Представлены результаты исследований по улучшению старовозрастных сенокосов лесостепной зоны Западной Сибири, проведенные в 2016–2020 гг. Высевалась травосмесь многолетних бобовых трав, состоящая из люцерны (Medicago varia Mart.) сорта Сибирская 8, клевера лугового (Trifolium pratense L.) сорта СибНИИК 10 и эспарцета песчаного (Onobrychis arenaria D.С.) сорта СибНИИК 41. Наибольшее количество злаковых растений (77,3 %) было в варианте с дискованием в 1 след без подсева. Наибольшее количество многолетних бобовых растений (86,5 %) наблюдалось в варианте с коренным улучшением старовозрастного сенокоса и рядовым посевом травосмеси многолетних бобовых трав. В ботаническом составе травостоя старовозрастного сенокоса доля разнотравья при различных обработках дернины и подсеве многолетних бобовых трав снижается с 19,4 до 9,4–12,9 %. Наибольшая урожайность зеленой и сухой массы получена в варианте с коренным улучшением и рядовым посевом травосмеси многолетних бобовых трав. Урожайность зеленой массы составила 12,09, сухой – 3,51 т/га. Количество переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. составило 111 г. Немного уступал по урожайности вариант с полосным подсевом травосмеси многолетних бобовых трав. Урожайность зеленой и сухой массы составила 10,02 и 2,91 т/га соответственно. Количество переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. составило 106 г. Наименьшая урожайность получена в контрольном варианте полевого опыта (старовозрастный сенокос). Урожайность зеленой и сухой массы составила 3,28 и 1,02 т/га соответственно. Количество переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. составило 85 г. В сенаже из многолетних трав улучшенного старовозрастного сенокоса отсутствует масляная кислота. Сумма молочной и уксусной кислот невелика и составила 1,01–2,35 %, что свидетельствует о высоком качестве полученной сенажной массы. Установлено, что наиболее энергетически выгодный вариант среди приемов улучшения старовозрастного сенокоса – полосной подсев травосмеси многолетних бобовых трав. Таким образом, среди рассмотренных приемов улучшения старовозрастных сенокосов полосный подсев многолетних бобовых трав оказался энергетически наиболее выгодным.

Горох относится к числу наиболее скороспелых культур. Большинство его сортов созревают за 75–100 сут. Потенциальная урожайность сортов гороха достигает 40–50 ц/га, однако реализуется она редко. В лесостепных районах Зауралья и Сибири урожайность гороха составляет 20–30 ц/га. В Курганской области в период 2018–2021 гг. занимаемые горохом площади составили: 18 225, 25 100, 34 300 и 38 300 га при урожайности 27,2; 18,5; 13,8 и 10,0 ц/га соответственно по годам. Сорта гороха способны формировать в условиях Зауралья стабильно высокую урожайность, способствуя решению проблемы белка. Целью исследований было изучить устойчивость перспективных сортов гороха посевного к вредным организмам и усовершенствовать элементы фитосанитарной технологии возделывания для повышения урожайности культуры в условиях Зауралья. Более высокая урожайность по итогам четырех лет изучения получена по стандартному сорту Аксайский усатый 55 – 2,22 т/га. Хороший уровень урожайности отмечен у сортов, рекомендованных для возделывания по Уральскому региону, куда входит Курганская область: Агроинтел – 1,86 т/га, Зауральский 3 – 2,04 т/га, Самариус – 2,25 т/га. Из новых сортов высокую урожайность показали Кулон – 2,32 т/га, Сибур 2 – 1,97 т/га и Самат – 1,90 т/га. Хозяйственная эффективность от применения минеральных удобрений зависела от сорта и вида удобрений. В вариантах с применением мочевины (N₃₀) она изменялась от 112,1 % (сорт Аксайский усатый 55) до 120,2 % (сорт Томас); с использованием двойного суперфосфата (Р₃₀) – от 106,6 % на сортах Зауральский 3, Зауральский 4 до 109,5 % – по сорту Томас. Более высокая хозяйственная эффективность получена от применения азофоски (N₃₀P₃₀K₃₀) и по сортам она изменялась от 119,4 % (сорт Аксайский усатый 55) до 134,2 % (сорт Томас). Защита гороха посевного от корневых гнилей при обработке семян химическим фунгицидом Депозит МЭ (1 л/т) повышалась в 1,20 до 1,24 раза в зависимости от сорта по сравнению с контролем. Обработка препаратом Протект (2,0 л/т) повышала защиту в 1,18 до 1,22 раза в зависимости от сорта. Эффективность биофунгицидов была ниже и в среднем по сортам превышала контроль в 1,09 раза при применении Фитоспарина М, П (0,6 кг/га) до 1,11 раза – при применении Биокомпозит-корректа (2 л/т).

