«Энзимспорин» представляет собой кормовую пробиотическую добавку для оптимизации процессов пищеварения, повышения продуктивности и сохранности рыбы. Опыт проведен на двухлетках радужной форели в садках на водоеме-охладителе Смоленской АЭС. В качестве основного рациона для кормления рыбы использовали специализированный отечественный продукционный комбикорм «Форель рост 44/23». В качестве опытного варианта использовали основной рацион с добавлением 0,5 г «Энзимспорина» на 1 кг комбикорма. У форели в опытной группе выявлено увеличение индекса обхвата тела (66,7% против 61,9% при p < 0,05). Отмечена тенденция увеличения коэффициента упитанности, относительной длины желудка и кишечника, однако разность недостоверна. В контроле (без применения препарата) достоверно больше относительная масса рыбы без химуса (содержимое желудка и кишечника) на 2,6% (p < 0,05), что указывает на ее более низкую пищевую активность. По содержанию влаги и минеральных веществ существенных различий в опытных и контрольных группах не выявлено, однако содержание жира в теле рыб при использовании пробиотика на 1,5% больше. В опытной группе достигнуто улучшение результатов выращивания: среднесуточный прирост увеличился на 6,8%, выживаемость — на 6,7, рыбопродуктивность — на 9,2 при сокращении кормовых затрат на 10,2%. Мясо форели опытной группы после тепловой обработки имело более приятный вкус, сочность и нежную консистенцию, средний балл его общей дегустационной оценки достоверно превосходил контроль (8,0 против 7,5, p < 0,05). В опытном варианте кормления достигнут экономический эффект, составивший 98 257,50 руб. на 80 м² рыбоводного садка.

Основной задачей товарного форелеводства является выращивание рыбы в наиболее короткий срок и с минимальными затратами, при этом важнейший фактор эффективного выращивания – полноценность кормления. Изучение эффективности применения и влияния биологически активных добавок на рост, развитие и товарные качества является основой для практических рекомендаций использования биологически активных веществ в комбикормах для радужной форели. «Энзимспорин» представляет собой кормовую пробиотическую добавку для оптимизации процессов пищеварения, повышения продуктивности и сохранности рыбы и содержит комплекс спорообразующих бактерий рода Bacillus. Цель исследований – оценить влияние пробиотической кормовой добавки «Энзимспорин» на морфометрические показатели радужной форели при ее выращивании в садках. В качестве основного рациона использовали продукционный корм для товарного выращивания форели «ЛимКорм 42/17». В двух других вариантах опыта в него добавляли добавку «Энзимспорин» в количестве 0,5 г/кг и 1,0 г/кг корма. В результате исследований выявлена тенденция отличий по индексам большеголовости, максимальной и минимальной высоты, толщины тела между опытными и контрольной группами радужной форели. Установлены статистически значимые отличия по индексам длины кишечника и желудка, достоверное увеличение индекса наполнения желудочно-кишечного тракта у опытной форели по сравнению с контролем. Увеличение дозы препарата в два раза привело к статистически достоверному увеличению потребленного корма в варианте 2 (1 г/кг корма) по сравнению с вариантом 1 (0,5 г/кг корма). Препарат «Энзимспорин» способствовал усилению аппетита у рыб и интенсивности обмена. Другие морфофизиологические показатели находились в пределах нормы и существенно не различались. Показано, что «Энзимспорин» в составе полнорационных комбикормов (0,5–1,0 г/кг корма) эффективен при кормлениия радужной форели.