В статье отражаются теоретические и практические вопросы увеличения и улучшения качества производства продукции животноводства. Акцентируется внимание необходимости проведения всей работы в животноводстве при условии соблюдения требуемых мероприятий в каждом звене общего производственно-экономического механизма. Особая роль принадлежит целенаправленной подготовке и переподготовке кадров. Именно профессионально подготовленные и систематически переподготовленные кадры способны анализировать и внедрять новые высокоэффективные, энергосберегающие технологии в соответствующие звенья общего производственно-экономического механизма получения и переработки продукции животноводства. Обосновывается роль зоотехника-селекционера в выполнении поставленных задач. Уделяется внимание необходимости ведения селекции животных в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах. Доказывается важность селекции животных во всей селекционно-племенной работе как фрагмента одного из звеньев общего экономического механизма эффективности отрасли. Констатируется зависимость результатов деятельности селекционера от уровня и характера кормления животных, своевременности выполнения всего комплекса ветеринарных и ряда других мероприятий, а также исключительного понимания значимости селекции со стороны руководства не только конкретного хозяйства, но и других структур и ведомств. Утверждается, что вести селекционный процесс при нарушении даже двух факторов – условий кормления животных и своевременном проведении ветеринарно-профилактических мероприятий бесполезно. Обосновывается необходимость повышения престижности труда зоотехника-селекционера, увеличения заработной платы и должной оценки результатов его деятельности со стороны руководителя, специалистов высшего и среднего звена. Обосновывается роль зоотехника-селекционера во внедрении научных разработок в производство. Без своевременного внедрения в производство различных категорий хозяйств научно-обоснованных рекомендаций ученых создать конкурентоспособную продукцию животноводства невозможно.

Кормовая добавка нового поколения «Мегабрик Препавел» является на порядок эффективнее обычных аналогов и уникальной по своему действию. Эффективность препарата заключается в том, что данная кормовая добавка оказывает пролонгированное действие для обеспечения необходимыми витаминами и минералами сухостойных коров и нетелей. Цель работы – изучить влияние препарата «Мегабрик Препавел», введенного сухостойным коровам, на переваримость питательных веществ рациона и дальнейшую молочную продуктивность. Полученные данные показали, что переваримость сухого вещества животными, получавшими минерально-витаминные болюсы, была выше, чем в контрольной группе, на 3,95 %; органического вещества – на 2,39; сырого протеина – на 1,03; сырой клетчатки – на 1,92; безазотистых экстрактивных веществ – на 3,31 %. Введение сухостойным коровам опытной группы болюсов «Мегабрик Препавел» способствовало росту их молочной продуктивности за период раздоя по сравнению с контролем. Удой молока натуральной жирности у коров опытной группы превосходил показатель контрольной группы на 198 кг, или на 7,9 %. В пересчете на 4 %-ное молоко животные опытной группы превосходили сверстниц контрольной группы на 265 кг, или на 10,6 %. В результате проведенных исследований установлено, что более высокие удои молока за лактацию были получены от коров, которым в сухостойный период вводили минерально-витаминный премикс пролонгированного действия. От животных опытной группы надоено больше молока натуральной жирности на 434 кг (Р < 0,01), или 6,6 %, а при пересчете на 4 %-ное молоко – на 346 кг (Р < 0,01), или 5,3 %, чем в контрольной группе. Содержание жира и белка в молоке коров опытной группы было выше по сравнению с аналогами контрольной на 21,1 кг, или 0,05 %, и на 17,4 кг, или 0,06 % соответственно. Использование препарата «Мегабрик Препавел» позволило за счет лучшего переваривания питательных веществ получить дополнительно продукции за лактацию при пересчете на базисные показатели 613 кг молока, за счет чего произошло снижение себестоимости молока на 5,2 % и было получено дополнительно прибыли 2693,73 руб. на 1 корову.