Производство отечественных продуктов здорового питания зависит от решения проблемы применения кормовых добавок в рационах птицы, позволяющих не только сбалансировать рацион, но и обеспечить безопасность получаемой продукции. В связи с этим одним из путей ее решения является использование в кормлении птицы гуминовых кислот из леонардита. Цель работы заключалась в научном и практическом обосновании использования гуминовых кислот из леонардита в бройлерном птицеводстве. В исследованиях использовали сухую кормовую добавку на основе немодифицированных микропористых гуминовых кислот из леонардита, выпускаемую под торговой маркой Reasil® Humic Health. Кормовая добавка Reasil® Humic Health состоит из высокомолекулярных гуминовых кислот, полученных из природного сырья – леонардита и представляет собой порошок коричневого цвета с содержанием сухого вещества не менее 80 % и гуминовых кислот 80–90 % от сухого вещества. Для выпойки бройлерам в период научных исследований использовали жидкую водорастворимую кормовую добавку, производимую под торговой маркой Reasil® Humic Vet. Жидкая кормовая добавка представляет собой 10 %-ный раствор высокомолекулярных натриевых солей гуминовых кислот из леонардита и не менее 15,0 % сухого вещества в растворе. Оптимальными нормами ввода в рацион цыплят-бройлеров кормовых добавок на основе гуминовых кислот из леонардита в сухой и жидкой форме являются 1,5 г Reasil® Humic Health на 1,0 кг комбикорма и 0,5 мл Reasil® Humic Vet» на 1,0 л воды. Установлено, что введение в рацион бройлеров сухой кормовой добавки Reasil® Humic Health повысило переваримость сырого протеина на 2,14 абс.%, сырого жира – на 1,23 абс.%, сырой клетчатки – на 5,25 абс.%. Количество использованного азота увеличилось на 2,01 абс.%, кальция – на 2,59 абс.%, а фосфора – на 3,09 абс.%. Использование в питании бройлеров жидкой кормовой добавки Reasil® Humic Vet повысило переваримость сырого протеина на 2,43 абс.%, сырого жира – на 1,48 абс.% и сырой клетчатки – на 1,31 абс.%. Усвояемость азота увеличилась на 3,10 абс.%, кальция – на 2,73 абс.% и фосфора – на 1,96 абс.%.

В кормлении сельскохозяйственной птицы перспективным является поиск новых альтернативных кормовых источников и добавок. Такими нетрадиционными кормовыми источниками являются продукты переработки на масло семян горчицы и тыквы. Цель работы состояла в изучении использования нетрадиционных кормов, различных рецептур премиксов и БВМК при производстве мяса бройлеров. Исследования проводились на птице кроссов Kobb 500, HUBBARD ISA и Ross 308 в условиях лабораторно-клинического комплекса ФГБОУ ВО «Волгоградский ГАУ» и на птицефабриках Волгоградской обл. («Кумылженская», АО «Птицефабрика Краснодонская»). Введение концентрата «Сарепта» в рецептуру комбикорма для цыплят-бройлеров оказало положительное влияние на обменные процессы, происходящие в их организме, а также положительно влияло на показатели роста птицы и снизило расход кормов. Использование концентрата «Горлинка» взамен подсолнечного жмыха в составе комбикорма для цыплят-бройлеров привело к повышению живой массы птицы и значительному снижению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. Введение жмыха из семян тыквы взамен подсолнечного в кормлении цыплят-бройлеров способствовало повышению питательной ценности мяса и улучшению вкусовых качеств. Введение 1,5 %, 3,0 и 3,5 % премиксов VolgaVit в рацион бройлеров оказало положительное влияние на показатели роста и качество полученного мяса, что, в свою очередь, отразилось на экономической эффективности. Лучший результат показала 2-я опытная группа бройлеров, в рецепт комбикорма которой вводили 3,0 % премикса VolgaVit. Исследования по изучению использования нетрадиционных кормов и различных рецептур премиксов при производстве мяса бройлеров показали их положительное влияние на скорость роста птицы различных кроссов и качественные показатели мяса, что также подтверждено расчетами экономической эффективности и результатами производственной проверки.

Значительный интерес для промышленного птицеводства вызывают препараты с широким спектром действия, в т. ч. натуральные стимуляторы роста и антиоксиданты, которые могли бы обеспечить повышение естественной резистентности, сохранности и продуктивности птицы родительского стада и цыплят-бройлеров и не оказывали отрицательного влияния на качество инкубационных яиц и мяса птицы. К таким препаратам можно отнести антиоксидант «Эмицидин» и природный стимулятор роста растительного происхождения «Апекс». Для сельскохозяйственной птицы используется препарат «Апекс 3010». Целью работы являлось изучение влияния антиоксиданта «Эмицидин» и натуральной кормовой добавки «Апекс 3010» на продуктивные качества кур родительского стада в условиях промышленной технологии содержания птицы. Проведено сравнительное комплексное изучение продуктивности, воспроизводительных качеств, морфологических показателей качества инкубационных яиц, микроструктуры скорлупы, проанализированы результаты инкубации яиц кур родительского стада бройлеров при использовании препаратов «Эмицидин» и «Апекс 3010» отдельно и в сочетании друг с другом. В результате проведенных исследований установлено, что яйценоскость кур на начальную несушку в 1-й («Эмицидин»), 2-й («Апекс 3010») и 3-й («Эмицидин»+«Апекс 3010») опытных группах была на 2,6 % (р ≤ 0,05), 3,2 % (р ≤ 0,01) и 5,8 % (р ≤ 0,001) соответственно выше, чем в контрольной группе. Применение препаратов «Эмицидин» и «Апекс 3010» как в отдельности, так и в сочетании друг с другом оказало положительное влияние на качество инкубационных яиц, полученных от кур опытных групп в конце продуктивного периода в возрасте 52 нед. Наиболее высокие производственно-экономические показатели при содержании кур родительского стада бройлеров были достигнуты в 3-й опытной группе при комплексном применении препаратов «Эмицидин» и «Апекс 3010». Разность в себестоимости 1 гол. суточного цыпленка в 3-й опытной группе и контрольной группе составила 1,52 руб., или 8,32 %.