В статье представлены результаты оценки эффективности инвестиционной деятельности в молочнопродуктовом подкомплексе. Установлено, что инвестиции являются важной составляющей экономического развития молочнопродуктового подкомплекса, эффективность которых зависит от комплекса факторов макро- и микроэкономической среды, ее организационно-экономических особенностей, инвестиционной стратегии предприятий, объектов и источников инвестирования, срока, на который вкладывается капитал, определенности его будущего эффекта и связанного с ним уровня риска. Выяснено, что в условиях низкой конкурентоспособности предприятий молочнопродуктового подкомплекса назрела необходимость использования эффективных инвестиционных проектов, что значительно усилило роль анализа эффективности инвестиций как инструмента, в рамках которого можно обосновать, оценить и осуществить выбор приоритетных инвестиционных проектов. Определено, что организацию анализа эффективности инвестиций целесообразно осуществлять по следующим направлениям: определение субъектов и объектов анализа; выбор организационных форм проведения анализа в зависимости от организационной структуры и распределения обязанностей между отдельными исполнителями; составление программы проведения анализа и информационное его обеспечение; аналитическая обработка данных, оформление и обобщение результатов анализа. Предложенный методический подход к анализу эффективности инвестиций учитывает условия нестабильной рыночной среды (переменные макроэкономические условия, недостаточное предложение молочного сырья, неопределенность относительно оптовых закупочных и реализационных цен), дает возможность определять эффективность инвестиций, проводить анализ риска методом имитационного моделирования и прогнозировать данные для анализа риска с помощью методов регрессии.