В последние годы особой популярностью пользуются рестораны формата fast-casual, для которых первоочередной задачей наравне с качеством еды становится скорость обслуживания клиентов. С этой задачей владельцам ресторанов поможет справиться внедрение в работу цифровых меню-бордов, использование которых имеет много преимуществ.

Приведена краткая история использования телеги в практике ведения сельского хозяйства. Представлены сведения, касающиеся этимологии и культурологического значения данного транспортного средства.

В статье рассмотрены основные аспекты процесса цифровой трансформации, его воздействие на современный менеджмент. Проанализированы проблемы, которые могут возникнуть вследствие данного процесса, а также обозначены перспективы развития сферы управления в условиях дальнейшей цифровизации.

В статье приведена характеристика современных методов идентификации кофе, используемых в отечественной и зарубежной практике для объективного установления ботанического вида, региона выращивания и других признаков, лежащих в основе ценообразования при осуществлении биржевой торговли. Определены наиболее распространенные, эффективные и экономичные методы для решения задач идентификационной экспертизы кофе. Охарактеризованы преимущества и недостатки отдельных методов.

В статье рассматривается влияние санкций в отношении России на возможность увеличения значения деятельности государственных (муниципальных) учреждений, которые могут внести свой значительный вклад в этот процесс путем увеличения выпуска продукции, оказания бесплатных и платных услуг населению, увеличения выполняемых работ. Это возможно при максимально эффективном использовании основных средств, что является решающим фактором роста объемов оказываемых учреждением работ и услуг населению, а также улучшения качества обслуживания. В статье предложены конструктивные подходы к совершенствованию учета основных средств, что позволит упростить ведение их бухгалтерского учета и позволит увеличить объем необходимой информации по степени эффективности их использования.

Кофе эспрессо — один из самых популярных напитков, а его качество в равной степени зависит от используемого для его приготовления сырья, техники, технологии и мастерства бариста.

Каким же должен быть ваш ресторан? Несколько советов на эту тему читайте в выдержке из книги известного автора по ресторанному бизнесу Кристофера Эгертона-Томаса.