В Женеве, в здании организации ООН, состоялась торжественная церемония открытия международной художественной выставки «Искусство хранит историю», приуроченной к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. Проект организован Постоянным представительством Российской Федерации при Отделении ООН в Женеве совместно с международным изданием «Русская Галерея — XXI век» Издательского Дома «ПАНОРАМА».

Курганская область – один из ведущих регионов в Российской Федерации по развитию агропромышленного комплекса. В 2024 г. в хозяйствах всех категорий производство продукции сельского хозяйства составило в действующих ценах 62 534 млн руб., или 112,5 % в сопоставимой оценке к 2023 г. Курганская область вошла в первую пятерку регионов-лидеров России по индексу производства сельхозпродукции по итогам 2024 г., заняв четвертое место в рейтинге регионов. Лидирующему положению региона в отрасли способствуют многочисленные инвестиционные проекты, реализуемые в АПК, меры государственной и региональной поддержки, а также планомерный ввод в оборот пахотных земель. По данным Росстата, в январе-сентябре 2024 г. в сельскохозяйственных организациях области выручка составила 12,5 млрд руб. (102,6 % к уровню 2023 г.), прибыль до налогообложения составила 1070 млн руб. (41 %), рентабельность – 8,0 % (в январе–сентябре 2023 г. – 22,5 %), уплачено налогов, сборов и обязательных взносов 1633,8 млн руб. (103,2 %). Под урожай 2025 г. посевные площади сельскохозяйственных культур в области составляют 1274,7 тыс. га (93,7 % к 2024 г.), в т. ч. зерновых и зернобобовых культур – 839,7 тыс. га (85,3 %), технических – 310,9 тыс. га (122,3 %), картофеля и овощебахчевых культур – 12,0 тыс. га (95,8 %), кормовых – 112,1 тыс. га (102,5 %). Подготовлено 660,7 тыс. га паров и зяби. Агропромышленный комплекс Курганской области имеет необходимые условия для дальнейшего развития в средне- и долгосрочном периодах, прогнозируемое повышение доходов населения в стране, рост спроса на продовольствие на мировых рынках, увеличение уровня господдержки АПК на период до 2030 г. позволяют рассчитывать на хорошие перспективы региона.

Представлена сравнительная характеристика показателей гистологии кожи тонкорунных пород овец Ставрополья. Кожа и шерстный покров овец представляют собой единое целое. Кожа выполняет защитную функцию, участвует в терморегуляции и обмене веществ. По состоянию кожно-шерстного покрова овец можно получить определенное представление об их породной принадлежности. В связи с этим ученые лаборатории морфологии и качества продукции ВНИИОК – филиала Северо-Кавказский ФНАЦ на протяжении ряда лет изучают показатели гистоструктуры кожи (густота волосяных фолликулов и толщина кожи) на животных разных половозрастных групп тонкорунных пород в 4,5- и 12-месячном возрастах. Установлено, что у овец ставропольской породы общая толщина кожи в возрасте 4,5 мес составила 2155,6 мкм, а в 12 мес – 2258,5 мкм, т. е. произошло утолщение на 103,5 мкм, или на 4,8 %. У советского мериноса утолщение составило 73,3 мкм, или 3,3 %, манычского мериноса – 130,9 мкм, или 6,4 %, грозненской породы – 157,1 мкм, или 9,2 %, кавказской породы – 158,3 мкм, или 6,7 %. Густота фолликулов с возрастом уменьшается, но при этом соотношение ВФ/ПФ почти не изменяется и остается постоянным. По нашим данным, общая густота по ставропольской породе составила в 4,5-месячном возрасте 96,95 мкм, а в 12-месячном – 92,60 мкм, т. е. уменьшилась на 4,7 %. У овец породы советский меринос густота фолликулов уменьшилась на 5,9 %, грозненской породы – 2,9 %, манычского мериноса – на 6,1 %, кавказской породы – 7,6 %. На современном этапе, когда созданы мериносы нового типа, обладающие высокой живой массой и тонкой шерстью, и у которых корреляции связи между этими показателями практически не действуют, необходимо и дальше более глубоко изучать гистологию кожи для выявления животных, сочетающих высокую мясную и шерстную продуктивность.

