На основании проведенных комплексных исследований выявлены научные и практические основы использования нетрадиционного сырья в качестве альтернативной замены рыбной муки в составе комбикормов для осетровых рыб различного возраста. Выявлено, что присутствие в рационе личинок осетровых рыб белкового продукта со средней глубиной гидролиза приводит к увеличению активности пищеварительных ферментов, осуществляющих расщепление белковых и углеводных компонентов корма. Это делает возможным применение такого комбикорма без добавления в рацион «живых» кормов. Вкусовые добавки крабовая и креветочная в составе стартового комбикорма в количестве 0,75 г/кг корма стимулируют пищевое поведение личинок осетровых рыб. Введение в состав комбикорма этих добавок делает его привлекательным для наружных и внутриротовых вкусовых рецепторов. Использование в составе стартовых комбикормов пищевых вкусовых добавок из ракообразных стимулирует пищевое поведение ранней молоди осетровых рыб, увеличивая степень поедаемости корма. Использование вкусоароматических крабовой и креветочной добавок в составе стартовых и продукционных комбикормов для осетровых рыб не оказывают негативного влияния на физиологическое состояние выращенных рыб. Установлены оптимальные нормы введения в состав стартовых и продукционных комбикормов кукурузного глютена, крабовой муки, гидролизованного рыбного протеина, на основе этого разработаны новые рецепты стартового и продукционного комбикормов.

Изучено влияние кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» на продуктивность русского осетра при выращивании в установке замкнутого водоснабжения. Определено влияние кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» на динамику живой массы и сохранность русского осетра, затраты и стоимость кормов на единицу прироста массы рыбы, гематологические показатели и аминокислотный состав мышечной ткани, товарные качества рыбной продукции. Разработаны рецепты комбикормов на основе разных процентов ввода кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» взамен подсолнечного жмыха. Сохранность рыбы в период опыта была на высоком уровне и составила в 1-й контрольной группе 92,5%, во 2-й и 4-й опытных – 95,0 и 94,0% соответственно, в 3-й опытной – 96,0%. Более высокая сохранность рыбы в опытных группах положительно отразилась на динамике ихтиомассы по сравнению с контрольной группой, наибольший прирост ихтиомассы был в 4-й опытной группе (70,6 кг), а наименьший – в контрольной (66,6 кг). Дано экономическое обоснование использования кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в кормлении русского осетра при выращивании в установке замкнутого водоснабжения. Применение кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в кормлении русского осетра при выращивании в установке замкнутого водоснабжения способствует повышению продуктивности и увеличению экономической эффективности его выращивания. Это позволяет рекомендовать данную кормовую добавку в рыбоводные хозяйства с индустриальными способами выращивания рыбы.

Научный поиск и практическое внедрение веществ, которые стимулировали бы переваримость и использование питательных веществ кормов, является важной задачей для животноводов. На выращиваемом молодняке крупного рогатого скота изучена эффективность скармливания разных уровней сухой пшеничной послеспиртовой барды по сравнению с действующими нормативами ввода, а также в комплексе с новой симбиотической добавкой «Румистарт» в составе комбикормов-стартеров. Обнаружено, что сухую послеспиртовую барду возможно использовать в качестве высокобелкового компонента в составе полнорационных комбикормов для молодняка крупного рогатого скота, но при высоком уровне ее ввода корректировать состав симбиотическим продуктом для нивелирования отрицательного воздействия антипитательных факторов барды на рост и содержание питательных веществ в рационах. Полученные в балансовом опыте данные о продуктивном действии сухой послеспиртовой барды в комбикормах для телят в количестве 10 и 20% в комплексе с симбиотической добавкой «Румистарт» свидетельствуют об эффективном использовании их в составе комбикормов взамен подсолнечного жмыха. Скармливание сухой пшеничной барды при проведении балансового опыта не повлияло отрицательно на использование азота в организме животных опытных групп по сравнению с контролем, а даже способствовало некоторому увеличению его отложения при замене жмыха подсолнечного в количестве 10 и 20% в комплексе с симбиотической добавкой «Румистарт». Установлено, что в группах животных, где использовалась сухая пшеничная послеспиртовая барда взамен жмыха подсолнечного, уровень неспецифического иммунитета был выше, а направленность обменных процессов способствовала увеличению продуктивности.

Применение в практике животноводства синтетических и природных кормовых добавок во многом удешевляет производство единицы продукции и позволяет восполнить рационы сельскохозяйственных животных многими биологически активными веществами. В работе проведена оценка качества сливочного масла при применении биологически активной добавки ферроуртикавит в кормлении лактирующих коров. Контрольная группа коров получала основной рацион кормления, опытная группа получала дополнительно к основному рациону БАД ферроуртикавит в смеси с концентратами в течение 14 сут в начале лактации. Установлено, что масло из молока коров обеих групп животных можно отнести к высшему сорту, но масло из молока коров опытной группы имело более выраженный, чистый вкус и запах на протяжении всего периода исследований, т.е. использование БАД ферроуртикавит в кормлении лактирующих коров улучшает качественные характеристики масла – вкус, консистенцию, запах.

Успех выращивания молодняка крупного рогатого скота и получение высококачественной говядины зависит от максимального потребления дешевых кормов местного производства, обогащенных белковыми и азотсодержащими добавками. Проведены исследования по выращиванию бычков с использованием белково-витаминно-минеральной добавки (БВМД) на основе экструдированной сои с бентонитом в молочный период и белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) с карбамидным концентратом при их откорме. Замена 30–40% заменителя цельного молока Prodlac на БВМД позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы бычков, при этом существенно снижается себестоимость прироста живой массы, а рентабельность производства значительно увеличивается. Для повышения протеиновой питательности рационов и мясной продуктивности бычков рекомендуется использовать до 1,0 кг на голову в сутки БВМК-65 с карбамидным концентратом. Скармливание БВМК-65 позволяет снизить себестоимость продукции и повысить рентабельность производства говядины.