В последнее время аквакультура является одним из основных направлений развития сельского хозяйства. Очевидно, что для такого обширного региона, как Красноярский край, важно иметь представление о перспективных видах рыб, которые возможно культивировать с учетом климатических и экономических реалий.
В этой связи несомненный интерес представляет введение в аквакультуру региона такого аборигенного для бассейнов морей Карского и Лаптевых вида, как арктический голец Salvelinus alpinus (L.).
Известно, что арктический голец Salvelinus alpinus (L.) complex представляет обширный видовой комплекс, в который входит масса географических и локальных симпатрических форм гольцов побережья Северного Ледовитого океана [21]. На обширном ареале у арктических гольцов отмечается большая изменчивость по внешним морфологическим характеристикам, особенностям экологии, генетическим признакам [22]. Характерная особенность S. alpinus complex — существование в ряде озер симпатрических форм, различающихся по темпу роста, продолжительности жизни, питанию, предпочитаемым биотопам, местам и срокам нереста, окраске, морфологии. Комплекс «арктический голец» состоит из 100 озерных и речных (пресноводных) и около 15 факультативно анадромных форм [21; 22; 23].
В водных объектах полуострова Таймыр обитают несколько пресноводных форм гольца, некоторые из которых довольно быстро достигают крупных размеров [1; 3-5; 16; 21].
Особую актуальность перспективности гольца как объекта аквакультуры придают такие биологические особенности этого вида, как способность конвертировать белок растительного происхождения в белок животного происхождения, при этом сохраняя высокое качество высших ненасыщенных жирных кислот (ВНЖК) [27]. Основные объекты современной холодноводной аквакультуры — семга и форель такой способностью не обладают. При создании искусственного корма для гольца до 50% его состава можно заменять растительным белком. Кроме того, этот вид способен потреблять корм при минимальных температурах, показывать высокий темп роста при сравнительно низких температурах: по некоторым данным, рост гольцов отмечен даже при 0,3 °С [26]. Плюс возможность инкубации икры при температурах ниже 7 °С и выход скорости роста молоди на плато уже при 13 °С делают гольца перспективным объектом выращивания.