования с основным рационом кормовой добавки сорбционного действия с фито- и пробиотическими свойствами «Заслон 2+». Исследования проведены на цыплятах-бройлерах кросса Ross 308 в условиях крестьянско-фермерского хозяйства «Красное подворье» Шебекинского района Белгородской области. В течение опыта в контрольной группе цыплят-бройлеров применяли основной рацион. Для птицы опытной группы в течение 38-суточного периода исследований к основному рациону использовали комплексную кормовую добавку «Заслон 2+» (0,5 кг/т комбикорма). Обосновано влияние изучаемой кормовой добавки в рационе цыплят-бройлеров на показатели мясной продуктивности, сохранность, экономическую эффективность производства продукции. Изучена динамика живой массы птицы, интенсивность роста, однородность, сохранность, морфологические, биохимические показателей крови цыплят. Проведен сравнительный анализ мясных качеств бройлеров, определен химический состав мышц и печени птицы, определена эффективность использования комплексной кормовой добавки «Заслона 2+» в рационах цыплят-бройлеров кросса Ross 308. Рекомендовано с целью повышения продуктивности, однородности, сохранности, активизации обменных процессов, улучшения мясных качеств цыплят-бройлеров кросса Ross 308, снижения затрат корма на 1 кг продукции вводить в рацион комплексную кормовую добавку «Заслон 2+» в количестве 0,5 кг/т комбикорма в течение всего периода выращивания.

Цель работы – изучение мясной продуктивности цыплят-бройлеров кросса Ross PM3 при скармливании ферментного препарата ВП-1. Работа проведена на базе птицефабрики АО «Линдовская птицефабрика – племенной завод». Контрольной группе цыплят-бройлеров скармливали полнорационный комбикорм без добавок. Птица 1-й опытной группы получала ферментную добавку в количестве 0,4 кг/т корма, 2-й – 0,5 кг/т корма, 3-й – в количестве 0,6 кг/т корма. Ферментную добавку включали путем ступенчатого смешивания. Цыплята контрольной группы характеризовались достаточно высокой скоростью роста, которые к 38-суточному возрасту имели живую массу 2082,29 г. В то же время цыплята 1-й опытной группы имели несколько лучшие показатели. Так, к 38-суточному возрасту их средняя живая масса была на 232,42 г выше, чем у сверстников из контрольной группы (P ≥ 0,999). Птица 2-й опытной группы имела среднюю живую массу 2271,72 г, что на 189, 43 г, или 9,10 % (P ≥ 0,999) выше, чем в контрольной группе. Максимальную живую массу на 38-е сут выращивания набрали цыплята 3-й опытной группы – 2352,92 г, которые превышали цыплят 1-й опытной группы на 38,21 г, или 1,65 %, а также живую массу цыплят 2-й опытной группы – на 81,20 г, или 3,57 %. Максимальную положительную динамику живой массы показали цыплята-бройлеры 3-й опытной группы, а минимальную – цыплята контрольной группы. Цыплята 1-й опытной группы и 2-й опытной группы показали динамику увеличения живой массы, значительно превышающую темпы роста живой массы бройлеров контрольной группы.

Во многих регионах нашей страны силос и сенаж из трав в рационах крупного рогатого скота занимают свыше 50 % по питательности. Они характеризуются оптимальной концентрацией сухого вещества, сырого протеина и энергии. Эти корма хорошо поедаются и перевариваются животными и имеют длительные сроки хранения, что позволяет использовать их в течение всего года. Высокой питательной ценностью при уборке в ранние фазы вегетации обладают люцерна, клевер луговой и другие многолетние бобовые травы, содержание сырого протеина в которых достигает 18,4-26,7 %, а обменной энергии свыше 10,4 МДж в сухом веществе зеленой массы. Цель исследований состояла в сравнительной оценке эффективности биологических препаратов, применяемых при силосовании и сенажировании основных видов высокобелковых бобовых трав и травосмесей на их основе, выявлении наиболее перспективных по консервирующему действию, влиянию на переваримость кормов и продуктивность животных. Проведены сравнительные испытания по оценке эффективности использования ряда современных биопрепаратов при консервировании разных видов несилосуемых и трудносилосуемых бобовых трав. Получены экспериментальные данные по влиянию на сохранность, качество, переваримость и продуктивное действие полученных кормов при скармливании в рационах высокопродуктивных лактирующих коров. Изучено консервирующее действие нового отечественного ферментно-бактериального препарата при силосовании многолетних бобовых трав, установлена оптимальная доза внесения и условия эффективного применения. В целях увеличения объемов и повышения рентабельности производства молока целесообразно включать в рационы лактирующих коров силос, приготовленный из провяленной люцерны с добавкой отечественного биологического препарата Биотроф-111 в рекомендованной производителем дозе.