Результаты первого года выращивания гибридов осетровых рыб в условиях индустриального хозяйства

При выборе объектов выращивания в индустриальных хозяйствах целесообразно подбирать виды осетровых рыб и их высокопродуктивных гибридных форм, созревающих в короткие сроки, имеющих хороший темп роста, обладающих повышенной жизнеспособностью на всех этапах онтогенеза, хорошо употребляющих искусственные корма [7; 8], обладающих высоким выходом и качеством мяса при получении товарной продукции [11]. Белки мышечной ткани гибридов осетровых рыб содержат весь набор заменимых и незаменимых аминокислот, сбалансированы по аминокислотному составу и приближены к шкале идеального белка. Мясо гибридов осетровых рыб в трех-, четырехлетнем возрасте предлагается использовать в технологии приготовления деликатесных консервов [3]. В недавнем прошлом получение товарной продукции от осетровых было ориентировано на получение гибрида белуга × стерлядь — бестера. Однако назрела необходимость поиска других гибридных форм [9; 10]. В результате проведенных исследований выявлено, что все гибриды амурских осетровых рыб, использованных для получения товарной продукции, имеют как преимущества, так и недостатки [13].

На основании анализа литературных источников и опыта работы рыбоводных хозяйств с различными гибридными формами осетровых рыб в текущем году исследования выполнялись по комбинированной технологии выращивания сеголеток межродовых гибридов сибирского осетра ленской популяции с белугой (СО×Б), русского осетра с белугой (РО×Б), русского осетра с калугой (РО×К). Предполагается, что данные гибридные формы будут сохранять высокий темп роста белуги, калуги и их можно будет рекомендовать для использования в целях товарного выращивания в условиях рыбоводных индустриальных хозяйств [6; 16].

Целью данной работы стало проведение исследований по оценке степени влияния наследственных признаков материнского вида на рост различных гибридных форм рыб в одинаковых условиях выращивания для определения отношения каждой гибридной формы к условиям выращивания. На основе чего сформировать рекомендации по их дальнейшему использованию в рыбоводных хозяйствах России.