Лен масличный является культурой многостороннего использования (масло, волокно, кормовые жмыхи и шроты), которая используется человеком с древних времен. Льняной жмых имеет высокую энергетическую ценность: в 1 кг жмыха содержится 1,27 корм. ед., 13,73 МДж и 287 г переваримого протеина, а также богатый состав микроэлементов и витаминов. Протеин льняного жмыха отличается высокой усвояемостью и хорошим аминокислотным составом. Жиры, остающиеся в льняном жмыхе после отгонки масла, обладают всеми полезными свойствами, что и льняное масло. Цель исследований – дать характеристику перспективным сортам льна масличного в фитосанитарной технологии Южного Зауралья. В опыте максимальная урожайность получена по сорту Уральский – 2,35 т/га, что достоверно превышало стандартный сорт Северный. Хороший уровень урожайности показали сорта Итиль – 2,23 т/га, ВНИИМК 620 – 2,17 т/га. Ниже оказалась урожайность зарубежного сорта Лирина – 2,15 т/га. Урожайность соломки различалась по сортам, отражая реакцию их на засушливые условия вегетации. Самый низкий уровень урожайности соломки показал сорт Raciol – 1,50 т /га, высокий урожай соломки сформировали сорта: Лирина – 2,27 т/га, Итиль – 2,29 т/га, Северный – 2,32 т/га и Уральский – 2,50 т /га. Неблагоприятные погодные условия в годы исследований способствовали росту заболеваемости сортов льна фузариозом. Статистический анализ показал достоверную связь густоты растений с развитием фузариоза r = –0,7512 и урожайностью соломки r = –0,7795. Установлено значительное влияние метеорологических условий и заболевания фузариозом на формирование основных хозяйственно ценных признаков перспективных сортов льна масличного в условиях Южного Зауралья.

Территория Республики Адыгея весьма благоприятна для интенсивного производства зерновых. Однако за последние годы в этом субъекте юга России прослеживается стойкая тенденция увеличения среднегодовой температуры воздуха, все чаще случаются засухи. При этом падает урожайность зерновых культур. По этой причине необходимо уделять внимание внедрению в кормопроизводство зерна тритикале, сорго и рапса (жмых и шрот), более устойчивых к неблагоприятным климатическим факторам, по сравнению с традиционными злаками (пшеница, ячмень и кукуруза) и масличными (соя, подсолнечник). Целью исследований являлось экспериментальное обоснование использования нетрадиционных кормовых средств в рационах цыплят-бройлеров в условиях юга России. В условиях засушливой зоны юга России экспериментально обоснована эффективность использования в рецептуре комбикормов для цыплят-бройлеров зерна нетрадиционных культур (засухоустойчивых сортов тритикале), использования рапсового шрота в комбикормах, содержащих тритикале и применения способов повышения эффективности использования полнорационных комбикормов, содержащих нетрадиционные компоненты. Установлено, что в условиях засушливого климата юга России без ущерба для хозяйственно-биологических показателей цыплятам-бройлерам при двухфазном типе кормления в состав рационов следует вводить зерно тритикале (в первую фазу – в дозе 10,0 %, во вторую фазу – в дозе 16,4 % по массе) и рапсовый шрот (в первую фазу – в дозе 14,0 %, во вторую фазу – в дозе 16,0 % по массе) взамен аналогичного количества традиционных и более дорогих соевого и подсолнечного шротов. Это способствовало снижению затрат на 1 кг прироста на 5,56 руб. и увеличению уровня рентабельности производства птичьего мяса на 3,70 абс.%.

Залогом производственной эффективности предприятий, занимающихся производством молока, является правильно выращенный ремонтный молодняк, позволяющий планомерно вводить в стадо более продуктивный молочный скот. Трендами последних лет в секторе выращивания молодняка голштинской породы крупного рогатого скота являются получение среднесуточных приростов живой массы не ниже 850 г в сутки, осеменение телок не позже 14 мес, а, следовательно, ввод в стадо первотелок в возрасте 23–24 мес. Для достижения этих целей хозяйства применяют в программе кормления телок до 6-месячного возраста различные биологические добавки. Цель исследований – изучить влияние комплексных функциональных добавок Руменфит 50 и Руменфит 100 на рост и развитие телок голштинской породы. Для проведения опыта были сформированы 3 группы телок голштинской породы в возрасте 2 мес, подобранных по методу групп-аналогов: контрольная и две опытные. Телкам контрольной группы скармливали основной рацион, принятый в хозяйстве. Животным 1-й опытной группы в состав стартерного комбикорма добавили Руменфит 100 из расчета 10 г/гол./сут, 2-й опытной группы – Руменфит 50 из расчета 5 г/гол./сут. Исходя из данных ежемесячного учета живой массы животных, установлено, что ее динамика и среднесуточный прирост были выше в опытных группах, по сравнению со сверстницами контрольной группы уже после первого месяца скармливания комплексных функциональных добавок Руменфит 50 и 100. В то же время рекомендовано отдавать предпочтение при включении в состав комбикормов для телят в период выращивания до 6-месячного возраста добавке Руменфит 100, при применении которой были получены более высокие результаты.