В мире давно практикуют замену коровьего молока на козье, т. к. козье молоко имеет более высокие качественные показатели, что особенно ценно в лечебном и детском питании, а также для производства высококачественных сыров. В Алтайском крае имеет место необходимость изучения новых, малоизученных отраслей животноводства, таких как отрасль молочного козоводства. Применение премиксов и различных кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных позволяет повысить молочную продуктивность и ее качество, снизив при этом затраты на производство продукции. Скармливание премикса «Кауфит Экстра» лактирующим козам молочного направления пока не достаточно изучено. Цель работы – изучить биологические особенности и продуктивность коз молочного направления продуктивности в условиях Алтайского края. На взрослом поголовье и молодняке коз молочного направления продуктивности разных пород (зааненская, чешская, горьковская и нубийская) комплексно изучены продуктивные и экстерьерно-конституциональные особенности, дана оценка влияния кормовой добавки «Кауфит Экстра» на продуктивность коз. Установлено, что зааненская порода в условиях Алтайского края имеет наиболее высокие показатели продуктивности в сравнении с чешской, нубийской и горьковской породами. Доказана целесообразность применения премикса «Кауфит Экстра» в кормлении лактирующих коз и его положительное влияние на молочную продуктивность. Рекомендовано в фермерских хозяйствах и индивидуальных подворьях по производству козьего молока в Алтайском крае использовать коз зааненской породы, имеющих лучшую адаптивную реакцию (по экстерьерно-конституциональным и продуктивным особенностям) к местным агроклиматическим условиям. Предложено введение в рацион лактирующих коз премикса нового поколения «Кауфит Экстра» в дозировке 15 г/гол./сут.

Цель исследований – оценить влияние дополнительных добавок (протеинов, углеводов и жиров) в основной рацион цыплят-бройлеров на изменение морфологических и биохимических параметров крови. Исследование подтвердило возможность замены свежих масел на фритюрные триглицериды, полученные после жарки мясных полуфабрикатов, в финишных рационах бройлеров. Наибольшая эффективность производства EPEF (Европейский индекс производительности) – 422–435 была достигнута при позднем введении фритюрных жиров (25–36 сут эксперимента), что обеспечило получение живой массы цыплят-бройлеров на уровне 2700 г, сохранность – 94,4 % и конверсию корма – 1,68 кг. Раннее применение фритюрных триглицеридов (с 1–2-й фазы кормления) снижало продуктивность: индекс EPEF уменьшался на 15–25 % из-за падения сохранности поголовья (до 87,5 %) и роста конверсии корма (до 1,77). Биохимический анализ крови выявил окислительный стресс при раннем введении фритюрных масел. Так, например, наблюдали повышение уровня МДА (+17,6 %), активности АСТ (+33,6 %) и снижение общей антиоксидантной защиты (-9,2 %). Позднее использование фритюрных масел (финишная фаза) минимизировало негативные эффекты. Наблюдали статистически достоверное снижение мочевой кислоты на 11–13 % при нормальных показателях активности печеночных трансаминаз (АСТ, АЛТ). Показано, что можно вводить фритюрные жиры (SolPro McD, KFS MC 12) только на финишной стадии (25–36 сут) для сохранения продуктивности птицы на уровне показателей контрольной группы, предотвращения окислительного стресса и поддержания качественных характеристик мяса.

Современные методы селекции основываются на молекулярно-генетических методах, с помощью которых на ранних стадиях можно определить мясную продуктивность животных. Многие авторы выявили связь различных аллельных вариантов генов с хозяйственно полезными признаками животных. Цель работы – изучение генетических и биологических особенностей скота калмыцкой породы. Проведены комплексные исследования, включающие зоотехнические, генетические факторы, ДНК-маркеры, биохимические тест-системы у крупного рогатого скота калмыцкой породы для оценки ее генетического потенциала. Изучен аллелофонд эритроцитарных антигенов калмыцкой породы и установлена специфичность его состава в разных хозяйствах, выявлены наилучшие сочетания родительских пар по индексу антигенного сходства. Методом анализа ПЦР-ПДРФ геномной ДНК определена частота встречаемости аллелей и генотипов гена тиреоглобулина у быков-производителей калмыцкой породы. В среднем за опыт получен уровень рентабельности не менее 42,0 %. Превосходство бычков от родителей с индексом антигенного сходства 0,31–0,60 составило 8,6 и 8,3 абс.% соответственно. Таким образом, бычки, полученные от родителей с индексом антигенного сходства 0,31–0,60, имели более высокий уровень рентабельности. Для повышения эффективности селекции, улучшения генофонда и продуктивных качеств крупного рогатого скота калмыцкой породы наряду с традиционными зоотехническими приемами необходимо применять широкое использование иммуногенетических и молекулярно-генетических маркеров, ферментов переаминирования, а также использовать быков-производителей с желательным генотипом ТТ по гену тиреоглобулина TG5.

Обеспечение продовольственной безопасности России и экспорт качественной животноводческой продукции невозможны без развития овцеводства. При наличии пастбищ и минимальном использовании зерновых кормов можно получать баранину с низкой себестоимостью. Необходимый фактор успеха — сохранение здорового поголовья в условиях интенсификации производства.