По последним нормативным документам по проведению породной инвентаризации племенного поголовья крупного рогатого скота молочного направления продуктивности все животные с кровностью по голштинам 75 % и выше отнесены к голштинской породе. В Свердловской области такие животные составляют более 75 % от общего поголовья молочного скота. Изучение их эффективности при использовании в условиях Среднего Урала актуально и имеет как научное, так и практическое значение. Цель работы – оценка эффективности коров голштинской породы в зоне Среднего Урала с учетом возрастной динамики по лактациям. Продуктивное долголетие в среднем по хозяйству, где проведены исследования, составляет 2,45 лактации, т. е. основное число животных не доживает до полновозрастной лактации. Наивысшие показатели по удою имели коровы по 3-й полновозрастной лактации. Однако интенсивное выращивание ремонтных телок, их раннее осеменение и дальнейшее интенсивное использование для получения высоких удоев молока с увеличением длительности лактации приводит к быстрому износу организма, они выбывают из стада, не достигая физиологической зрелости. В результате происходит недополучение потомства, пожизненного удоя молока и снижение эффективности отрасли. Установлена низкая положительная связь между длительностью сервис-периода и кратностью осеменения коров в первые 6 лактаций, которая колебалась от 0,002 (2 лакт.) до 0,12 (6 лакт.). Самый высокий показатель коэффициента молочности был по 2-й лактации, а затем он снижался. Оптимальным по отношению удоя и живой массы является удой 9800 кг молока и более при живой массе коров 617 кг, повышение удоя с одновременным повышением живой массы приводит к незначительному, но снижению этого показателя.

Цель работы – изучить влияние хвойно-минеральной добавки на молочную продуктивность первотелок в условиях Якутии. В работе представлены результаты исследования по изучению влияния хвойно-минеральной кормовой добавки на молочную продуктивность первотелок симментальской породы в условиях Якутии. Отбор и постановка животных на опыт проведены согласно общепринятым зоотехническим методикам. Включение экспериментальных кормовых добавок в рационы животных 2-й, 3-й и 4-й опытных групп позволило статистически достоверно повысить среднесуточный удой молока на 5,46 %, 5,96 и 5,83 % и удой за опыт (лактацию) в этих группах был больше на 5,41 %, 5,96 и 5,80 % соответственно по сравнению с 1-й контрольной группой. Использование кормовых добавок из местного природного сырья в рационах подопытных животных повлияло на переваримость и усвоение питательных веществ. На фоне использования экспериментальных кормовых добавок у животных опытных групп повысились коэффициенты переваримости питательных веществ по сравнению с 1-й контрольной группой: по сухому веществу – на 1,47 абс.%, 1,89 и 1,59 абс.%, органическому веществу – на 1,91 абс.%, 2,66 и 2,45 абс.%, сырому протеину – на 1,49 абс.%, 1,89 и 1,63 абс.%, сырому жиру – на 2,02 абс.%, 2,55 и 2,48 абс.%, сырой клетчатке – на 2,46 абс.%, 3,78 и 3,40 абс.%, безазотистым экстрактивным веществам – на 1,70 абс.%, 2,42 и 2,31 абс.% соответственно по группам. Таким образом, использование хвойно-минеральной добавки способствует улучшению переваримости питательных веществ в организме животных и повышению молочной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Якутии.

Лен масличный – ценная сельскохозяйственная культура, которую широко используют в промышленности. Из него получают техническое масло и дешевый растительный белок для животноводства, что делает его ценной кормовой культурой для производства шротов и жмыхов. Цель работы – изучить коллекционные образцы льна масличного в условиях лесостепной зоны Северного Зауралья, выделить лучшие по урожайности и содержанию жира. В результате исследований было выявлено, что некоторые сорта льна масличного из мировой коллекции ВИР имеют высокую адаптивность к условиям лесостепной зоны Северного Зауралья. Эти образцы характеризуются высокой урожайностью, а также высоким количеством масла в семенах. Таким образом, использование этих образцов в селекционной работе позволит создать новые сорта льна масличного, отвечающие современным требованиям производства. В результате исследований выделены российские сорта, отличавшиеся высокой урожайностью: Воронежский 1308/138, ВИР 1650, Сибирский 397 и Август. Также отмечены сорта импортной селекции: Micael (Франция), Omega и Prairie Blue (Канада), Чибик (Чибис, Украина) и BaYaNo 7 (Китай), их урожайность варьировала на уровне 210–247 г/м². Наиболее высокое содержание жира в семенах было у сортов: BaYaNo 12 и BaYaNo 7 (Китай) – 50,7 и 47,5 %, Август (Россия) – 47,5 %, Бахмальский 1056 (Узбекистан) – 47,6 %. Выделенные сорта рекомендованы для использования в практической селекции и производстве на почвах региона Северного Зауралья.

