Данная работа посвящена изучению накопления тяжелых металлов в снежном покрове, почве и воде как показателей загрязненности территории Курганской области. В статье представлены результаты исследований по влиянию бентонита на содержание тяжелых металлов в молоке-сырье и мясе. Исследованиями установлено, что снежный покров западной зоны в большей степени подвержен загрязнению токсичными элементами. Близость территорий восточной и западной зон к промышленным центрам городов Челябинска и Екатеринбурга обусловливает дополнительный перенос загрязняющих веществ, т. к. в период выпадения снега преобладает ветер западного и юго-западного направления. Отмечено, что особое внимание следует уделять кормлению сельскохозяйственных животных, в ходе которого можно влиять на экологическую безопасность продукции животноводства. В связи с этим перспективно применение кормовых добавок-детоксикантов в производстве экологически чистых продуктов животноводства. Например, скармливание бентонита в составе различных кормов способствует выведению из организма животных тяжелых металлов. Результаты опыта по скармливанию баранчикам кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой показали повышение прироста живой массы, массы туши и увеличение убойного выхода. Введение в рацион кормления коров БВМК 60-006-1К, в состав которого входит 3,6 % бентонитовой глины, снизило содержание тяжелых металлов в молоке.

Для нормальной деятельности служебной собаки при выполнении определенной работы необходимы дополнительные питательные вещества по сравнению с неработающей. Мышечная работа собаки приводит к увеличению расхода в организме энергии, белка и жира, а также углеводов. Провели анализ сухого корма «Верные друзья», а также влажного корма хозяйственного приготовления. Опыт проведен в Центре кинологической службы Главного управления Министерства внутренних дел Российской Федерации по Воронежской области, который является структурным подразделением ГУ МВД РФ по Воронежской области и предназначен для решения оперативно-служебных задач по организации использования специалистов-кинологов. В результате исследований установлено, что в Центре кинологической службы для кормления служебных собак необходимо использовать влажные корма собственного приготовления, т. к. в этом случае легче проконтролировать доброкачественность продуктов, а сухие корма возможно использовать в качестве подкормки. Рационы дозировать в зависимости от живой массы собак, увеличивая количество корма с увеличением нагрузки, в холодное время года, истощенным и больным животным. При наличии денежных средств использовать рекомендуемые рационы с большим содержанием в структуре субпродуктов.

В условиях Новосибирской области проведены исследования влияния разного уровня концентрированных кормов на откормочные и мясные качества бычков-кастратов герефордской породы сибирской селекции. На основании исследований приведены результаты по сокращению удельного веса дорогостоящих концентрированных кормов в рационах молодняка при откорме и получении мясной продукции, а также конверсии протеина и энергии рационов в пищевой белок и жир. Изучены условия содержания, кормления, роста, мясной продуктивности и экономической эффективности откорма бычков-кастратов герефордской породы с 12- до 16-месячного возраста. При одинаковых условиях содержания откормленные бычки-кастраты на рационах с различным уровнем концентратов позволили получить достаточно высокие показатели мясной продуктивности. Различия в количественных показателях мясной продуктивности между группами не столь значительны, хотя по качественному показателю мякотной части, биохимическому составу незначительное преимущество было за бычками-кастратами 2-й группы (25 % концентратов по питательности). Бычки-кастраты 2-й и 3-й групп лучше трансформировали протеин и энергию рационов в пищевой белок и жир.

Для роста продуктивности молочного скота специалистам предлагается широкий ассортимент кормовых добавок, среди которых особым спросом пользуются те средства, которые благотворно влияют на переваримость составных частей рациона и обмен веществ в целом, что обеспечивает повышение удоев и улучшение показателей воспроизводства. В статье обсуждаются результаты научно-хозяйственного опыта на коровах черно-пестрой породы по использованию минерально-энергетической добавки «Реактор», в составе которой содержатся энергетические компоненты, пропионат кальция, бетаин и природный сорбент. Комплексное действие изучаемого продукта положительно отразилось на продуктивности животных. Экспериментально установлено, что применение в транзитный период по 250–350 г на голову в сутки «Реактора» позволяет увеличить суточные удои коров в первые 100 сут лактации на 9,8 и 14,5 % (30,3 и 31,6 кг молока против 27,6 кг в контроле), повысить уровень рентабельности производимого молока при оптимизации расхода кормов на него, сократить продолжительность сервис-периода. Уровень рентабельности производства молока в период раздоя в контрольной группе составил 10,4 %, а в опытных группах – 15,0; 16,8 и 20,1 % соответственно, т. е. при условии использования добавки «Реактор» имеет место рост рентабельности в 1,5–2,0 раза.

