Сельское хозяйство и агропромышленный комплекс в целом являются важнейшими составными элементами мировой экономики. Объем производства и потребления продуктов, их качество и доступность характеризуют жизненный уровень населения. Конечно, единственными эти показатели не являются, но выступают ведущими элементами продовольственной безопасности страны, здоровья и благосостояния ее населения. Лишь в последние годы в развитых странах качеству продуктов питания стало уделяться первостепенное внимание. Технологии производства сельскохозяйственной продукции существенно изменились с середины ХХ в. Это же относится и к России. Распашка целинных и залежных земель в Сибири, на Южном Урале и Дальнем Востоке сократила площади сенокосных и пастбищных угодий, было распахано более 25 млн га залежных земель. С другой стороны, рост поголовья скота увеличил нагрузку на пастбищные угодья, которые не всегда справлялись с восстановлением плодородия земель. В результате этого исчезли многие ценные кормовые травы и получили распространение менее продуктивные и ядовитые растения. Цель работы – рассмотретьосновные направления экологизации АПК в Челябинской области. В статье анализируются причины, последствия и особенности экологизации агропромышленного комплекса. В результате проведенных наблюдений установлено, что проблема экологизации АПК обострилась в последние 50–60 лет и является следствием не всегда обоснованных решений хозяйственной деятельности. Это коснулось экологизации сельского хозяйства: почвы, водных источников и воздушных бассейнов. Ухудшение экологической обстановки в Челябинской области в целом, в т. ч. и сельском хозяйстве, поучаствовали почти все отрасли промышленности и автотранспорта. Вопросы экологии сельского хозяйства и АПК напрямую связаны с качеством продуктов питания, состоянием здоровья и трудоспособности граждан.

Использование в качестве кормовых добавок природных сорбентов типа алюмосиликатов, в частности бентонитовых глин, представляется перспективным. Разнообразный минеральный состав бентонитов в сочетании с сорбирующими, буферными, ионообменными и другими особенностями глинистых минералов дает основание предположить, что физико-химические свойства глины обеспечивают продуктивный эффект путем активации регуляторных механизмов метаболизма. Цель работы – выявить влияние природных сорбентов на динамику живой массы и среднесуточного прироста подсвинков в период откорма, определить их мясную продуктивность и качество мяса. Наибольшее влияние на абсолютный прирост живой массы за весь период откорма оказало введение в рацион подсвинков 3,5 % бентонита (2-я опытная группа). Данный показатель по этой группе составил 71,15 кг, что на 7,65 кг, или на 12,05 % больше, чем у аналогов контрольной группы. У животных 1-й и 3-й опытных групп абсолютный прирост был выше контроля на 2,98 и 4,93 кг, или на 4,69 и 7,76 % соответственно. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания был достоверно больше у животных 2-й опытной группы на 64 г, или на 12,10 % (P < 0,05). Наибольшую предубойную массу, массу охлажденной туши и длину туши имели животные 2-й опытной группы. Их показатели превышали контроль, соответственно, на 5,74, 9,13 и 2,13 %. Суммарным показателем убойных качеств свиней является убойный выход, который был на 2,30 % больше у подсвинков 2-й опытной группы, чем у аналогов контрольной группы (P < 0,05). Установлено, что введение в рационы откормочных свиней крупной белой породы бентонита Зырянского месторождения в качестве минеральной подкормки оказывает положительное влияние на мясные и откормочные качества свиней, оптимальной дозой введения следует считать 3,5 % от массы комбикорма.

В последнее время во многих странах ужесточаются требования к качеству комбикормов и их отдельным компонентам, в т. ч. витаминам. Однако витамины зерновых и белковых кормов могут быть недоступными для усвоения животными, разрушенными или потерявшими активность во время хранения. Цель работы – дать научно-практическое обоснование использования врационах свиноматок биотина и фолиевой кислоты для повышения их воспроизводительной способности и улучшения физиологического состояния, обеспечения, за счет применения брудеров, оптимального микроклимата в зоне отдыха полученного от них приплода для повышения роста и сохранности поросят. Экспериментальную часть работы выполнили на свиноводческом комплексе СПК «Овсянка», КСУП «Овсянка им. И. И. Мельника» Горецкого района Могилевской области Республики Беларусь. Впервые в Республике Беларусь при промышленной технологии содержания животных научно обосновано использование добавок биотина и фолиевой кислоты в рационах свиноматок. Разработаны оптимальные дозы применения добавок биотина и фолиевой кислоты в составе комбикорма, позволяющие повысить воспроизводительную способность, улучшить физиологическое состояние свиноматок. Экспериментально установлена возможность применения в зоне отдыха поросят цилиндрических с усеченным конусом брудеров в сочетании с различными источниками локального обогрева. Доказана экономическая целесообразность применения добавок биотина и фолиевой кислоты в рационах свиноматок и брудеров в зоне отдыха полученного от них потомства.

