Статья посвящена изучению эффективности применения специального агрохимиката, содержащего протеиногенные аминокислоты для листовых подкормок картофеля. Предметом исследований являются стандартные туки и специальное удобрение Аминофол Плюс в технологии возделывания картофеля, объектом — картофель сорта Лилея. Полевые опыты проводились на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах. В условиях Минской области (РБ) установлено, что листовые подкормки агрохимикатом Аминофол Плюс оказывают существенное влияние на количественные и качественные составляющие урожая. Двукратная некорневая обработка вегетирующих растений картофеля удобрением Аминофол Плюс в дозе 1 л/га на фоне N₉₀P₆₀K₁₂₀ обеспечила достоверное увеличение урожайности на 69 ц/га (при НСР₀₅ = 29,0), или на 13,2 %, по сравнению с эталоном (522 ц/га). Кроме того, достоверно улучшилась товарность клубней картофеля в опыте — 94,6% против 88,2% в варианте с эталоном.

Возделывание новых сортов картофеля — это гарантия получения высоких урожаев и улучшения фитосанитарной обстановки. Проведен подбор адаптивных к неблагоприятным экологическим факторам и более урожайных сортов картофеля при выращивании их по фитосанитарной интенсивной технологии. По назначению сорта картофеля делятся на столовые, технические, кормовые, универсальные. В условиях Курганской области, по статистическим данным, урожай картофеля в условиях 2018 г. составил 93,6 тыс. т (111 % к уровню 2017 г.) при средней урожайности 22,0 т/га. Картофель — хороший корм для скота. По переваримости органического вещества (83–97 %) он, как и кормовые корнеплоды, стоит на первом месте среди растительных кормов. На корм используются клубни в сыром и запаренном виде, а также засилосованная ботва. Продукты переработки, также мезга и барда тоже являются прекрасным кормом для скота и других видов домашних животных. В ходе проведения комплексной оценки качества клубней установлено, что изучаемые сорта картофеля в центральной зоне Курганской области дают продукцию разного качества. Главными предпосылками реализации генетического потенциала сорта является его возделывание в агроэкологических условиях, наиболее полно соответствующих биологическим требованиям, что позволяет не только выявить потенциальную продуктивность сортов картофеля, но и определить возможность получения качественной продукции. Выявлены лучшие сорта для возделывания в производственных условиях ЗАО «Картофель» Кетовского района Курганской области по интенсивной технологии производства. По результатам производственной проверки можно рекомендовать сорт Гала (товарная урожайность 36,4 т/га) и сорт Беллароза с товарной урожайностью 25,6 т/га и стопроцентной товарностью клубней.

Из всех видов зерновых злаков зерно кукурузы имеет наивысшую энергетическую питательность; химический состав кукурузы выделяется высоким содержанием крахмала — до 70 %. При рациональном использовании этого корма коровы способны давать высокую продуктивность. Целью работы явились сравнительная характеристика питательности влажного плющеного зерна кукурузы и влияние скармливания его в качестве добавки к основному рациону на молочную продуктивность коров. Для опыта были сформированы две группы сухостойных коров-аналогов. Влажное плющеное зерно кукурузы скармливалось полновозрастным коровам в течение 110 суток, начиная с периода сухостоя (за 30 сут. до предполагаемого отела) и в период начала лактации (начиная с 15-х сут. и в течение 60 сут.). Выявлено высокое содержание крахмала во влажном плющеном зерне кукурузы — 58,5 %. Результаты контрольных доений после отела в самом начале раздоя показали резкое увеличение суточного удоя в обеих группах: в контрольной группе 21,97 ег и в опытной группе 29,37 кг молока. Разность составила 7,4 кг и была достоверной при Р ≤ 0,001. Через месяц контроля продуктивности отмечалось повышение среднесуточного удоя по сравнению с предыдущим месяцем на 2,33 кг в контрольной группе и на 1,75 кг — в опытной группе, составив 24,3 и 31,12 кг соответственно. Разность между группами была 6,82 кг молока и достоверной при Р ≤ 0,05. По результатам скармливания влажного плющеного зерна кукурузы в составе рациона коровам в период сухостоя и на раздое (в течение 60 сут.) от коров опытной группы получено в среднем на голову 1897,9 кг молока, что на 268,0 кг больше, чем от аналогов контрольной группы.

Дана оценка производства огурца по основным регионам России, включая Волгоградскую область. Обосновано выращивание огурца в пленочных теплицах тоннельного типа. Рассмотрены вопросы совершенствования агротехники возделывания огурцов при капельном орошении с использованием тоннельных укрытий для получения ранней продукции плодов до 90 т/га стандартного качества.

Для выявления наиболее эффективных и разработки ресурсосберегающих способов обработки серой лесной почвы при возделывании зерновых культур в условиях Чувашской Республики заложен стационарный двухфакторный опыт. Изучали влияние традиционных, комбинированных и минимальных способов обработки на агрофизические показатели почвы.

Предложена структура формирования исходных сведений базы данных о состоянии экологического мониторинга орошаемых земель дехканских хозяйств Гиссарской долины. Разработана структурная схема выборов параметров экологического мониторинга для оценки состояния орошаемых земель дехканских хозяйств Гиссарской долины.

В статье рассматривается использование рудерального сорняка — лопуха большого в медицине и кулинарии. Описаны его химический состав, питательная ценность, рецепты блюд из него, позволяющие рассматривать это растение с точки зрения функциональной добавки.

Проведена оценка влияния отрицательных температур на качество и хлебопекарные свойства продовольственного зерна при хранении. Изучено воздействие постоянной отрицательной температуры на липидные фракции и хлебопекарные свойства пшеницы и качество хлеба. Проанализированы экспериментальные данные по хранению зерновых культур в нерегулируемых температурно-влажностных условиях вечной мерзлоты на полуострове Таймыр, подтверждено обеспечение безопасности и сохранности технологических и хлебопекарных характеристик качества пшеницы и ржи в течение длительного периода (до 36 лет).