Рентабельность производства определяется отношением между затратами и прибылью, которая будет получена при реализации продукции. Рентабельность производства молока также зависит от себестоимости и цены реализации, которая в свою очередь зависит от качественных показателей молока. Увеличение продуктивности животных также позволяет повысить рентабельность производства. Продуктивность коров определяется на 60 % кормлением и только на 40 % генетическим потенциалом и условиями содержания, поэтому обеспечение полноценного кормления позволяет увеличить количество молока от коровы. Применение зерна тритикале в смеси концентратов при кормлении лактирующих коров позволяет достоверно повысить продуктивность, а именно удой и качественные показатели молока в части его питательной ценности. От первотелок и полновозрастных коров, которые получали в смеси концентратов зерно тритикале, получили больше молока, что, в свою очередь, сказалось на его себестоимости и привело к повышению рентабельности производства. Прибыль в группах первотелок была выше на 48 184 и 54 577 руб. относительно контрольной группы, в рацион которых не добавляли тритикале. Прибыль при использовании полновозрастных коров, получавших тритикале, составила 112 969 и 146 151 руб., что на 43 484 и 76 666 руб. больше, чем при реализации молока от полновозрастных коров контрольной группы. Рентабельность молока рассчитывалась только по его производству без учета дополнительных затрат, которые неизменно бывают при промышленном производстве молока и полном цикле производства от получения теленка до ввода в стадо проверенной первотелки.

Важнейшей биологической особенностью верблюдов является способность быстро накапливать запасы жира в горбах в благоприятные в кормовом отношении периоды и существовать при недостатке подножного корма. По химическому составу и вкусовым качествам верблюжье мясо не уступает говядине, а по способности к нагулу верблюды превосходят кастратов мясных пород. Использование мясной продуктивности верблюдов долгое время носило случайный характер. На убой допускались долго работавшие 20–30-летние кастраты или выбракованные старые матки и производители. По результатам исследований мяса старых верблюдов и создалось в свое время мнение о низкой питательности и переваримости верблюжатины. Изучили возможность эффективного пастбищного содержания верблюдов в условиях разных природно-климатических зон резко континентального климата Республики Тыва, способность верблюдов к нагулу, особенности мясной продуктивности и убойные качества верблюдов. Установлено, что только правильно организованное пастбищное содержание верблюдов позволяет получать от них качественную продукцию, а также сохранять высокие воспроизводительные качества. Выявлено преимущество верблюдов центральной лесостепной зоны по приросту живой массы и среднесуточным приростам над сверстниками южной сухостепной зоны, что свидетельствует о лучших кормовых достоинствах пастбищ в центральной лесостепной зоне, что дает животным лучше проявить нагульные качества. Выход жира с горбов выше у особей южной сухостепной зоны на 3,8 кг, или 23,03 %, внутреннего жира больше у верблюдов центральной лесостепной зоны – на 1,9 кг, или 19,19 %. Данную закономерность можно объяснить более суровыми условиями климата южной сухостепной зоны, поэтому верблюды вынуждены больше запасать жира в горбах, тогда как верблюды центральной лесостепной зоны больше накапливают внутреннего жира. Данные исследований мяса на содержание влаги у верблюдов разных природно-климатических зон показали практически равные значения в обеих зонах. По содержанию белка превосходство было у верблюдов южной сухостепной зоны на 0,41 %, а содержанию жира – у особей центральной лесостепной зоны на 0,49 %, содержание золы выше у верблюдов южной сухостепной зоны на 0,14 %.