Аквакультура, особенно индустриальное выращивание гидробионтов, является основным поставщиком рыбы на мировой рынок. Однако успех индустриальной формы рыбоводства в первую очередь зависит от качества и сбалансированности применяемых комбинированных кормов. В статье представлены результаты исследования эффективности применения антиоксиданта флаваноидной природы — дигидрокверцетина в сочетании с витамином Е в составе продукционного корма для гибрида тиляпии. В процессе работы скорректирована рецептура полнорационного комбикорма для тиляпии, оценено продуктивное действие кормов на рыбу по рыбоводно-биологическим и физиологическим показателям. В результате исследований установлено, что комплекс антиоксидантов оказывает положительное действие на показатели роста и выживаемости. Прирост увеличился на 37,0–46,0%. Показатели энергетического обмена также свидетельствуют о лучшем накоплении пластических веществ у рыб экспериментальных групп: СОЭ 1,92±0,30 и 1,83±0,27 мм/ч, уровень общего белка достоверно (р ≤ 0,01) ниже значений контрольной группы (25,70±2,9 и 23,38±0,90 г/л), а уровень холестерина на 11,5–24,1% ниже. Таким образом, можно говорить, что комплекс антиоксидантов обеспечил более благоприятные трофические и биохимические условия, необходимые, в частности, для нормального роста и развития рыб. Полученные результаты дополняют существующие представления об областях применения антиоксидантов, а также доказывают перспективность применения средств растительного происхождения в качестве антиоксидантных кормовых добавок. Результаты, полученные в ходе исследований, могут служить основой для совершенствования технологий производства комбикормов при выращивании рыб на интенсивной основе.