Полноценное кормление является одним из важнейших факторов, обеспечивающих успех племенной работы – это основа повышения продуктивности животных, совершенствования существующих и создания новых пород и типов. Для получения высокой продуктивности от животных в соответствии с их генетическим потенциалом, необходимо добиться, чтобы животные больше потребляли сухих веществ в рационах с разнообразными кормами высокого качества, с высокой концентрацией энергии и питательных веществ в сухом веществе. Целью исследований являлось изучение питательной ценности рационов кормления в племенном заводе при разных технологиях содержания коров в соответствии с нормами кормления. Опыт проведен в племенном заводе ЗАО «Азовское» Азовского района Омской области. Представлены результаты исследований рациона лактирующих коров красной степной породы с живой массой 500–550 кг и суточным удоем 19,5 кг молока при разных способах содержания (привязное и беспривязное). Установлено, что хозяйственный рацион не предусматривает особенностей технологии содержания и состоит из энергетических, протеиновых и дорогостоящих кормов с недостаточным содержанием углеводов и макроэлементов (фосфора). Предложенный нами рацион учитывает особенности технологии содержания животных, выравнивает показатели сахаропротеинового отношения, а также фосфора к кальцию за счет уменьшения концентрированных, грубых кормов и введение в него зерновой патоки, а также фосфорной добавки. Проведенная балансировка рациона предусматривает большой выход энергии 9,97 МДж и профилактирует ряд возможных заболеваний обмена веществ в организме, связанных с нарушением в системе кормления лактирующих коров.

Цель работы – повышение эффективности выращивания молодняка и производства молока за счет обеспечения молочных коров легкоусвояемыми сахарами, получаемыми из местного зернового сырья. В условиях Удмуртской Республики проведены исследования по использованию зерновой патоки, производимой из ржаного зерна на экспериментальной установке Шарканского РТП УЖК-1000, в кормлении скота холмогорской породы. Инновационная малогабаритная паточная установка, действующая на основе принципа кавитационной технологии, предназначена для ферментативного расщепления полисахаридов зерна до более доступной формы сахаров для усвоения. Выявлено, что скармливание зерновой патоки молодняку крупного рогатого скота в количестве 3 кг/гол./сут оказывало положительное влияние на увеличение среднесуточного прироста живой массы и интенсивность роста животных. У первотелок контрольной группы возраст достижения первого осеменения составил 14,7 мес при живой массе 374,6 кг, у первотелок опытной группы – 13,8 мес, при этом их живая масса составляла 378,2 кг. Индекс осеменения у первотелок контрольной группы удовлетворительный и составил 2,0, а у коров опытной группы хороший – 1,6 (P ≥ 0,95). Максимальная молочная продуктивность коров-первотелок за 305 сут лактации зафиксирована у коров опытной группы, где была использована зерновая патока, и составила 7702,0 кг, что было больше, чем в контрольной группе, на 157 кг, или 2,1% (P ≥ 0,95). Для производства кисломолочных продуктов наиболее пригодно оказалось молоко от коров опытной группы. Физико-химические показатели молока также выше у группы, в которой скармливали зерновую патоку. Наименьший расход молока на производство 1 кг творога отмечен у опытной группы коров – 6,43 кг, такая же тенденция наблюдалась при производстве сыра, где расход составил 8,7 кг.

Цель исследований заключалась всравнительном изучении использования ферментативных пробиотиков в кормлении молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы и определении их влияния на рост, развитие и обменные процессы. В условиях Приамурья в двух научно-хозяйственных опытах обосновано использование ферментативных пробиотиков в кормлении молодняка крупного рогатого скота. В физиологических опытах определены переваримость, питательных веществ рационов, изучен баланс азота, кальция и фосфора. В результате первого научно-хозяйственного опыта проведено сравнительное изучение скармливания телятам ферментативных пробиотиков «Целлобактерин» и «Витацелл». Установлено, что включение в состав рациона телят ферментативного пробиотика «Витацелл» оказало лучшее влияние на рост, переваримость и баланс питательных веществ, а также улучшило гематологические показатели, приведя их к физиологической норме. Во втором опыте изучали влияние ферментативных пробиотиков «Витацелл» и «Промилк» на динамику живой массы молодняка крупного рогатого скота, его рост, развитие и обменные процессы. Установлено, что ферментативный пробиотик «Витацелл» оказал лучшее влияние на рост, переваримость и баланс питательных веществ по сравнению с пробиотиком «Промилк». Таким образом, физиологическими, биохимическими, зоотехническими и экономическими методами исследований доказана целесообразность использования пробиотиков в рационах телят черно-пестрой породы, однако лучшие результаты получены при использовании пробиотика «Витацелл». Данные производственной проверки подтвердили результаты, полученные в научно-хозяйственных опытах.

Транзитный период – наиболее значимый для бесперебойной работы такой сложной биофабрики, как молочная корова. Это время определяет и уровень здоровья животного, и результаты последующей лактации, поэтому требует особенного внимания специалистов хозяйства.

