Птицеводство в Российской Федерации является одной из ключевых отраслей животноводства, обеспечивающей население диетическими и высококалорийными продуктами питания, а именно мясом и яйцами. В связи с этим производство максимального количества конкурентоспособной продукции высокого качества возможно лишь при условиях, которые учитывают биологические особенности птицы, ее физиологическое состояние, направление продуктивности и влияние на нее внешних факторов. Основным фактором в повышении продуктивности птицы является рациональная и сбалансированная система кормления. В кормлении сельскохозяйственной птицы перспективным в области кормления является поиск новых альтернативных кормовых источников. Одним из таких нетрадиционных кормовых источников является продукт переработки семян амаранта на масло – амарантовый жмых. Нами были проведены научно-хозяйственные опыты в научно-исследовательском центре безопасности и эффективности кормов и добавок ФГБОУ ВО «Волгоградский ГАУ» на цыплятах-бройлерах кросса Росс 308 и курах-несушках кросса Хайсекс коричневый. Птица контрольной группы как в первом, так и во втором опыте получала комбикорм с подсолнечном жмыхом, а в рационе птицы 1-й , 2-й и 3-й опытных групп была произведена замена 50, 75 и 100 % подсолнечного жмыха на амарантовый. Замена подсолнечного жмыха на амарантовый в комбикормах для цыплят-бройлеров позволила повысить живую массу на 2,15–5,26 %, увеличить убойный выход тушек на 0,15 -0,29 абс.% и снизить затраты корма на единицу прироста живой массы на 2,08–4,98 %. Включение амарантового жмыха взамен подсолнечного в рецептуру комбикормов для кур-несушек позволило повысить количество снесенных яиц на 0,52–1,54 % и их массу на 0,50–1,45 %, при этом было отмечено снижение затрат корма на 10 штук яиц и 1 кг яйцемассы на 0,75–1,50 и 0,93–2,80 %. Таким образом, замена подсолнечного жмыха на амарантовый в комбикормах для кур-несушек и цыплят-бройлеров оказала положительное влияние на продуктивные показатели птицы.

Целью исследований являлся анализ иммунного состояния организма ремонтного молодняка и кур-несушек родительского стада при использовании в рационе кормовых добавок Сорбитокс и Пробитокс. При проведении опыта в рационе ремонтного молодняка и кур-несушек были использованы комплексные кормовые добавки Сорбитокс и Пробитокс в дозе 0,50 кг/т корма. За период выращивания ремонтного молодняка и продуктивный цикл у кур-несушек сохранность поголовья с добавкой Сорбитокс увеличилась на 1,4 абс.%, с Пробитокс – на 6,9 абс.%. Обе кормовые добавки в сравнении с контрольной группой птицы повысили титр антител к Ньюкасловской болезни и болезни Гамборо. В организме птицы наблюдали рост титра антител к обоим заболеваниям к возрасту птицы 154–174 сут, с последующим снижением в течение всего продуктивного цикла у кур-несушек. При этом, если в группе с добавкой Сорбитокс достоверных различий не наблюдалось, то в группе с добавкой Пробитокс титр был выше в возрасте 174 сут – на 43,8 % (p ≤ 0,01), в 271 сут – на 63,2 % (p ≤ 0,001), в 379 сут – на 54,1 % (p ≤ 0,01). Расчет затрат корма на выращивание одной головы ремонтного молодняка с добавкой Сорбитокс в полнорационный комбикорм показал, что они сократились на 6,9 %, а с добавкой Пробитокс – на 12,8 %. У кур-несушек, в силу разницы в яичной продуктивности, затраты корма на каждые 10 яиц при использовании добавки Сорбитокс снизились на 4,4 %, а с Пробитокс – на 10,0 %. Таким образом, установлено преимущество добавки Пробитокс в сравнении с Сорбитоксом.

