Изучено влияние рапсового и сурепного масел на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров, мясную продуктивность и качество продукции. Сохранность поголовья в опытных группах была выше на 1,0–3,0 %. При замене подсолнечного масла на рапсовое и сурепное установлено увеличение живой массы бройлеров на 2,7–4,3 %. Среднесуточный прирост живой массы в конце выращивания (42 сут) в опытных группах был выше на 2,7–4,2 %, а затраты корма на 1 кг живой массы ниже на 1,7–6,2 %. По результатам анатомической разделки тушек цыплятбройлеров установлено, что во всех опытных группах содержалось больше съедобных частей по сравнению с контрольной группой. Бройлеры опытных групп превосходили сверстников контрольной группы по убойному выходу на 0,3–0,6 %. Использование рапсового и сурепного масел увеличило выход мяса на 4,0–7,6 % по сравнению с подсолнечным маслом. Рентабельность производства мяса бройлеров опытных групп превышала показатель контрольной группы на 2,8–9,6 %. Таким образом, замена подсолнечного масла в комбикормах цыплят-бройлеров на рапсовое и сурепное масло положительно влияло на интенсивность роста, живую массу, мясную продуктивность, экономические показатели производства мяса.

В решении проблемы производства высококачественной говядины значительную роль должно сыграть увеличение поголовья мясного скота в нашей стране. В России и Сибири накоплен достаточно большой опыт по разведению мясного скота. В настоящее время в некоторых хозяйствах успешно используют отечественные и импортные породы скота мясного направления продуктивности, сформировались племенные заводы и репродукторы, которые требуется развивать. Научно-хозяйственный опыт по откорму бычков-кастратов герефордской породы с 12- до 16-месячного возраста проведен в племенном заводе «Садовский» Новосибирской области. В 1-й группе применяли силосно-сенной тип кормления: концентраты – 15 %, грубые – 35, сочные – 50 % по питательности; во 2-й группе – силосно-сенно-концентратный: концентраты – 25 %, грубые – 25, сочные – 50 %; в 3-й группе – силосно-концентратный: концентраты – 35 %, грубые – 20, сочные – 45 % по питательности. Установлено, что интенсивный откорм бычков-кастратов на рационах с различным уровнем концентратов позволил получать достаточно высокие показатели мясной продуктивности. Различия в количественных показателях мясной продуктивности между группами не столь значительны, хотя по качественному показателю мякотной части, биохимическому составу незначительное преимущество было за кастратами 2-й группы. Бычки-кастраты 2-й и 3-й групп лучше трансформировали протеин и энергию рационов в пищевой белок и жир.

Для производства говядины в Российской Федерации до сих пор значительно используют молочный скот. В последние годы стали интенсивно завозить мясные и комбинированные мясо-молочные породы скота. В работе дана сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков различной породной принадлежности и при разных сроках убоя. Проведен анализ убойных качеств бычков при убое в возрасте 12, 15, 18 и 24 мес. Результаты контрольного убоя бычков показывают, что с возрастом животных увеличивается убойный выход. Так, у животных герефордской породы это увеличение от 12- до 24-месячного возраста составило 4,2 % (Р < 0,05), симментальской – 6,0 (Р < 0,05), черно-пестрой – 4,2 и голштинской – 6,0 % (Р < 0,05). Динамика увеличения убойного выхода имела место во все возрастные периоды, во всех сравниваемых группах животных при явном достоверном превосходстве герефордской и симментальской пород. Исходя из полученных данных, оптимальным возрастом при убое скота герефордской и симментальской пород можно считать 15 мес, когда у этих животных наблюдается достаточно высокий убойный выход и оптимальное содержание внутреннего жира. Животные черно-пестрой и голштинской пород требуют выращивания до 18-месячного возраста. Выращивание бычков любой породы до возраста 24 мес не оправдано с экономической точки зрения.

Использование генофонда архара и снежного барана чубуку при скрещивании с домашними овцами представляется особенно интересным в суровых условиях Якутии. Представлены результаты изучения промеров и индексов телосложения в постнатальном онтогенезе у архар×чубуку×романовских, буубэй×архар×чубуку×романовских и забайкало×архар×чуб уку×романовских гибридных ягнят. Установлено, что использование генофонда архара и снежного барана чубуку при скрещивании с домашними овцами позволяет получить скороспелых ягнят с гармоничным и пропорциональным телосложением. Выявлено, что с возрастом у всего подопытного молодняка интенсивность увеличения высотных промеров снижалась, преимущественное положение по напряженности роста имели широтные промеры. В 6-месячном возрасте ягнята стали менее длинноногими, но более растянутыми, массивными и сбитыми. При этом по показателям промеров и индексов телосложения выявлено достоверное преимущество за ягнятами, полученными от скрещивания забайкальских маток с архар×чубуку×романовскими баранами. Они отличались массивностью и сбитостью, с наибольшим развитием грудной клетки, но имели более укороченное туловище по сравнению с архар×чубуку×романовскими ягнятами. Результаты изучения конституциональных особенностей подопытных овец можно рассматривать как проявление генетических задатков родительских пар в экстремальных природно-климатических условиях Якутии.

Чтобы объяснить существующие особенности в экстерьере различных групп подсадных уток авторы обратились к истории их возникновения. Впервые подсадных уток (Decoy Duck) начали разводить промысловые охотники в прибалтийских странах Западной Европы из домашних уток. В середине XVIII в. в Западную Европу и Россию с Гавайских островов была завезена порода карликовых домашних уток – манная утка (Call Duck). Эти утки оказались идеальными подсадными утками и стали повсеместно применяться сначала в промысловых, а затем и в ружейных охотах на водоплавающую дичь. Одновременно в Европе и в России из домашней утки были выведены подсадные утки (Decoy Duck). Западноевропейскими селекционерами были выведены многочисленные декоративные породы манных уток. В России манные утки дали многочисленные разновидности подсадных уток (пензенские, тульские, нижегородские и т.п.). Впоследствии в результате смешения манных и местных подсадных уток была получена порода – русская подсадная утка. Таким образом, с большой вероятностью можно предположить, что современное поголовье подсадных уток произошло от двух предковых популяций манных и подсадных уток. Для удобства мы предлагаем эти две предпороды подсадных уток именовать: первую как исторически сложилось «манная утка» (Call Duck) и, соответственно, вторую – «русская подсадная утка» (Russian Decoy Duck).

Оценка эффективности проектов и программ, использования бюджетных средств является чрезвычайно актуальной с не только с точки зрения совершенствования практических механизмов государственной поддержки, но и с точки зрения экономической науки. В статье рассматриваются различные методы оценки эффективности использования государственных средств, авторы дают рекомендации по эффективности использования различных методов оценки. Предложенная методика позволяет оценивать эффективность использования государственных средств на разных этапах их использования. В частности, данные методы могут использоваться при предварительной разработке проектов использования государственных средств, на стадии планирования, а также на стадии реализации проектов. При этом могут сравниваться плановые и фактические показатели, причем под эффективностью необходимо будет понимать более высокий уровень фактического показателя, нежели рассчитанного по плановым данным, полученным в ходе разработки бюджетов.

Общероссийская молодежная общественная организация «Российский союз сельской молодежи» (далее – РССМ) объявила о начале реализации Всероссийского проекта по повышению гражданской активности «Село – территория возможностей!», важным этапом которого стал конкурс на выявление лидеров общественного мнения на сельских территориях.