Пробиотические препараты являются продуктом сельскохозяйственной биотехнологии. Их применение для кормления рыб и прочих гидробионтов, особенно холодноводных, в настоящее время недостаточно изучено. Проведено добавление бациллярного пробиотического препарата (на основе двух видов бактерий рода Bacillus) в корма рыб. Эти микроорганизмы являются симбионтами многих теплокровных животных и не являются специфической микрофлорой кишечника осетровых. Экспериментальные работы проведены в УЗВ исследовательского центра аквакультуры Новосибирского ГАУ. Проведенные исследования показали, что добавление бациллярного пробиотического препарата в дозах 500 и 1000 мкг на 1 кг корма при кормлении молоди стерляди массой 0,27–0,29 кг до массы 0,375–0,384 кг на протяжении 40 дней не оказало положительного влияния на прирост рыбы в экспериментальных группах. Все физиологические параметры, такие как потребление кислорода, состояние белой и красной крови, лежали в пределах, характерных для осетровых рыб, содержащихся в УЗВ. При этом отмечается повышение лейкоцитоза у рыб в группе получающих 1000 мкг/кг корма в пределах 106,7±16,7–143,8±56,3×103/мкл в среднем на 22,3% в сравнении с контролем. Уровень потребления кислорода у рыб в контрольной группе был ниже на 18,7–28,31%, чем в опытных. Не отмечено значительных изменений в скорости роста рыб, получающих разные дозы препарата. Среднесуточный прирост в группе получающих 500 мкг/кг корма был 4,52 г в сутки, 1000 мкг/кг — 4,04 г в сутки. В среднем на 30-е сутки наблюдений при сравнении с контролем темп роста молоди стерляди в опытных группах был ниже на 25,16 и 38,6%. При этом в контрольной группе сохранность рыб составила 96,55, а в опытных — 100%.