Оптимальное соотношение в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов позволяет повысить переваривающую способность животного организма. На юге Российской Федерации, особенно на аридных территориях, набор кормов для откорма животных весьма ограничен, что определяет в Калмыкии и других сухостепных регионах необходимость биологически обоснованных типов откорма путем применения новых сочетаний кормов и кормовых добавок. Цель работы – исследование норм применения кормовой серы при кормлении бычков калмыцкой породы, ее влияния на физиологические и биохимические показатели, биоконверсию корма в прирост и мясную продуктивность, а также в оценке откорма на сенном, сенажном и силосном типах кормления в условиях аридных территорий. Результаты, полученные в процессе исследований, дают основание рекомендовать использование подкормки кормовой серой из расчета 15 г/гол./сут при откорме молодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы в аридных условиях территории юга России. Скармливание кормовой серы способствует повышению переваримости кормов, нормализации азотистого обмена в рубце, увеличению живой массы бычков на 17,9 кг, увеличению массы туши на 6,42 %, что позволяет получить дополнительную прибыль и повысить уровень рентабельности на 8,0 абс.%. При выборе рационов кормления бычков на откорме предпочтительнее применять сенажный тип кормления. В возрасте 18 мес бычки, получавшие сенажный рацион, имели большую живую массу, по сравнению с массой бычков: при сенном типе кормления – на 1,26 %, при силосном – на 0,34 %.

Превращение отходов пивоваренных заводов в полноценные корма поможет не только решить проблемы экологии и утилизации, но и получить дополнительную продукцию от животноводства с минимальными затратами на их производство. Пивная дробина – это высокобелковый продукт с высоким содержанием углеводов, он может стать перспективным сырьем для производства кормов. Целью эксперимента являлось изучение кормовой ценности пивной дробины разных видов для производства кормов. Образцы пивной дробины были получены при использовании трех видов солода: № 1 – Pale Ale Viking + Vienna VIKING MALT (Австрия + Финляндия), № 2 – Soufflet+ Castle Malting Cara Clair (Россия + Бельгия) и № 3 – Pilsner Viking Malt (Финляндия). В исследованных образцах пивной дробины наиболее высокое содержание растворимых углеводов (21,60 %) обнаружили в образце № 1 (солод Pale Ale Viking + Vienna VIKING MALT), а легкогидролизуемых углеводов (24,30 %) –в образце № 2 (солод Soufflet + Castle Malting Cara Clair). Эти виды пивной дробины возможно впоследствии использовать в комплексе с гидролитическими ферментами и микроорганизмами для получения высокобелковой биомассы. Уровень сырого протеина был выше в сухом веществе в образце № 2 (6,20 %), значительно ниже он был в образце № 1 (4,42 %). Зная химический состав сырой пивной дробины, возможно при правильном решении получить качественный продукт и использовать его на рынке кормовых средств для животных.

Для ускорения процесса внедрения в производство новых селекционных достижений необходимо обеспечить сельхозпроизводителей достаточным количеством оригинальных и элитных семян. Поэтому разработка технологических приемов ускорения размножения семенного материала на основе применения хелатных микроудобрений весьма актуальна. Цель исследований – изучение изменчивости количественных признаков сортов гороха под действием хелатных микроудобрений для повышения эффективности семеноводства при выращивании оригинальных и репродукционных семян. Материалом исследований являлись оригинальные семена из питомника размножения первого года трех сортов гороха селекции ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»: Аксайский усатый 5, Альянс и Атаман. Сорт Аксайский усатый 5 служил в качестве стандарта. Установлено, что в семеноводстве сортов Аксайский усатый 5 и Атаман для достижения высоких урожаев и увеличения коэффициента размножения семян высших репродукций, а также улучшения их посевных качеств возможно при использовании двукратных внекорневых подкормок ОРМИСС, содержащих Cu/В или Cu/Мо. В семеноводстве сорта Альянс при ускоренном размножении оригинальных семян для достижения высоких урожаев, а также улучшения их посевных качеств применять ОРМИСС с бором или с молибденом для обработки семян в сочетании с обработкой растений в фазу 3–5 листьев. При выборе сортов гороха для внедрения в производство наряду с сортом Аксайский усатый 5 следует отдать предпочтение сортам Альянс и Атаман как высокоурожайным и экономически выгодным.