Цель исследований – определение эффективности использования разных доз кормовой биологически активной добавки НАА при выращивании перепелов. В эксперименте по определению эффективности использования разных доз кормовой добавки были изучены данные о динамике живой массы, скорости роста, сохранности поголовья, конверсии корма у перепелов породы мясного направления продуктивности фараон. Были проанализированы результаты убоя, результаты анатомической разделки и массы внутренних органов. Проведен ветеринарно-санитарный осмотр тушек перепелов. Изучен аминокислотный состав мышечной ткани. При проведении эксперимента контролировали микроклимат помещения, где содержалась подопытная птица, он соответствовал общепринятым нормативам. Полученные результаты свидетельствуют о том, что наиболее эффективной из трех апробированных дозировок (0,5 мл, 1,0 мл и 2,0 мл на 1 кг комбикорма) оказалась доза 1,0 мл на 1 кг комбикорма. При введении 1,0 мл кормовой добавки на 1 кг комбикорма на протяжении всего технологического цикла выращивания перепелов живая масса птицы в 56-суточном возрасте была выше на 9,23 %, среднесуточный прирост – на 9,50 %, сохранность поголовья – на 3,41 абс.%, убойный выход – 1,7 абс.%, масса всех мышц – на 7,5 г по сравнению с контрольной группой. При ветеринарно-санитарном осмотре тушек перепелов не выявлено каких-либо патологических изменений. Запах был присущ свежему мясу. Внутренние органы расположены физиологически правильно. Установлено положительное влияние кормовой биологически активной добавки НАА на аминокислотный состав мышечной ткани.

Цель работы – сравнить показатели мясной продуктивности бычков разных пород и разного направления продуктивности. В статье приводятся результаты оценки интенсивности роста и убойных качеств бычков. Объектом исследования являлись бычки черно-пестрой (молочное направление продуктивности) и симментальской (молочно-мясное направление продуктивности) пород. При изучении откормочных качеств бычков устанавливались динамика живой массы, ее абсолютный, среднесуточный и относительный приросты. При оценке мясных качеств определяли съемную и предубойную массу, убойную массу и убойный выход, а также была проведена дегустационная оценка мяса и бульона. При сравнении показателей мясной продуктивности бычков двух пород было установлено, что порода животных оказала существенное влияние на живую массу и ее приросты. Наиболее высокую живую массу к окончанию периода выращивания имели животные симментальской породы – 496,0 кг, у бычков черно-пестрой породы показатель был значительно ниже – 449,5 кг. При убое животных были получены туши с высоким убойным выходом. Большая величина выхода туши и убойного выхода была у животных симментальской породы 275,7 кг и 58,8 % (p ≤ 0,01) соответственно. Результаты дегустационной оценки показали, что мясо бычков симментальской породы по органолептическим качествам превосходило мясо бычков черно-пестрой породы. Таким образом, для увеличения объемов производства говядины и улучшения ее качества с оптимальными технологическими показателями в Пензенской области рекомендуется разводить бычков черно-пестрой породы, а для получения говядины высокого качества – выращивать животных симментальской породы.

Несмотря на общий кризис овцеводства, невостребованность, низкие цены основного вида сырья – шерсти, ученые селекционеры, специалисты хозяйств, продолжают работать над выведением новых, более конкурентоспособных пород и типов овец. Они также ведут целенаправленную селекцию на достижение высокой продуктивности животных, поскольку в целом уровень продуктивности, и особенно качество шерсти, не всегда отвечают сегодняшним требованиям. Основными недостатками шерсти, поступающей на перерабатывающие предприятия, являются ее повышенная засоренность, пониженная прочность и недостаточная уравненность. Их устранение возможно только при полноценном кормлении животных и постоянном внимании селекционеров к количеству и качеству шерстной продукции. В успешном выполнении стоящих перед овцеводами Ставропольского края задач по увеличению производства тонкой мериносовой шерсти с одновременным ее улучшением немаловажное значение имеет применение объективной оценки производимой продукции. Целью исследований явилось изучение показателей комплексной оценки рун с измерением основных свойств шерсти для выявления эффективного использования баранов-производителей в случной кампании. Положительным моментом является стабилизация на определенном уровне качественных показателей шерстной продуктивности. Средний диаметр шерстного волокна находится в пределах 20,6–22,5 мкм, что соответствует требованиям производства тонкорунной шерсти. Выход чистой шерсти, на показатели которого оказывают засушливые природные условия, колеблется от 60,3–65,2 %, что по шкале комплексной оценки рун имеет оценку «отлично». Утонение шерсти (в среднем по породе) произошло, соответственно, по породам: ставропольская, маныческий меринос, советский меринос и джалгинский меринос на 2,3; 2,4; 0,8 и 1,2 мкм. Выход чистой шерсти, в свою очередь, увеличился, соответственно, по породам на 1,2; 1,6; 0,9 и 8,3 абс.%. Соотношение настрига к живой массе животных снизилось на 0,9; 1,0; 2,7 и 0,5 абс.% соответственно.