В статье проведен анализ развития процесса обучения в области обучения по охране труда, в том числе с учетом его реорганизации с 1 марта 2022 года. Рассмотрен проект профессионального стандарта Минтруда РФ, которым установлены требования к специалистам в области обучения по охране труда. Исходя из требований трудового и административного законодательства даны практические рекомендации работодателям по организации обучения в области охраны труда и внедрения профессионального стандарта в случае его утверждения в 2025 году.

Автором анализируются вопросы правового регулирования охраны труда в современных условиях. Акцентируется внимание на предпосылках формирования трансформационных процессов в отрасли трудового права и его отдельном институте охраны труда. Аргументируется необходимость оптимизации процессов в сфере охраны труда и актуализации нормативного правового регулирования в области охраны труда. Автором выделяются преимущества и недостатки цифровизации в сфере охраны труда.

Совершенствование организации школьного питания является одной из самых актуальных проблем в обеспечении сохранения здоровья детей. Социальная значимость организации питания, повышение доступности школьных обедов для более широкого контингента учащихся, увеличение процента охвата горячим питанием требуют комплексного решения. В связи с этим важными задачами являются совершенствование нормативно-правовой основы организации школьного питания, обеспечение обучающихся сбалансированным рационом питания, использование пищевых продуктов местного производства, совершенствование материально технической базы школьных столовых, гарантированной безопасности кулинарной продукции.

Приоритетной задачей в области разработки безглютеновых мучных кондитерских изделий является обеспечение здоровья детей с нарушением обменных процессов, приводящих к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и других патологических состояний, которые в свою очередь способствуют снижению иммунитета ребенка. Дети являются самой уязвимой группой, для которых питание — это фактор развития всех органов и систем жизнеобеспечения. Школьники получают повышенные умственные и физические нагрузки, в этой связи недостаток необходимых компонентов пищи негативно сказывается на развитии детей. Родители, несомненно, осознают роль правильного питания, особенно для детей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но чрезвычайно важно, чтобы образовательные учреждения всех уровней дополняли, а в некоторых случаях полностью восполняли некачественное питание ребенка в семье. Во всех образовательных учреждениях есть дети с нарушенным метаболизмом и уже сейчас эти учреждения работают в соответствии с санитарными нормами и правилами, нормативными актами Российской Федерации, но задача Университета доносить информацию до таких учреждений, о необходимости обеспечения специализированными продуктами, в том числе безглютеновыми.

Мониторинги организации школьного питания на федеральном, региональном, муниципальном уровнях показали, что качество горячего питания не во всех субъектах Федерации соответствует действующим требованиям. Горячее питание предназначено для школьников, поэтому актуально получать информацию о качестве школьного питания от них. Вариантом оперативной оценки качества блюд является органолептический анализ. Приведены результаты анкетирования обучающихся Воронежской области по качеству школьного питания. Обучающиеся и их родители оценивали по пятибалльной шкале завтраки и обеды. Уровень удовлетворенности школьников Воронежской области горячим питанием составил 86,5%. Школьники Воронежской области предпочитают среди блюд школьного рациона картофельное пюре с котлетой, макароны, борщ, молочные каши, плов, творожную запеканку.

Правительство Монголии осуществляет «Обеденную программу». В 2018 году Министерством образования, культуры и науки и Министерством здравоохранения был принят совместный приказ, в котором указано, что калорийность школьного питания должна составлять 15% суточной нормы, а калорийность ежедневного обеда должна составлять 268 калорий. За 2019 год в этой программе было задействовано 788 школьников начальных классов из 288 177 учеников средней школы города и сельской местности г. Дархана (Монголия). Проведен анализ состава блюд, продуктов реального обеда в ряде школ. Определены порции, калорийность продукции и в целом обеда.

Ухудшение состояния здоровья современных школьников определяет необходимость гигиенической рационализации организации учебного процесса, в том числе школьного урока. Целью исследования было определение критериев для гигиенической оценки урока в условиях цифровой среды на основе динамики показателей функционального состояния организма учащихся. Предложен метод гигиенической оценки современного урока, который может быть востребован как в работе органов Роспотребнадзора, так и администрации образовательного учреждения.

Статья посвящена вопросу о понятии «охрана труда», правильного понимания его сущности и назначения в разрезе исторических этапов развития трудового права. Соблюдая хронологическую последовательность, автор статьи анализирует законодательные акты, регулирующие охрану труда, и содержащееся в них понятие «охрана труда», мнения ученых и практиков. В статье показано, как с течением времени это понятие обогащалось и совершенствовалось, как видоизменялись его форма и содержание.

В статье представлена актуальная характеристика детских экскурсионных услуг, предлагаемых на территории Тамбовской области. Выводом из проделанного исследования стало предложение нескольких вариантов по расширению экскурсионных программ в регионе для детей и подростков.

Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 27 декабря 2023 г. № 1028