По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 631.95:636.3.084.1:636.084.523

Содержание тяжелых металлов во внешней среде и животноводческой продукции

Е. В. Масасина канд. с.-х. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева», Россия, Курганская обл., с. Лесниково
М. А. Тимохина канд. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева», Россия, Курганская обл., с. Лесниково
Г. Е. Усков д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева», Россия, Курганская обл., с. Лесниково. E-mail: uskov_g@mail.ru

Данная работа посвящена изучению накопления тяжелых металлов в снежном покрове, почве и воде как показателей загрязненности территории Курганской области. В статье представлены результаты исследований по влиянию бентонита на содержание тяжелых металлов в молоке-сырье и мясе. Исследованиями установлено, что снежный покров западной зоны в большей степени подвержен загрязнению токсичными элементами. Близость территорий восточной и западной зон к промышленным центрам городов Челябинска и Екатеринбурга обусловливает дополнительный перенос загрязняющих веществ, т. к. в период выпадения снега преобладает ветер западного и юго-западного направления. Отмечено, что особое внимание следует уделять кормлению сельскохозяйственных животных, в ходе которого можно влиять на экологическую безопасность продукции животноводства. В связи с этим перспективно применение кормовых добавок-детоксикантов в производстве экологически чистых продуктов животноводства. Например, скармливание бентонита в составе различных кормов способствует выведению из организма животных тяжелых металлов. Результаты опыта по скармливанию баранчикам кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой показали повышение прироста живой массы, массы туши и увеличение убойного выхода. Введение в рацион кормления коров БВМК 60-006-1К, в состав которого входит 3,6 % бентонитовой глины, снизило содержание тяжелых металлов в молоке.

Литература:

1. Абилева Г. У. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при скармливании иммунобиологических добавок / Г. У. Абилева, Л. А. Бугера // Современные проблемы животноводства в условиях инновационного развития отрасли: мат-лы Всеросс. науч.-практ. конф. – Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2017. – С. 4‒7.

2. Булатов А. П. Кормовые ресурсы Зауралья и их рациональное использование в животноводстве: монография / А. П. Булатов, Н. А. Лушников, Ю. А. Кармацких. – Курган, 2010. – 265 с.

3. Костомахин Н. М. Санитарно-гигиенические и химические исследования свежего куриного помета и ЭМ-компоста, полученного при помощи препарата «Байкал ЭМ1» / Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2008. – № 9. – С. 36‒39.

4. Костомахин Н. М. Теория и практика создания высокопродуктивного молочного стада / Н. М. Костомахин. – Saarbrucken, Deutschland: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2014. – 108 с.

5. Костомахин Н. Технологии содержания животных в мясном скотоводстве / Н. Костомахин, М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2015. – № 3. – С. 48‒52.

6. Лещук Т. Л. Потребность в воде и ее качество для молочного скота / Т. Л. Лещук, А. Г. Лещук, Е. В. Достовалов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2013. – № 3. – С. 36‒41.

7. Масасина Е. В. Содержание тяжелых металлов в почве на территории Курганской области / Е. В. Масасина, М. А. Тимохина, А. П. Юн // Современные проблемы животноводства в условиях инновационного развития отрасли: мат-лы Всеросс. науч.-практ. конф. – Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2017. – С. 118‒121.

8. Пат. 2549778 Российская Федерация, МПК: A23K 1/22 (2006.01) 05.06.2012. Способ повышения протеиновой питательности кукурузного силоса / М. А. Королева, Г. Е. Усков, заяв. и патентообладатель Курганская ГСХА им. Т. С. Мальцева. – № 2012123284/13, заяв. 05.06.2012; опубл. 27.04.2015, Бюл. № 12. – 3 с.

9. Тимохина М. А. Анализ качества воды на территории Курганской области / М. А. Тимохина, Е. В. Масасина // Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продуктов питания: мат-лы Всеросс. науч.-практ. конф. – Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2017. – С. 264‒267.

10. Шубина Н. И. Методы снижения радионуклидов в молоке и молочных продуктах / Н. И. Шубина, Г. Е. Усков // Молодежь и наука. – 2016. – № 1. – С. 7.

11. Uskova D. G. Bentonite – natural sorbent for the milk detoxification / D. G. Uskova, I. G. Uskov // Advances in Agricultural and Biological Sciences. – April 2016. – Vol. 2. – Is. 2. – P. 13‒17.

Актуальность темы. Проблема загрязнения окружающей среды и связанного с этим нарушения экологического равновесия в природе является наиболее актуальной на сегодняшний день и неслучайно она отнесена к категории глобальных. Неблагоприятные экологические условия негативно влияют на живые организмы и биоту в целом [3, 5, 11].

Сложившаяся экологическая обстановка в Курганской области формируется в результате взаимодействия многочисленных факторов природного и техногенного происхождения. В Уральском районе сосредоточена значительная часть предприятий отечественной индустрии, вклад которых в загрязнение окружающей среды особенно заметен. Это объекты топливной промышленности, электроэнергетики, черной и цветной металлургии, машиностроения, лесохимического комплекса. Экологические параметры многих производств и используемых на них технологий не соответствуют современным требованиям. Этот регион относится к числу наиболее загрязненных и «стрессовых» в экологическом отношении территорий России [6, 9].

Анализ накоплений токсических элементов в биосфере в настоящее время является одним из важных аспектов в решении проблемы, связанной с экологической чистотой пищевых продуктов [4, 7].

Материал и методика исследований. Изучено содержание солей тяжелых металлов в объектах внешней среды на территориях Курганской области, различающих по степени экологической нагрузки: восточная зона – территория, подверженная воздействиям техногенного загрязнения от расположенных промышленных агломераций г. Каменск-Уральский Свердловской области; западная зона – территория, подверженная воздействиям техногенного загрязнения от расположенных промышленных агломераций г. Челябинска; центральная зона – территория относительного благополучия в экологическом отношении, свободная от больших промышленных предприятий, подверженная загрязнению антропогенными источниками местного происхождения.

Для получения наиболее полной информации об экологической характеристике исследуемых территорий провели комплексное определение содержания тяжелых металлов (железа, меди, цинка, марганца, кадмия, свинца) в снежном покрове, воде и почве.

Для Цитирования:
Е. В. Масасина, М. А. Тимохина, Г. Е. Усков, Содержание тяжелых металлов во внешней среде и животноводческой продукции. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2018;2.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: