В результате целенаправленного отбора и подбора в ОАО Племзавод «Повадино» Московской области сформировано высокопродуктивное стадо. Однако селекционеры хозяйства не останавливаются на достигнутом уровне продуктивности коров и рассматривают различные селекционные приемы с целью закрепления полученных результатов. Оценка продуктивности коров первотелок является важным элементом при отборе высокопродуктивных коров. Целью исследований явилось изучение изменчивости показателей молочной продуктивности коров разных линий. Рассмотрен коэффициент изменчивости признаков молочной продуктивности как один из критериев оценки племенной ценности коров при отборе. Наибольшую племенную ценность по молочной продуктивности представляют голштинские быки линий Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Бэк Айдиал 1013415, Силинг Трайджун Рокит 252803. При линейно-групповом подборе наибольший коэффициент изменчивости удоя у коров-первотелок наблюдали у потомков линии Монтвик Чифтейн 95679. По содержанию массовой доли белка в молоке он был высоким у коров линии Силинг Трайджун Рокит 252803. При межлинейном разведении у потомков всех линий удой увеличивался, однако коэффициент изменчивости удоя не менялся и оставался в тех же пределах, как и по первой лактации. Однако возрастала изменчивость по массовой доле жира у коров кросса Рефлекшн Соверинг 198998 и Силинг Трайджун Рокит 252803. Коэффициент изменчивости массовой доли жира и массовой доли белка при кроссе линий оставался в тех же пределах, что и при линейно-групповом разведении. Таким образом, в дальнейшей селекционно-племенной работе возможно проводить совершенствование стада, используя различные варианты подбора, учитывая при этом коэффициенты изменчивости признаков молочной продуктивности.

На племенных предприятиях увеличивается поголовье быков-производителей голштинской породы, гомозиготных по генотипу ЕАВ-локуса, отмечается тенденция роста коэффициентов инбридинга в отдельных ее популяциях. Изучалась молочная продуктивность дочерей-первотелок, полученных от гетерозиготных и гомозиготных быков-отцов, а также изменение показателей за поколение при внутрилинейных подборах и кроссах линий. Установлено, что по суммарному выходу молочного жира и белка за 305 сут лактации в линии Вис Бэк Айдиала 1013415 дочери, полученные от внутрилинейного подбора и кросса линий, превосходили матерей на 21,4 кг, а в целом по группе дочерей гомозиготных отцов этот показатель оказался выше на 51,0 кг против среднего показателя дочерей гетерозиготных отцов. В то же время по матерям этих групп соответствующая разность была отрицательной: –31,6 и –64,7 кг. Аналогичные данные выявлены и по другой основной линии Рефлекшн Соверинга 198998. При подборе гетерозиготных отцов по вариантам кроссов линий удой оказался больше на 227 кг (p < 0,05), но снизилась МДЖ в молоке на 0,06 – 0,08 абс.% (p < 0,01). Однако уровни проявления признаков среди дочерей в сравнении с матерями при внутрилинейных подборах увеличились по группам гомозиготных отцов: по удою – на 32,5 %, МДЖ – на 17,6 % и МДБ – на 25,0 %. Коэффициенты корреляции «мать – дочь» по удою молока, МДЖ и МДБ были относительно выше в группе гомозиготных отцов, у которых коэффициент наследуемости в одном из хозяйств по удою был выше на 0,495, МДЖ – на 0,305; МДБ – на –0,110, а в другом, соответственно, на 0,026; 0,161; 0,121. Сделан вывод о более высокой препотентности гетерозиготных быков-производителей при улучшающем подборе.

Для осеменения маточного поголовья молочного скота используется семя быков-производителей как отечественной, так и зарубежной селекции. В связи с тем, что вопросы воспроизводства стада стали одними из важнейших факторов прогресса в молочном скотоводстве, выращиванию ремонтного молодняка придается большое значение. Целью исследований являлось изучение возрастной динамики роста ремонтных телок в зависимости от происхождения по отцу. Установлено, что разность в живой массе при рождении между телками от разных быков-производителей была незначительной и составляла 1,4 кг, или 4,7 %. Наивысшую живую массу в 18-месячном возрасте имели телки от быка Саян – 425,3 кг, немного им уступали телки от быков Кассио и Мэрс – на 3,6 и 5,3 кг. По периодам выращивания телки росли неравномерно. Неравномерность роста телок от разных быков-производителей, хотя и имела общую закономерность, но различалась по группам. Так, с 6- по 12-месячный возраст наблюдалось снижение абсолютного прироста во всех группах, но уже в следующий период (12–15 мес) отмечали особенности в изменении абсолютных приростов. Так, у телок от быка Дас абсолютный прирост остался на том же уровне, а у телок от быков Саян, Де-Су, Туарег, Кассио он продолжил снижение, тогда как у телок от быков-производителей Гавано, Мэрс и Бентли – повысился. В среднем за весь период выращивания он составил от 21,0 до 22,0 кг в месяц. Таким образом, система выращивания ремонтных телок в хозяйстве позволяет получать хорошие результаты. Возраст первого осеменения телок в зависимости от происхождения по быкам-производителям колеблется от 14,0 до 15,9 мес при плодотворном осеменении в возрасте 14,8–16,9 мес, что позволяет говорить о применении ранних сроков первого осеменения телок. Живая масса телок при первом осеменении соответствует требованиям, предъявляемым к животным черно-пестрой породы независимо от их происхождения по отцу.