В целях экономии затрат дорогостоящих полноценных комбикормов, ряда биологически активных веществ (витаминов и аминокислот) и улучшения усвояемости питательных веществ впервые в мясном птицеводстве при использовании лазерной технологии появилась реальная возможность «переноса» изучаемых аминокислот (метионин, глицин) и всех водорастворимых витаминов с помощью луча лазера через кожу в области груди цыплят-бройлеров. Исследования проведены в ООО «Белгранкорм – Великий Новгород» Крестецкого района Новгородской области при крупноклеточном способе содержания цыплят-бройлеров кросса «Хаббард». Продолжительность выращивания бройлеров составила 39 сут, применяли 4 рецепта полнорационных комбикормов на основе зерна пшеницы, кукурузы, шрота соевого с включением муки рыбной, масла подсолнечного, кукурузного глютена, шрота подсолнечного, муки мясокостной и минеральных добавок (монокальцийфосфат, мука известковая). Для лучшей усвояемости питательных и биологически активных веществ организмом использовали аминокислоты (метионин, глицин) и водорастворимые витамины Ундевит как в отдельности, так и в сочетании с ними в соотношении 1:1 (по массе) в виде порошков, пропущенных через луч лазера ИК-диапазона в пространственном модуляторе, которые были присоединены к двум излучателям (одновременно) лазера «Узор-2К-Супер» в области груди. Бройлеры опытных групп чаще и быстрее съедали корм по сравнению с контрольной группой. Озонирование воздуха в птичнике и бройлеров осуществляли мобильным способом с помощью озонатора «Риос» серии «Деконт» (режим 3, производительностью 20 г/м3 ). Инновационные методы воздействия на организм обусловили повышение интенсивности обменных процессов, роста и развития, откормочных и мясных качеств, конверсии корма у бройлеров.

Для нормальной жизнедеятельности кур и их яйценоскости необходимы не только хорошие условия содержания и правильно сбалансированный рацион, но и наличие в кормах витаминов и минералов в нужном количестве. Цель работы – изучение эффективности использования кормовой добавки «Супервита-М» в рационах кур-несушек. Исследования проводились в условиях ООО «Птицефабрика Нижневартовская» на курах-несушках промышленного стада кросса «Хай-Лайн Браун». Яйценоскость кур за период опыта была выше в опытной группе на 3 %. Интенсивность яйценоскости в опытной группе, получавшей кормовую добавку «Супервита-М», также была выше, чем в контрольной группе. По выходу яичной массы в расчете на среднюю несушку лучшие результаты были получены в опытной группе, они превысили аналогичные показатели контрольной группы на 0,6 кг. При постановке на опыт масса яйца, полученного от под опытной птицы, находилась в пределах 60–61 г. В конце опыта отмечено заметное увеличение этого показателя у кур-несушек, получавших дополнительно к основному рациону витаминно-минеральную добавку. Опытная группа превосходила контрольную на 8,3 % по массе яйца. Положительные результаты были получены по сохранности кур-несушек. Этот показатель в опытной группе был выше на 6,6 % по сравнению с контрольной группой. Анализ показателей крови кур-несушек показывает, что использование добавки повлияло на увеличение эритроцитов. Так, в начале опыта этот показатель составлял 2,2–2,5×10[sup]12[/sup]/л, а в конце – 3,8–3,9×10[sup]12[/sup]/л.

Существующая технология возделывания сои с обязательной обработкой почвы довольно затратная, когда на подготовку почвы к посеву расходуется до 30 % и более общих затрат и большая часть из них приходится на горюче-смазочные материалы, которые с каждым годом дорожают. Цель исследований – установить влияние рекомендованной научными учреждениями технологии и технологии возделывания сои без обработки почвы с внесением различных доз минеральных удобрений на ее урожайность и агрофизические свойства чернозема обыкновенного зоны неустойчивого увлажнения Центрального Предкавказья. Изучено влияние технологии возделывания сои без обработки почвы в зависимости от доз внесения минеральных удобрений на ее рост, развитие, урожайность и агрофизические, химические и биологические свойства чернозема обыкновенного, а также дана экономическая оценка изученных агроприемов. Технологии возделывания и вносимые удобрения не оказали существенного влияния на качество семян сои. Содержание масла в семенах сои по обеим технологиям и всем дозам внесения удобрений в среднем за годы исследований находилось в пределах 19,8–20,3 %, протеина по этим же вариантам опыта содержалось 41,3–41,7 %, и все различия по этим показателям были статистически не достоверны. При возделывании сои по технологии No-till на 1280 руб./га, или на 49,4 % возрастают затраты по отношению к рекомендованной технологии на приобретение и внесение гербицида сплошного действия. Однако по рекомендованной технологии существенно увеличиваются производственные затраты на приобретение ГСМ – на 3276 руб./га, или на 232,0 %, фонд оплаты труда – на 824 руб./га, или 93,4 %, амортизацию и ремонт техники – на 891 руб./га, или 47,0 %. Таким образом, наибольшая экономическая эффективность получена при использовании технологии возделывания сои без обработки почвы и без внесения минеральных удобрений.