Цель работы – изучить переваримость и использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота на доращивании при скармливании цеолито-минеральной добавки. Экспериментальные исследования проведены на выращиваемом молодняке крупного рогатого скота симментальской породы в условиях Центральной Якутии. Исследования проведены на доращиваемом молодняке крупного рогатого скота симментальской породы на базе КФХ ИП Макаров В. Д. Чурапчинского района Республики Саха (Якутия). В результате проведения опытов было установлено, что применение цеолито-минеральной добавки в разных дозах позволило улучшить обменные процессы в организме подопытных животных, что отразилось на эффективности использования питательных веществ рациона. Было установлено, что экспериментальные добавки позволили повысить коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, а улучшение обмена веществ подтверждается повышением степени использования азота кормов от поступившего на 0,17 и 0,34 абс.%, а от переваренного – на 0,31 и 0,42 абс.%. Улучшение минерального обмена отражено в эффективности степени использования кальция и фосфора кормов. Установлено повышение степени использования кальция кормов на 0,19 и 0,51 абс.%. Схожая тенденция улучшения прослеживается в повышении степени использования фосфора кормов на 0,21 и 0,26 абс.%. Следовательно, представленные данные исследований дополняют ранние проведенные опыты и уточняют наиболее оптимальные нормы применения цеолито-минеральной добавки в кормлении молодняка крупного рогатого скота, которые позволяют улучшить обмен веществ в организме животных в условиях Центральной Якутии.

Из всех известных афлатоксиконов наиболее опасен афлатоксин В₁, продуцируемый плесенью рода Aspergillus. Он разрушает паренхиму печени, очень часто приводя к циррозу этой железы. Кроме того, афлатоксин В₁ подавляет жизнедеятельность полезной микрофлоры пищеварительного тракта и процессы переваривания и усвоения питательных веществ комбикормов. Цель исследований – изучить влияние витамина С и пробиотика Bioxymin Chicken на сохранность, скорость роста, переваримость и усвояемость питательных веществ комбикормов мясных перепелов с толерантным уровнем афлатоксина В₁. В ходе исследований установлено, что для повышения сохранности поголовья, скорости роста, увеличения переваримости и усвояемости питательных веществ рациона в состав полнорационных комбикормов (ячменно-сорго-соевого типа) при толерантном уровне афлатоксина В₁ следует совместно включать витамин С в дозе 500 г/т и пробиотик Bioxymin Chicken в дозе 1500 г/т комбикорма. Следствием этого явилось достоверное (p < 0,05) превосходство птицы 3-й опытной группы над контрольными аналогами по коэффициентам переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, сырой клетчатки и БЭВ. Результаты исследований показали, что показатели активности протеиназ, целлюлаз, липаз, амилаз в химусе тонкого отделе кишечника полностью согласуются с показателями переваримости и усвояемости питательных веществ рационов перепелов. Кроме того, в сравнении с птицей контрольной группы у мясных перепелов 3-й опытной группы наблюдалась более высокая усвояемость кормового азота на 7,10 % (p < 0,05), при увеличении уровня использовании этого элемента от количества принятого за сутки с кормами – на 3,69 абс.%.

Увеличение производительности труда зоотехников и ветеринарных специалистов является составляющей частью интенсификации производства продукции животноводства. Решение многосторонних задач обеспечивается организацией их труда. Например, интеллектуализация производственных процессов в племенном животноводстве заключается в том, что применение инновационных технологий, доля которых в среднем по отрасли достигает пока 46 %, предполагает использование электронно-телекоммуникационных устройств, которые в настоящее время более соответствуют требованиям содержания и эксплуатации племенных животных, чем традиционные стандарты с применением аналогово-цифровых форм оборудования и документооборота. Цель исследований – изучить эффективность применения инновационного оборудования по затратам времени на осуществление зоотехнического учета и получения продукции животноводства при разведении животных с применением телекоммуникационных устройств для регистрации технико-технологических процессов, посредством интеграции терминалов сбора данных с использованием RFID (радиочастотной идентификации) и сканеров, позволяющих считывать электронные ушные (UHF) бирки, болюсы, электронные чипы по сравнению с традиционным оборудованием, которое еще используется на животноводческих предприятиях. Установлено, что применение инновационных технологий в животноводстве более отвечает требованиям разведения племенных животных, чем при использовании прежних стандартов, т. е. с применением аналогово-электронных форм оборудования. Так, инновационные технологии делают производственные процессы короче по времени на 16,3 %, а также более экономичными. Анализ результатов скорости роста потомков отдельных быков-производителей при использовании традиционных стандартных технологий показал потери рабочего времени в 10,3 раза больше, чем при использовании инноваций. При традиционных технологиях разведения отмечаются потери среднесуточного прироста живой массы у молодняка и взрослых животных на 17,5 и 30,0 % соответственно. Отмечается в 1,1–1,2 раза больше потерь среднесуточного прироста живой массы при использовании традиционных технологий регистрации, идентификации и контроля, чем при использовании инноваций. Следовательно, необходимо организовать профессиональное общение с коллегами в информационном поле для участия в разведении племенного поголовья в скотоводстве.

Актуальным вопросом в скотоводстве является оценка генетического потенциала крупного рогатого скота. С помощью контроля поголовья селекционеры имеют возможность идентифицировать животных с различными, необходимыми в сельском хозяйстве признаками. К важным признакам относят удой молока у коров и высокие показатели его жирности и содержания белка. Данный вид оценки животных помогает производить молодняк с повышенным потенциалом молочной продуктивности, что приводит к увеличению прибыли данной отрасли. Основной целью исследования являлась оценка реализации генетического потенциала коров джерсейской породы, которые содержатся на предприятии ООО «СХП «Новомарковское» Кантемировского района Воронежской области. В ходе исследования получены результаты, характеризующие молочную продуктивность подопытных коров. Так, удой молока за I лактацию составил 6370 кг, а за II – 5780 кг, что является высоким показателем продуктивности для коров джерсейской породы. Удой за 305 сут I лактации составил 5765 кг, а II – 5665 кг, что соответствует международному стандарту оценки молочной продуктивности. Массовая доля жира в исследуемом молоке была на уровне 5,63 %, что указывает на высокое содержание жира по сравнению с другими породами коров. Коровы джерсейской породы отличаются производством молока с высоким содержанием жира. Выход молочного жира у коров джерсейской породы составил 324,5 кг. Молоко с высоким содержанием жира имеет в своем составе больше витаминов, таких как A, D и E, они являются жирорастворимыми и лучше усваиваются, если употреблять их вместе с молочными продуктами с высоким содержанием жира. Исходя из полученных данных, можно сделать заключение, что выбор племенных животных с высоким генетическим потенциалом имеет важное значение. В то же время правильно выбранный и сбалансированный рацион коров и содержание животных в благополучных условиях обеспечивает максимальную реализацию их генетического потенциала.

Содержание птицы при интенсивных способах выращивания нередко приводит к стрессу, нарушению обмена веществ в ее организме, снижению показателей продуктивности и качества мяса птицы. Поэтому, наряду с традиционными технологиями, в последнее время все больший интерес вызывает технология выгульного содержания мясных цыплят. Цель работы – изучить влияние различных способов выращивания на продуктивность и качество мяса цыплят мясного направления продуктивности, а также дать экспериментальное обоснование рациональных сроков выращивания и плотности посадки цыплят при выгульном содержании. Проведено изучение продуктивности, мясных качеств и качества мяса цыплят нового отечественного кросса «Смена 9» при выгульном содержании в сравнении с клеточным и напольным способами выращивания птицы. Определены рациональный срок выращивания и плотность посадки мясных цыплят с использованием выгульных площадок, а также зоотехническая и экономическая эффективность выгульного выращивания мясных цыплят кросса «Смена 9». Наиболее высокая средняя живая масса цыплят кросса «Смена 9» была при напольно-выгульной технологии выращивания в возрасте 56 сут и составила 3960,3 г, что было на 3,02 и 3,36 % выше, по сравнению с клеточным и напольным содержанием птицы. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у птицы, выращенной до возраста 56 сут, были на 9,21 % ниже, по сравнению с цыплятами, которых выращивали до 63-суточного возраста. При откорме цыплят до 56 сут был получен наиболее высокий выход съедобных частей в тушке – 82,60 %, в т. ч. мышц – 64,95 % и более высокие вкусовые качества мяса птицы. При выращивании цыплят с плотностью посадки 12 и 11 гол./м² живая масса птицы была на 5,52 (p ≤ 0,05) и 5,61 % (p ≤ 0,05) выше, по сравнению с цыплятами, которых выращивали с плотностью посадки 15 гол./м². По зоотехническим показателям и экономической эффективности лучшими были цыплята при выращивании с плотностью посадки 12 гол./м² и в итоге получен самый высокий индекс продуктивности – 359,3 ед.

Начало в № 5–7 2024 г.