Сельскохозяйственная краниология – это раздел морфологии, впервые подробно изученный академиком Е. Ф. Лискуном. Целью работы явилась характеристика индексов черепов англерской породы крупного рогатого скота, находящихся в коллекции Государственного музея животноводства имени Е. Ф. Лискуна. Работа посвящена расчету индексов на основе промеров черепов англерской породы крупного рогатого скота, которые необходимы для детального и более полного исследования краниологических особенностей животных, а также для выводов о морфологических изменениях внутри породы, происходивших в течение длительного времени. В результате проведенной работы дана краниологическая характеристика скота англерской породы. На основании промеров черепов рассчитанные индексы подробно характеризуют черепа скота англерской породы и позволяют характеризовать их следующим образом: узкий, средней длины лоб; средняя длина междурожья (для рогатых); морда относительно короткая, средней длины; глазницы приподняты; носовые кости короткие и немного широкие; межчелюстные кости короткие и широкие; зубной ряд длинный, а беззубое пространство средней длины; профиль низкий, затылок высокий, средней ширины. С помощью индексов длиннолобости, длинномордости, длины носовых костей, отношения длины носовых костей к длиннолобости, широколобости, ширины междурожья, широкомордости, широконосости, высоты затылка, наименьшей ширины затылка, длины межчелюстных костей можно проанализировать сегодняшнее состояние данной породы крупного рогатого скота по сравнению с аналогичными ее представителями конца XIX – начала XX в.

Организм молодняка в постнатальном онтогенезе возможно рассматривать как систему, способную эффективно трансформировать питательные вещества корма в пищевой белок и жир. Интенсивность синтеза и накопления протеина и жира в тушах зависит от технологических решений, применяемых на всех этапах производства говядины: выращивании, доращивании и откорме. Цель исследований – изучение характера и интенсивности отложения белка и жира у симментальских бычков, а также способности их организма трансформировать в условиях различных способов содержания протеин и обменную энергию корма в основные питательные вещества мякотной части туш. Методом пар-аналогов с учетом происхождения, возраста и массы при рождении были сформированы 3 группы бычков по 15 гол. в каждой. Содержание животных 1-й контрольной группы стойловое: до 7 мес – групповое, затем – привязным способом. Телят 2-й и 3-й опытных групп от рождения до возраста 7 мес выращивали по технологии мясного скотоводства на подсосе. После отъема от матерей бычков 2-й опытной группы перевели на привязное содержание, а сверстников 3-й опытной группы – на беспривязное. Убой бычков проводили при рождении, в возрасте 6, 12, 15 и 18 мес, определяя морфологический состав туш и химический состав средней пробы мяса, на основе которых рассчитывали конверсию протеина и энергии корма в пищевой белок и жир туш. Установлено, что отъемный стресс и беспривязный способ содержания негативно сказались на способности бычков трансформировать протеин и энергию корма в питательные вещества мясной продукции, что выразилось в снижении коэффициентов конверсии белка, жира и энергии. Величина коэффициента конверсии протеина в конце опытного периода составила 6,7; 6,6; 6,1 % соответственно по группам в порядке возрастания их номеров. Коэффициенты конверсии обменной энергии корма в жир и энергию съедобной части туш у молодняка 3-й опытной группы в возрасте 12, 15 и 18 мес были, соответственно, на 1,4; 1,7 и 1,5 абс.% ниже, чем у животных 1-й контрольной группы.

Цель исследований – изучение роста и развития ремонтного молодняка кур родительского стада мясного направления продуктивности и сравнения эффективности использования двух комплексных кормовых добавок Сорбитокс и Пробитокс. При выращивании ремонтного молодняка кур кросса Росс-308 использование кормовых добавок Сорбитокса в дозе 0,50 кг/т корма позволило получить в сравнении с контрольной группой сохранность поголовья выше на 1,5 абс.%, с аналогичной дозировкой Пробитокса – на 2,1 абс.%. Анализ причин выбраковки ремонтного молодняка показал, что использование добавок Сорбитокс и Пробитокс сократило его выбраковку после двухнедельного возраста, в то время как в контрольной группе она наблюдалась на протяжении всего периода выращивания. Средняя живая масса птицы контрольной и опытных групп в 18-недельном возрасте не имела существенных различий, но при этом однородность группы с Пробитоксом превосходила контрольную на 8,7 абс.%, с Сорбитоксом – на 5,3 абс.%. Анализ развития основных органов и отделов желудочно-кишечного тракта показал, что изучаемые кормовые добавки стимулировали развитие печени, сердца, мышечного желудка, кишечника. Масса яичника и длина яйцеводов в группе курочек, получавших Сорбитокс, превосходила контрольную группу на 20,3 и 9,7 %, с Пробитоксом разность составила 27,8 и 11,4 %. Кормовые добавки сорбционно-пробиотического действия в организме птицы стимулировали обмен веществ анаболического характера. В крови птицы, получавшей Сорбитокс, общий белок был выше контрольной группы на 4,5 %, с Пробитоксом – на 5,6 %. При этом уровень мочевины снизился на 26,0 и 33,1 %. Самое высокое содержание глюкозы было в крови птицы, получавшей добавку Пробитокс (12,5 ммоль/л), что превышало контрольную группу на 20,7 %, в группе с Сорбитоксом разность составила 7,3 %. Испытуемые кормовые добавки способствовали большей ретенции кальция в организме птицы, а также снизили затраты корма на выращивание ремонтного молодняка. Использование добавки Сорбитокс снизило затраты корма на 6,9 %, а Пробитокс – на 12,8 %.