В настоящее время актуальны исследования по разработке и апробации рецептов белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) на основе экструдированной сои и синтетических азотсодержащих веществ, что позволяет оптимизировать протеиновое и минеральное питание животных. Целью исследований являлось изучение влияния адресных БВМК на мясную продуктивность и качество мяса бычков разных пород в Курганской области. Влияние БВМК на мясную продуктивность было изучено на бычках черно-пестрой и абердин-ангусской пород. Для этого сформировали по три группы в каждой породе, в которые вошли по 15 гол. бычков в возрасте 12 мес. Бычкам контрольной группы скармливали БВМК-65, сверстникам 1-й опытной группы скармливали опытный БВМК-65К, а 2-й опытной – БВМК-65КБ по 200 г на 100 кг живой массы. Скармливание адресного БВМК-65КБ положительно отразилось на мясной продуктивности бычков. За 150 сут откорма живая масса бычков черно-пестрой породы была больше на 8,9 %, а абердин-ангусской – на 6,1 % по сравнению с контрольными сверстниками. Убойный выход у бычков опытных групп, получавших БВМК-65КБ, составил у бычков черно-пестрой породы 53,7 %, а у абердин-ангусской – 57,3 %, что было больше на 1,62 и 1,56 абс.%, чем у сверстников из контрольных групп. Доля мышечной ткани в опытных группах бычков, получавших БВМК-65КБ, была выше на 1,73 абс.% у черно-пестрых и на 2,37 абс.% – у абердин-ангусских по сравнению с контрольными сверстниками. Установлено, что оптимизация кормления бычков стимулировала наращивание мышц у животных опытных групп, а в контрольной группе в этом возрасте уже началось отложение жировой ткани.

Использование пробиотических кормовых добавок известно зоотехнической науке и практике, они являются альтернативным путем замены антибиотиков в животноводстве. Применение пробиотических препаратов существенно повышает естественную резистентность организма животных, сохраняет на высоком уровне иммунный статус и снижает риск возникновения инфекционных заболеваний крупного рогатого скота и сельскохозяйственных животных в целом. Цель исследований заключалась в изучении влияния скармливания универсальной микробиологической закваски пробиотического действия «Биолакс-У» в рационах телят молочного периода выращивания в сочетании с гигиеническим осушителем подстилки Drytall Fresh. Для проведения исследований были сформированы 2 группы (контрольная и опытная) клинически здоровых телят молочного периода выращивания черно-пестрой породы по 15 гол. в каждой по методу аналогов с учетом возраста, живой массы и породы. Телята сравниваемых групп получали молоко сборное и основные корма, согласно схеме кормления телят, применяемой в хозяйстве. При этом телята опытной группы дополнительно получали универсальную микробиологическую закваску пробиотического действия «Биолакс-У» по 10 мл в утреннее и вечернее кормление, т. е. в два приема. Использование закваски «Биолакс-У» оказало положительное влияние на улучшение морфологического состава и биохимических показателей крови. При сравнительном анализе крови после 90 сут скармливания телятам опытной группы закваски пробиотического действия «Биолакс-У» установлено увеличение концентрации эритроцитов на 12,20 %, гемоглобина – на 10,58 % по сравнению с началом опыта и, соответственно, на 7,26 и 11,02 % по сравнению животными контрольной группы. Установлено, что применение закваски «Биолакс-У» в рационе телят молочного периода выращивания в сочетании с гигиеническим осушителем подстилки Drytall Fresh усиливает в организме телят окислительно-восстановительные процессы, стимулирует эритропоэз, улучшает снабжение кислородом тканей и органов, повышает интенсивность белкового обмена и защитные функции организма.

