Первичные изменения в физиологическом статусе животных можно отследить в отклонении от нормы показателей ряда веществ в биологических жидкостях, т. к. биохимические показатели являются своеобразным индикатором процессов, происходящих в организме. Обладая знаниями о гематологических изменениях в организме крупного рогатого скота, руководители и специалисты животноводческих хозяйств могут управлять продуктивностью и состоянием здоровья высокоценных животных. Целью исследований являлось определение и анализ биохимических показателей крови коров в сухостойный период и на раздое при введении в их рацион влажного плющеного зерна кукурузы. Исследования проведены на коровах черно-пестрой породы в ООО «Агрофирма «Урожай» Зонального района Алтайского края. В ходе исследований доказано преобладание показателей продуктивности коров опытной группы над аналогами из контроля: среднесуточный удой за период учета (60 сут) составил 30,9 кг, что на 5,2 кг больше сверстниц из контроля (P > 0,95). Общая продуктивность одной головы составила 1541,57 кг молока в контрольной и 1854,69 кг – в опытной группе, что было на 313,12 кг больше (P > 0,95). Выявили, что большинство изученных биохимических показателей соответствовали физиологической норме. Исключение составило повышенное содержание общего белка в крови лактирующих коров опытной группы на 5 г/л выше верхней границы нормы (P > 0,999). Отмечено низкое содержание альбумина в крови животных опытной группы, причем этот показатель был достоверно ниже аналогичного в контроле на 3,45 г/л (P > 0,99). Обнаружено превышение физиологической нормы глобулина в крови животных обеих групп, показатели опытной группы достоверно превышали контрольную группу на 9,5 г/л (P > 0,99). Отмечен низкий уровень хлоридов после раздоя – 88,1 ммоль/л в контроле и 89,2 ммоль/л в опытной группе, превышение уровня марганца после раздоя – 4,50 мкмоль/л в контрольной и 8,14 мкмоль/л в опытной группе, что могло быть связано с повышенным содержанием этого элемента в кормах и почве.

Всем хозяевам известно: чтобы получить от коровы много вкусного и полезного молока, нужно ее правильно кормить. Но специалист уточнит: правильно кормить нужно «население» пищеварительного тракта коровы, ее микрофлору. Проще говоря – многочисленные бактерии, которые и создают основу для производства молока.

Основными источниками протеина в рационах лактирующих коров в хозяйствах нашей страны являются отходы маслоэкстракционной промышленности. Использование их в рационах высокопродуктивных коров в высоком количестве чревато потерей продуктивности и ухудшением здоровья животных из-за высокого уровня расщепляемого протеина. При увеличении молочной продуктивности роль нерасщепляемого белка в кормлении коров возрастает. Защищенный белок на рынке кормовых средств нашей страны в основном представлен продуктами переработки бобов и рыбной мукой. Он является отличным источником протеина, который медленно разлагается в рубце, но из-за высокой стоимости, ухудшения качества, сезонности поставки поиск альтернативных источников протеина является актуальным. Статья содержит материал практического характера по применению белкового концентрата в составе рационов лактирующих коров айрширской породы. В ходе исследований было отмечено, что включение в рацион белкового концентрата в количестве 1,0 и 1,5 кг/гол./сут вместо других белковых кормов повышало уровень нерасщепляемого протеина. Введение в рацион максимального количества белкового концентрата способствовало изменению баланса азота у коров в период раздоя. Так, включение в состав рациона белкового концентрата баланс азота у опытных групп был положительным, а в контроле – отрицательным. По степени использования азота рациона наилучшие значения были отмечены у коров 2-й и 3-й опытных групп, у которых в составе рациона был белковый концентрат «Агро-Матик», где ретенция азота составила 189,6 и 201,2 г соответственно. Использование белкового концентрата не оказывало негативного влияния на биохимические показатели крови. Уровень общего белка в сыворотке крови при скармливании белкового концентрата в количестве 1,0–1,5 кг повышается на 11,7 (P > 0,95) и 5,9 %. Уровень мочевины снижается как при использовании 1,0 кг белкового концентрата (P > 0,95), так и 1,5 кг, что ниже уровня у животных из контрольной группы.

Целью работы являлось изучение и выявление основных факторов, влияющих на количество и качество производимой и реализуемой говядины в Южном федеральном округе. Проведена сравнительная оценка роста, развития, формирования мясной продуктивности и качества говядины молодняка мясных, молочно-мясных и молочных пород при стойловопастбищной технологии и интенсивном доращивании в условиях промышленного комплекса. Экспериментальные исследования проведены в хозяйствах Ростовской области. Объектом исследо ваний являлись коровы с телятами калмыцкой, герефордской, абердин-ангусской, русской комолой, казахской белоголовой пород, а также молодняк этих же пород, дополнительно чернопестрой и швицкой пород. Съемная живая масса у бычков герефордской породы в 18-месячном возрасте была 658,0 кг, а абердин-ангусских – 655,2 кг. Бычки отечественной калмыцкой породы уступали сверстникам двух пород импортной селекции по живой массе на 41–44 кг. Однако при интенсивном доращивании в 18-месячном возрасте бычки калмыцкой породы имели съемную живую массу более 613,7 кг и массу туши – 326 кг. Выход парной туши составил 55,4 %, а убойный выход – 58,89 %, что только на 1–2 % ниже ведущих мясных пород мира. При анализе результатов обвалки полутуш опытных бычков установлено, что наибольшая масса полутуш и содержание в них мышечной и жировой тканей в абсолютных показателях была у герефордских бычков. Бычки калмыцкой породы по массе крупнокусковых полуфабрикатов заняли третье место и достоверно уступили абердин-ангусским сверстникам на 7,3 кг, или 6,5 %, а герефордским – на 9,2 кг, или 8,3 %. Полученные результаты доказывают целесообразность использования в сухостепной зоне Южного федерального округа стойлово-пастбищной технологии при выращивании молодняка на мясо до живой массы 350–400 кг в 15-месячном возрасте и последующего его интенсивного доращивания в условиях промышленной технологии с целью получения живой массы более 570 кг и производства рентабельной говядины.