Российскими и зарубежными учеными и практиками установлено, что применение кормовых антибиотиков в целях профилактики неоправданно и может оказать негативное влияние на иммунитет человека, который использует в питании продукты птицеводства, содержащие избыточное количество таких препаратов. Большое научное и практическое значение имеют разработка и обоснование применения в птицеводстве новых подходов в реализации программ антибиотикозамещения. В связи с этим актуальным является изучение физиологического состояния, продуктивности, качества мясной продукции цыплят-бройлеров при замене в их рационе кормовых антибиотиков на новые, альтернативные препараты Сафманнан и Иммуносан, содержащие олигосахариды высушенных клеточных стенок инактивированных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae. Цель исследований – оценка кормления цыплят-бройлеров с использованием препаратов на основе олигосахаридов. Включение в состав комбикорма вместо кормовых антибиотиков препаратов Сафманнан и Иммуносан позволило повысить: переваримость сухого вещества в организме цыплят-бройлеров на 4,3 и 5,1 абс.%, переваримость сырого жира – на 9,5 и 13,2 абс.%, количество обменной энергии – на 3,1 и 3,8 %, использование азота – на 8,4 и 3,2 абс.%, использование кальция – на 20,0 и 23,6 абс.% соответственно по сравнению с контролем. Использование препаратов Сафманнан и Иммуносан сопровождалось повышением по сравнению с контролем живой массы у петушков-бройлеров к концу откорма на 1,3 и 0,06 %, у курочек-бройлеров – на 3,4 (p ≤ 0,05) и 0,1 %; увеличением убойного выхода потрошеной тушки на 2,3 и 2,0 абс.%, количества мышц в составе тушки – на 8,1 и 10,2 абс.% соответственно. Уровень рентабельности производства мяса цыплят-бройлеров в группе, где скармливали вместо кормовых антибиотиков Сафманнан, превысил базовый вариант на 6,8 абс.%, а в группе цыплят-бройлеров, потреблявших Иммуносан, уступал базовому значению на 3,4 абс.%, соответствуя при этом уровню рентабельности на птицефабрике (39–40 %).

В последние годы рапс стал востребованной культурой во многих странах мира и под его производство ежегодно расширяются посевные площади. Востребованность данной культуры объясняется и тем, что ее возделывают на маслосемена во многих регионах. Семена озимого рапса востребованы для кормовых целей, т. к. из них производят высококачественные жмыхи и шроты для сельскохозяйственных животных и птицы. Цель исследований – изучение влияния разных норм высева семян сортов рапса озимого Элвис, Лорис и Сармат и применения стимуляторов роста Рестарт и Моддус для повышения продуктивности, качества продукции и устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды в условиях Центрального Нечерноземья. Определено влияние оптимизированных норм высева семян, применения современных стимуляторов роста на продуктивность адаптивных сортов озимого рапса, использован оптимизированный метод применения стимуляторов роста на различных сортах озимого рапса, позволяющий улучшить рост и развитие растений, фотосинтетическую деятельность, и как следствие, увеличить урожайность. Наименьшая себестоимость валовой продукции сорта Сармат формировалась в варианте с нормой высева семян 1,0 млн/га при применении препарата Моддус и равнялась 11,6 тыс. руб./га, или на 2,6 тыс. руб./га меньше, чем у сорта Элвис, и на 0,9 тыс. руб./га меньше, чем у сорта Лорис. Таким образом, подтверждена целесообразность снижения норм высева семян сортов озимого рапса Сармат, Элвис и Лорис с рекомендуемых 2,0 до 1,0 млн шт./га всхожих зерен и выявлено оптимальное применение стимуляторов роста при возделывании озимого рапса.