В статье осуществлено теоретическое обоснование информационно-аналитических инструментов обеспечения экологической безопасности агроформирований (сбалансированной системы показателей, стратегической карты, SWOT-анализа) в целях поддержания конкурентоспособности отечественного сектора АПК в нестабильных экономико-политических условиях. Динамичное развитие экономических отношений повлияло на использование новых методических решений, в том числе в отношении системы экономической безопасности организаций АПК. Для получения оперативных данных, а также формирования в управленческом учете информационной базы для определения уровня экологической безопасности организаций АПК и принятия важных управленческих решений требуются аналитические инструменты, позволяющие в сжатые сроки обеспечивать контроль развития уровня безопасности.
В статье рассматриваются вопросы оценки и учета продукции однолетних и многолетних трав по справедливой стоимости. Разработаны методы определения справедливой стоимости продукции однолетних и многолетних трав, а также обоснована методика отражения этой продукции в бухгалтерском учете с последующим выявлением доходов и расходов от производства данной продукции. Предложены показатели, способы их расчета и методика анализа эффективности производства продукции (сена, зеленной массы, семян, соломы) однолетних и многолетних трав.
В статье рассматриваются вопросы рационализации учета затрат на производство, выхода и оценки продукции садоводства, виноградарства и питомников. Предложен перечень статей учета затрат на основании их классификации по отношению к объему производства продукции, по натурально-вещественной форме и источникам формирования. Разработаны рекомендации по организации учета затрат на производство, оценки продукции садоводства, виноградарства и питомников по справедливой стоимости. Обоснована методика учета потенциальных и фактических доходов и расходов, связанных с оценкой продукции садоводства, виноградарства и питомников по справедливой стоимости.
Цифровая экономика проникает во все ее отрасли, в том числе и в птицеводство. Это создает объективную необходимость формирования более точной информации о себестоимости продукции. В статье представлены различные взгляды авторов к понятию «калькуляция». Установлено, что в связи с отсутствием четкой регламентации учета на многих предприятиях возникает проблема распределения затрат между видами производимой продукции, что приводит к некорректному формированию финансового результата. Сделан вывод о необходимости разработки и внедрения методики распределения затрат между яйцом и мясом птицы. В ее основу положен механизм переноса убытка от реализации кур-несушек в живом и забитом виде на себестоимость яйца. Внедрение предлагаемой методики позволит формировать более достоверную информацию о себестоимости.
Статья посвящена вопросам анализа, оценки и моделирования факторов, влияющих на формирование и развитие показателей, характеризующих состояние рынка молока в России. Представлены результаты исследования объемов производства и потребления молока как в целом по стране, так и на душу населения. Предложены методические подходы и модели для оценки влияния факторов на объемы производства и потребления молока на душу населения. Полученные результаты могут быть использованы для исследования макроэкономических процессов в целях разработки и корректировки социально-экономической политики, стратегии экономической и продовольственной безопасности хозяйствующих субъектов различных уровней, а также обоснования управленческих решений.