Для улучшения работы отрасли животноводства, выведения ее на мировой уровень, полного использования биологических особенностей животных необходимо коренным образом улучшить систему разведения и племенной работы с выбором пород и наилучшего их сочетания для получения откормочного молодняка, в реализации этой задачи особое место отводится свиноводству как наиболее скороспелой и технологичной отрасли животноводства. О преимуществе производства свинины свидетельствует экономическая оценка производства мяса разных видов животных по уровню отдельных затрат на питательные вещества продукта. Не случайно темпы прироста производства свинины в мире за последние годы превышают темпы прироста говядины и мяса птицы. Цель работы – оценка воспроизводительных качеств помесных свиноматок, полученных от различных хряков-производителей породы ландрас (1-й отцовской породы) и спаренных с хряком-производителем породы дюрок (2-й отцовской породы), в ходе трехпородного промышленного скрещивания. Исследования были проведены на базе ООО «Агрофирма Ариант» Челябинской области. Установлено, что среди анализируемых помесей наиболее высокими воспроизводительными способностями отличались свиноматки, полученные от хряка-производителя № 62143, у них многоплодие составило 13,5 гол. живых поросят, а живая масса 1 поросенка при рождении – 1448,07 г, что превышало показатели свиноматок-дочерей хряка-производителя № 620001 на 1,4 поросенка, 17,9 г соответственно. Свинок в обеих исследуемых группах было получено примерно одинаковое количество. Число хрячков от свиноматок хряка-производителя № 62143 было на 1,3 гол. больше. Таким образом, с целью повышения рентабельности производства свинины необходимо в ООО «Агрофирма Ариант» увеличить объем использования спермы хряка-производителя № 62143 породы ландрас.

Данное исследование посвящено изменчивости линейного и весового роста судака обыкновенного (Stizostedion lucioperca) Новосибирского водохранилища. Представленная работа является частью комплексных исследований фенофонда судака Новосибирского водохранилища. Для анализа было отобрано 43 особи в возрасте 3,0–4,5 лет, в период октябрь-ноябрь 2019 г. Промеры судака были осуществлены согласно «Руководству по изучению рыб», рыба была взвешена на технических весах ВЛКТ-500 с точностью до 1 г. В работе впервые дана характеристика линейного и некоторых аспектов весового роста судака обыкновенного Новосибирского водохранилища, т. к. рост непосредственно зависит от развития и является одной из его составных частей. Проанализированы биологические признаки и особенности судака обыкновенного. Для развития популяции судака, а также других видов рыб одним из главных биотических факторов служит кормовая база. Обеспеченность кормом гидробионтов устанавливается количеством, качеством и доступностью пищей в водоеме, т. к. кормовая база оказывает значительное влияние на биологические показатели рыб. Изучена экологическая обстановка водоема Новосибирского водохранилища. Полученные данные по промерам судака можно применять в качестве средних популяционных значений. Увеличение параметров оценки живых организмов дает возможность более точно оценить экстерьер животных. Установлен высокий уровень корреляции (r=0,878) между линейным и весовым ростом судака обыкновенного, а также рассчитано уравнение регрессии, описывающее изменение длины в зависимости от живой массы (y = 9,5853x + 39,1164). Отмечается тенденция к уменьшению численности судака обыкновенного в Новосибирском водохранилище.

Одной из основных категорий сточных вод на предприятиях агропромышленного комплекса являются маслосодержащие стоки, представляющие собой стойкие эмульсии типа «масло в воде», основным компонентом которых являются отработанные смазочно-охлаждающие технические средства и композиции отработанных моющих средств. Цель исследований – модернизация технологии очистки эмульсионных сточных вод в агропромышленных комплексах. Рассмотрена проблема защиты водных объектов от загрязнения маслосодержащими сточными водами с территории предприятий агропромышленного комплекса. Разработана технология очистки данных сточных вод с использованием поликомпонентных сорбентов. Схема общего технологического решения принципиального аппаратурного оформления, исходя из возможных способов обработки, выглядит следующим образом: отработанные маслоэмульсивонные стоки накапливаются в усредняющей емкости, направляются в узел реагентного разложения; готовится суспензия рабочей концентрации из сухого товарного реагента и подается насосами-дозаторами в узел реагентного разложения; готовится раствор флокулирующего агента рабочей концентрации из сухого товарного реагента и подается насосами-дозаторами в узел реагентного разложения; в узле реагентного разложения происходит взаимодействие с сорбционно-флокуляционными агентами и разложение эмульсии на осветленную воду и шлам; из узла реагентного разложения маслоэмульсионных сточных вод образовавшиеся шлам и осветленную воду подают в отстойник, где происходит их седиментационное разделение. Таким образом, использование поликомпонентных сорбентов в технологии очистки эмульсионных сточных вод позволяет решить серьезную проблему негативного воздействия экотоксикантов сточных вод на окружающую среду

Настоящая Инструкция предназначена для рабочих кормоцехов с применением промышленных, специальных и собственного изготовления автоклавов, используемых для обработки кормов при давлении выше 0,07 МПа (0,7 кгс/кв.см) с периодическим заполнением водой под давлением не более рабочего давления пара, разрешенного для данного автоклава