Оптимальный метаболизм и гомеостаз организма животного зависит от обеспеченности витаминами, биоэлементами и другими биологически активными веществами, основным источником которых являются корма и кормовые добавки. Материалы статьи представляют анализ биохимических показателей крови коров красно-пестрой породы, направленный на выявление нарушений метаболизма и его коррекции с введением в рацион многокомпонентной кормовой добавки (МКД). Отражено состояние обмена веществ высокопродуктивных коров стада ООО «Ермоловское» Воронежской области. Выявлены метаболические нарушения различной степени, связанные с повышенной нагрузкой на печень и развитием гепатоза, о чем свидетельствует высокий уровень аспартатаминотрансферазы выше оптимальной величины на 63 % и коэффициент Де Ритиса – выше на 47 %. Выявлены нарушения липидного обмена. Так, в осенне-весенний период уровень общих липидов на 25–27 % был ниже нормы. Патологии свидетельствовали не только о повышенном количестве протеина, но и о высоком уровне его биодоступности уже в преджелудках, что приводит к нагрузкам на печень. Применение компонентов добавки способствовало улучшению пищеварительных и обменных процессов в организме коров. Включение МКД обеспечило достоверную разность по мочевине и креатинину, одновременную активизацию АСТ и АЛТ. Повышался уровень глюкозы, что свидетельствовало о повышенной энергообеспеченности клеток организма. Рекомендовано включать препарат МКД гепатопротекторного действия для восстановления гомеостаза печени и повышения устойчивости к воздействию патогенных факторов.

Успешная селекционная работа в животноводстве невозможна без правильного подбора родительских пар. Необходимо для дальнейшей селекции отбирать животных с наиболее значимыми хозяйственно полезными признаками (ХПП). Если животные отбираются по какому-либо одному ХПП, это не представляет особых сложностей. Иная картина наблюдается, когда следует оценить и отобрать животных по нескольким значимым признакам. В этом случае необходимо разработать селекционные индексы, позволяющие отбирать животных по нескольким ХПП. Основной трудностью такого подхода является определение веса каждого признака в индексе. Основанием для построения селекционных индексов служит селекционное отношение, отражающее степень превышения целевых показателей ХПП по породе над средним значением каждого признака в анализируемой группе животных. Применение селекционного отношения вместо селекционного дифференциала позволит исключить отрицательные значения индексов. Предложенный алгоритм построения индекса предполагает расчет опорного значения селекционного индекса, которое определяет животных с показателями, равными средним значениям по выборке. Данное опорное значение необязательно является пороговым значением индекса, по которому ведется селекционный отбор животных. Предложенный алгоритм позволяет самостоятельно назначать пороговое значение. При этом исключается возможность появления отрицательных индексов, использование которых не всегда удобно. В настоящее время одной из актуальных задач в животноводстве является внедрение в отрасль современных информационных технологий. Предложенная процедура формирования и расчета селекционных индексов предполагает использование специализированных математических пакетов, обладающих возможностью графического представления полученных результатов. В работе показано, что отобранные животные с индексами, превышающими пороговое значение, могут быть разбиты на категории для дальнейшего формирования наиболее перспективных родительских пар.

Исследования проведены на 30 коровах-первотелках черно-пестрой породы. Коровы доились на роботизированной установке Astronaut A4 фирмы Lely (Нидерланды). Для анализа использованы данные информационной системы управления стадом Lely T4C. В зависимости от величины средней интенсивности молоковыведения были выделены две группы коров-первотелок. Установлено, что параметры молоковыведения у коров-первотелок изменяются в зависимости от средней интенсивности молоковыведения. Медленно выдаиваемые первотелки характеризуются продолжительными периодами преддоильной подготовки вымени, пребывания в доильном боксе, выведения первой порции молока, молоковыведения из каждой четверти вымени и средней продолжительностью молоковыведения из четвертей вымени, а также низкими значениями средней и максимальной интенсивности молоковыведения. У быстро выдаиваемых первотелок по сравнению с медленно выдаиваемыми наблюдается сокращение продолжительности периодов преддоильной подготовки вымени, пребывания в доильном боксе, выведения первой порции молока, молоковыведения из каждой четверти вымени и средней продолжительности молоковыведения из четвертей вымени (P < 0,001), а также возрастание значений средней и максимальной интенсивности молоковыведения (P < 0,001). Установлена тесная связь средней интенсивности молоковыведения со средней продолжительностью выдаивания четвертей вымени (r=-0,96; P < 0,001) и продолжительностью периода пребывания в доильном боксе (r=-0,96; P < 0,001). Это свидетельствует о том, что отбор и использование первотелок с высокими значениями средней интенсивности молоковыведения будет способствовать сокращению средней продолжительности выдаивания четвертей вымени и периода пребывания в доильном боксе.

