В статье рассмотрены проблемы качества и безопасности реализуемых на современном рынке товаров, а также проблемы образовательных учреждений, ведущих подготовку товароведов, и перспективы развития самого товароведения как направления высшего образования и научной специальности.
Идентификация табачной продукции в таможенных целях является сложным процессом изза большого количества различных важных деталей. Она является приоритетным аспектом для сокращения количества контрафактной продукции еще до ее выпуска на территорию ЕАЭС. Ассортимент табака на российском рынке достаточно обширен. На нем можно найти почти весь ассортимент, от простых сигарет (около 350 семейств) до табака для кальянов (около 20 семейств). Основой табачной продукции являются сигареты.
Целью данной статьи является обследование ассортимента меда, реализуемого в магазинах трех торговых сетей, и анализ их ассортиментной политики по субкатегории «Мед». В статье приведены результаты обследования ассортимента магазинов г. Москвы трех торговых сетей по субкатегории «Мед», проведенного с использованием регистрационного метода. Установлено, что в «Ашане» сформирован развернутый ассортимента меда, в «Перекрестке» — сложный, в «Пятерочке» — простой. Наиболее высокие значения действительных показателей полноты, глубины и рациональности установлены в магазине «Ашан», наименьшие значения этих показателей — в магазине «Пятерочка». Основные направления ассортиментной политики по субкатегории «Мед» в магазинах «Ашан» и «Перекресток» — углубление ассортимента, а в «Пятерочке» — сокращение и стабилизация.
В статье рассмотрены целесообразность и необходимость применения цветовой маркировки «Светофор», показана история ее применения в России и за рубежом. Выявлены достоинства и недостатки такой маркировки и проблемы маркирования пищевых продуктов цветами «Светофор». Установлено, что такая маркировка применяется во многих странах, в том числе и в России, указаны сложности ее применения на российском рынке.
Проанализирован торгово-технологический процесс на примере магазина «Слата». Изучены ассортимент и уровень использования инновационных технологий в товародвижении. Проведен социологический опрос отношения потребителей к торговым операциям.