Многими исследователями отмечается необходимость совершенствования кормовых добавок и поиск новых перспективных препаратов для интенсификации отрасли свиноводства. Нами разработан биологически активный комплексный препарат «Микролакт». Его применяют животным как средство, направленное на коррекцию нарушенного метаболизма свиноматок, связанного с супоросностью и лактацией, на активизацию роста и развития поросят, а также их жизнеспособность. Цель работы – разработка и изучение эффективности биологически активного препарата в рационе лактирующих свиноматок. Использование препарата привело к улучшению биохимических показателей крови супоросных свиноматок, что указывает на активацию обменных процессов в их организме, которое обеспечило повышение молочности свиноматок, среднесуточного прироста живой массы поросят и их сохранности. Живая масса поросят к отъему увеличилась на 8,0% (P < 0,01), сохранность поросят-сосунов возросла до 93,1%, что является следствием улучшения качества молозива и молока, а, следовательно, положительного действия биологически активного препарата, содержащего оптимальный комплекс минеральных веществ, витамин Е в составе солодовых ростков, незаменимые аминокислоты и органическую форму селена. Более питательное молозиво и молоко способствовало лучшему развитию организма поросят и сопротивляемости к неблагоприятным факторам. Иммуноглобулины, получаемые поросятами с молозивом и молоком, повышают их резистентность и способствуют большей сохранности. Увеличение массы поросят-сосунов положительно влияет на дальнейшее развитие и рост животных на откорме. Таким образом, назначение свиноматкам биологически активного препарата «Микролакт» во время супоросности приводит к активизации процессов обмена веществ, что однозначно может обеспечиваться только высоким уровнем функционирования органов и систем организма.

Для повышения эффективности отрасли птицеводства необходимо в обязательном порядке использовать различные кормовые добавки, которые содержат различные питательные и биологически активные вещества. Включение кормовых добавок в корма поможет существенно обогатить рационы питания птиц любых видов. Цель работы – разработатьбиотехнологию получения и использования кормового биопродукта на основе штаммов Lactobacillus acidophilus и Saccharomyces cerevisiae, проростков гидропонной зелени и различных наполнителей функционального действия, оценить эффективность его применения в качестве симбиотической добавки с витаминной, подкисляющей, ферментной и сорбционной активностью при выращивании перепелов. Разработана технологиятвердофазного культивирования Lactobacillus acidophilus и Saccharomyces cerevisiae на проростках пшеницы сорта Юка. Разработана технология получения гидропонного слоя проростков с использованием различных типов воды. При оценке переваримости питательных веществ корма обнаружено, что переваримость сырой клетчатки во 2-й опытной группе была больше, чем в контроле, на 3,7%. Было отмечено повышение переваримости сырого протеина на 3,5% во 2-й опытной группе и на 1,0% – в 3-й опытной группе. Установлено, что использование полученного биопродукта при выращивании перепелов позволяет увеличить выручку от реализации мяса перепелов. Так, во 2-й опытной группе выручка увеличилась на 8,42%, что составило 4137,23 руб. против 3815,86 руб. в контрольной группе. В 3-й опытной группе выручка увеличилась на 10,14% и составила 4202,80 руб.

Соя является одной из важнейших сельскохозяйственных культур, которая хотя в целом весьма неприхотлива, но в условиях Алтайского края (Приалейской степи) получение стабильно высоких урожаев практически невозможно вследствие неблагоприятных климатических условий. Основным фактором получения стабильно высоких урожаев и вовлечения дополнительных площадей под посевы сои в данной климатической зоне является применение комплексных агротехнических приемов, именно регулярное орошение. Цель работы – разработать оптимальный режим орошения сои в условиях Приалейской степи Алтайского края. В работе теоретически обоснована и экспериментально подтверждена возможность эффективного возделывания сои на орошаемых землях засушливой Приалейской степи Алтайского края. Установлены закономерности влияния разных режимов орошения на продуктивность сои. Определены удельные затраты воды на единицу товарной продукции в зависимости от режима орошения. Установлены связи урожайности зерна с изменением режима орошения. Максимальную урожайность зерна сои получили на варианте 80% НВ (наименьшая влагоемкость), которая составила 3,3 т/га в 2016 г. Средняя урожайность за 3 года исследований составила 3,1 т/га и превысила урожайность на контроле на 2,1 т/га. На варианте 80% НВ, но с обработкой семян сои перед посевом инокулянтом, средняя урожайность составила 3,5 т/га, которая превышала урожайность на контроле на 2,5 т/га. Также на варианте 80% НВ и с обработкой семян инокулянтом урожайность зерна сои превысила урожайность на варианте без обработки на 0,4 т/га. Таким образом, установлено, что для получения максимальной урожайности зерна сои в условиях Приалейской степи следует поддерживать уровень предполивной влажности почвы на уровне 80% НВ.