Исследования проведены на 30 коровах-первотелках черно-пестрой породы. Коровы доились на роботизированной установке Astronaut A4 фирмы Lely (Нидерланды). Для анализа использованы данные информационной системы управления стадом Lely T4C. В зависимости от величины средней интенсивности молоковыведения были выделены две группы коров-первотелок. Установлено, что параметры молоковыведения у коров-первотелок изменяются в зависимости от средней интенсивности молоковыведения. Медленно выдаиваемые первотелки характеризуются продолжительными периодами преддоильной подготовки вымени, пребывания в доильном боксе, выведения первой порции молока, молоковыведения из каждой четверти вымени и средней продолжительностью молоковыведения из четвертей вымени, а также низкими значениями средней и максимальной интенсивности молоковыведения. У быстро выдаиваемых первотелок по сравнению с медленно выдаиваемыми наблюдается сокращение продолжительности периодов преддоильной подготовки вымени, пребывания в доильном боксе, выведения первой порции молока, молоковыведения из каждой четверти вымени и средней продолжительности молоковыведения из четвертей вымени (P < 0,001), а также возрастание значений средней и максимальной интенсивности молоковыведения (P < 0,001). Установлена тесная связь средней интенсивности молоковыведения со средней продолжительностью выдаивания четвертей вымени (r=-0,96; P < 0,001) и продолжительностью периода пребывания в доильном боксе (r=-0,96; P < 0,001). Это свидетельствует о том, что отбор и использование первотелок с высокими значениями средней интенсивности молоковыведения будет способствовать сокращению средней продолжительности выдаивания четвертей вымени и периода пребывания в доильном боксе.

Проведены два эксперимента по выявлению микроклиматической зональности (аэростазных зон) в помещениях для выращивания бройлеров в теплый и холодный периоды года. Исследования выполнены с целью изучения равномерности воздухообмена на производственной площади птичника с определением соответствия параметров микроклимата нормативам, зоотехнической и экономической эффективности выращивания бройлеров. Для выявления микроклиматической зональности изучали воздухообмен, содержание вредных газов и кислорода в воздушном пространстве помещения, температурно-влажностный режим и скорость движения воздуха на уровне размещения бройлеров. В экспериментах выявлено наличие аэростазных зон, влияющих на эффективность выращивания поголовья относительно частей и зон помещения с оптимальным микроклиматом. Аэростазные зоны – участки площади помещения с отклонениями показателей микроклимата от нормативных значений. Определена продуктивность бройлеров и экономическая эффективность производства мяса бройлеров в зависимости от степени соответствия параметров микроклимата на отдельных участках площади оптимальным условиям выращивания бройлеров. Для теплого периода года наивысшая продуктивность и сохранность получены в группе бройлеров, размещенных в правой зоне передней торцевой части птичника, самая низкая – в группе бройлеров, размещенных в правой зоне центральной части помещения. Для холодного периода года наибольшая продуктивность получена в группе бройлеров, размещенных в правой зоне тыльной торцевой части птичника, наименьшая – в группе бройлеров, размещенных в центральной части помещения.

Арктическая зона Республики Саха (Якутия) характеризуется экстремальными природно-климатическими условиями. Территория арктических и северных районов республики составляет 1608,8 тыс. км[sup]2[/sup] (52,2 % Якутии). Эту зону можно охарактеризовать следующим образом: экстремальные природно-климатические условия, низкая плотность населения, высокая ресурсоемкость, очаговый характер промышленно-хозяйственного освоения и зависимость жизнедеятельности от северного завоза, низкая устойчивость экологических систем. В Арктике сельское хозяйство играет незаменимую роль в обеспечении населения продуктами питания, необходимыми в экстремально-климатических условиях. Для развития данного направления необходимо внедрение передовых технологий для качественной переработки и хранения местной сельскохозяйственной продукции и полной реализации на продовольственном рынке, а также увеличение объема поставки продукции в другие районы и регионы. Основным продуктом питания для этого региона является высококалорийная и экологически чистая оленина. Она может заменить многие продукты питания, которых недостаточно в этом регионе. Для полноценного обеспечения человеческого организма питательными веществами в мясе северных оленей, наряду с витаминами, макроэлементами содержатся и микроэлементы, которые имеют тоже важное значение для организма. Исследования проведены с целью определения содержания микроэлементов в мясе чукотской породы оленей (харгин) по половозрастным группам для дальнейшего исследования и разработки функциональных продуктов питания из оленины. Изучено содержание тяжелых металлов, связанных с загрязнением окружающей среды бассейна р. Колыма горно-добывающими предприятиями, их влиянием на состояние оленьих пастбищ. По итогам исследований сделаны выводы, что наибольшее количество микроэлементов содержится в мясе важенок, а в связи с загрязнением окружающей среды наблюдается высокое содержание тяжелых металлов.