Цель работы – исследовать комплексное влияние хвойно-минеральной и цеолитовой добавок на молочную продуктивность первотелок в условиях Якутии. Представлены данные по изучению влияния хвойно-минеральной добавки в комплексе с цеолитовой добавкой на показатели молочной продуктивности первотелок симментальской породы в условиях Якутии. Научно-хозяйственный опыт проведен на трех группах, отбор и постановку животных на опыт провели с учетом общепринятых в зоотехнии методик. Использование в рационах 2-й и 3-й опытных групп животных комплекса кормовых добавок позволило повысить молочную продуктивность первотелок на 9,07 и 7,58 % (P > 0,999). В конце опыта в опытных группах удой был выше по сравнению с 1-й контрольной группой на 9,13 и 7,57 % (P > 0,999). В молоке первотелок 2-й и 3-й опытных групп повысилась доля содержания жира на 0,12 и 0,08 абс.%, а также содержание молочного белка – на 0,10 и 0,08 абс.% по сравнению с 1-й контрольной группой. Наиболее полную картину изменений, вызванных включением экспериментальных кормовых добавок в рационы подопытных животных, можно проследить по показателям переваримости питательных веществ. У первотелок 2-й и 3-й опытных групп повысились коэффициенты переваримости питательных веществ: сухого вещества – на 2,78 и 2,23 абс.%, органического вещества – на 3,01 и 1,42 абс.%, сырого протеина – на 3,10 и 1,99 абс.%, сырого жира – на 3,46 и 2,72 абс.%, сырой клетчатки – на 3,93 и 0,43 абс.%, безазотистых экстрактивных веществ – на 1,52 и 0,52 абс.% соответственно по сравнению с 1-й контрольной группой. Таким образом, комплексное использование исследованных добавок в кормлении первотелок обеспечивает улучшение переваримости питательных веществ и повышает их молочную продуктивность в условиях Якутии.

В связи с потребностью увеличения птицеводческой продукции, получаемой с наименьшими экономическими затратами, всегда будет возникать необходимость в исследованиях применения новых кормовых добавок и средств. Включение таких добавок в комбикорма птиц повышает продуктивность, улучшает обмен веществ и делает корма эффективнее. Цель работы – проанализировать использование кормовых добавок в рационе цыплят яичного направления продуктивности. Для проведения исследований были сформированы три группы цыплят яичного направления продуктивности: контрольная и две опытные. Цыплята 1-й опытной группы в добавок к стандартному комбикорму получали кормовую добавку СибМос Про в количестве 0,1 г/кг живой массы. Цыплятам 2-й опытной группы к основному рациону добавляли препарат Иммуфон – 0,01 мл/кг живой массы. Установлено, что внесение в рацион цыплят изучаемых кормовых добавок СибМос Про в 1-й опытной группе и препарата Иммуфон – во 2-й опытной группе положительно повлияло на прирост живой массы цыплят за период исследования. Так, прирост живой массы одной курочки по группам отличался. Показатель колебался от 934,1 г в контрольной группе до 964,0 г – во 2-й опытной группе. Максимальный прирост живой массы оказался во 2-й опытной группе, где он был на 3,2 % выше, чем в контрольной группе. Снижение расхода кормов произошло за счет лучшего усвоения комбикормов у цыплят из этой группы, что связано с применением препарата Иммуфон, способствующего лучшему усвоению питательных веществ комбикорма. Таким образом, установлено, что наиболее высокие показатели продуктивности показали цыплята 2-й опытной группы, получавшие препарат Иммуфон, поэтому птицеводческим хозяйствам яичного направления продуктивности рекомендуем использовать в составе комбикорма для молодняка данный препарат в дозе 0,01 мл/кг живой массы. Кормовую добавку СибМос Про рекомендуем использовать в количестве 0,1 г/кг живой массы.

В настоящее время, актуальным является производство продукции птицеводства, предназначенной для здорового питания. Потребление таких продуктов позволяет стабилизировать обмен веществ в организме и улучшить состояние здоровья человека. Мясное сырье подвержено не только скорой микробиологической порче, но и окислительной, в борьбе с которыми помогают консерванты. Окислительные процессы снижают срок годности готовой продукции за счет ухудшения органолептических показателей и пищевой ценности продуктов. Поэтому один из современных трендов в области производства продукции птицеводства для здорового питания – ориентация на применение натуральных пищевых добавок при получении мясного сырья, путем прижизненного формирования качества. Целью работы явилось изучение антиоксидантной кормовой добавки «Дигидрокверцетин» в кормлении цыплят-бройлеров. При проведении научно-хозяйственного опыта по методу групп-аналогов были сформированы в суточном возрасте 4 группы цыплят-бройлеров (контрольная и три опытные). Цыплята 1-й контрольной группы получали только специальный комбикорм в качестве основного рациона (ОР), 2-й опытной группы – дополнительно к ОР антиоксидантную добавку «Дигидрокверцетин» в количестве 0,50 г на 100 г комбикорма, 3-й группы – 0,75 г на 100 г комбикорма и 4-й группы – 1 г на 100 г комбикорма. Установлено, что изученная антиоксидантная добавка способствовала лучшей реализации продуктивного потенциала птицы, повышая сохранность поголовья, увеличивая мясную продуктивность и улучшая качество мясного сырья. Доказано отсутствие отрицательного влияния кормовой добавки на основные показатели безопасности мяса цыплят-бройлеров. Выявлены дополнительные резервы повышения экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров и производства мясной продукции из полученного сырья.