S-метилметионин (витамин U) может успешно устранить дефицит в рационе метионина, используя свои метильные группы для синтеза холина и креатина. Витамин U обладает синергизмом действия с различным спектром биологически активных веществ, в т. ч. и с экзогенными энзимами. Цель исследований – изучить влияние ферментного препарата Био-Фид-Бета и S-метилметионина на сохранность, скорость роста, активность пищеварительных энзимов, а также на переваримость и усвояемость питательных веществ комбикормов кукурузно-соевого типа у цыплят-бройлеров. По результатам первого эксперимента лучшей сохранностью поголовья, приростами живой массы отличались бройлеры 2-й опытной группы, получавшие МЭК Био-Фид-Бета в дозе 350 г/т комбикорма. По этим показателям они превзошли контроль на 4,0 абс.% и на 8,6 % (P > 0,95). В ходе второго опыта наиболее высокой скоростью роста отличались бройлеры 2-й опытной группы, получавшие совместно МЭК Био-Фид-Бета в дозе 350 г/т комбикорма и S-метилметионина в количестве 30 г/т комбикорма. Они по абсолютному приросту достоверно (P > 0,95) опередили контроль на 10,9 %. В ходе второго научно-хозяйственного опыта совместное включение МЭК Био-Фид-Бета и S-метилметионина в кукурузно-соевые рационы цыплят обеспечили в содержимом мышечного желудка цыплят 2-й опытной группы достоверное (P > 0,95) повышение активности целлюлаз – на 14,2 %, липаз – на 10,2 % и амилаз – на 10,2 % по сравнению с контрольной группой. По результатам второго обменного опыта совместные добавки апробируемых препаратов обеспечили у цыплят 2-й опытной группы достоверное (P > 0,95) увеличение коэффициентов переваримости сухого вещества на 4,09 абс.%, органического вещества – на 4,13 абс.%, сырого протеина – на 3,76 абс.%, сырой клетчатки – на 3,53 абс.% и БЭВ – на 4,64 абс.%, а также повышение суточного отложения азота в теле на 8,67 % (P > 0,95).

Появление на рынке новых мясных кроссов кур с тенденцией сокращения сроков выращивания бройлеров делает исследования в области интенсивности роста птицы в первые недели жизни актуальными. Целью проведенных исследований являлось изучение интенсивности скорости роста цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена 9» в первые пять недель выращивания. На основании данных анатомических разделок установлена относительная скорость роста живой массы и внутренних органов петушков и курочек, которые были использованы для иерархической классификации с построением дендрограммы с последовательным объединением кластеров по степени сходства признаков. Относительная скорость роста петушков была выше курочек на 0,56–1,18 абс.%. Между петушками и курочками наибольшее различие по скорости роста отмечено по массе мозга (Δ=6,48–6,64 абс.%), массе кишечника (Δ=5,20–9,41 абс.%), массе сердца (Δ=2,34–4,88 абс.%) и массе легких (Δ=3,25–5,29 абс.%). Общей закономерностью являлось объединение грудных мышц по относительной скорости роста на первом этапе агломерации у петушков. У курочек данная группа мышц выделяется в отдельный кластер. Живая масса птицы обоих полов попадала в кластер быстрорастущих органов и наиболее близка к скорости роста почек. Сердце, легкие, кишечник и железистый желудок образовывали отдельный кластер с умеренной скоростью роста. Мышечный желудок и пищевод с зобом относились к кластеру с медленной скоростью роста.

Совершенствование нормированного кормления коров с рекордными удоями молока осуществляется посредством оптимизации рубцового пищеварения при включении в рационы эффективных кормовых добавок. В Вологодской области и в стране в целом созданы стада коров с высоким генетическим потенциалом продуктивности, реализация которого невозможна без совершенствования их кормления посредством применения эффективных кормовых средств, способствующих оптимизации обменных процессов пищеварения. Целью работы являлось определение влияния активатора пищеварения «МегаБуст Румен» на переваримость питательных веществ у коров с удоем 9000–10000 кг молока на их суточные удои, состав молока, состояние здоровья. Включение в рационы высокопродуктивных коров в течение транзитного периода двух дозировок – 50 г/гол./сут – 1-я опытная группа и 100 г/гол./сут – 2-я опытная группа биопрепарата «МегаБуст Румен», а с 22 по 150 сут лактации – 100 г//гол./сут обеим опытным группам, оказало положительное воздействие на поедаемость кормовых смесей, переваримость питательных веществ, в т. ч. клетчатки и БЭВ. Более высокая ретенция питательных веществ у коров при использовании активатора пищеварения обусловила рост удоев на 7,9 и 10,9 % при сокращении затрат кормов на продукцию и сохранении высоких питательных свойств молока. Нормализация обменных процессов у коров опытных групп экспериментально подтверждена биохимическими исследованиями крови. Зоотехнический и экономический анализ результатов научно-хозяйственного опыта убедительно свидетельствует, что наиболее приемлемой является дозировка добавки, использованная во 2-й опытной группе, обеспечивающая увеличение уровня рентабельности производства молока в первой половине лактации до 25,5 %.

Молочная продуктивность – количественно-качественный показатель, который является результатом взаимодействия генотипа животного и факторов окружающей среды. Основной целью молочного животноводства является оптимизация производства молока, а отбор и воспроизводство особей с наиболее желательными генотипами служат основой для любого селекционного процесса, связанного с генетическим улучшением животных. Коровье молоко содержит четыре различных типа казеинов: альфаS1-, альфаS2-, бета- и каппа. Эти варианты экспрессируются аутосомно-кодоминантными генами с множественными аллельными вариантами и все они расположены на 6-й хромосоме. Изучение влияния полиморфизмов молочных белков на выработку молока позволит лучше понять его генетические компоненты. Цель работы – обобщение научного материала по полиморфизму генов бета-казеина (CSN2) и каппа-казеина (CSN3) у крупного рогатого скота, полученного отечественными и зарубежными учеными за последние годы ДНК-исследований. Обзор литературы представлен анализом и обобщением научных данных, полученных по изучаемой проблеме. При подготовке аналитического обзора поиск материала осуществлялся в базах данных: Elibrary, GoogleScholar, cyberleninka и cnshb. Проанализировано 33 литературных источника, что является показателем глубокого анализа ситуации по изучаемой проблеме. Анализ показал, что в разных регионах Российской Федерации проводятся исследования по идентификации и реальному использованию генов CSN2 и CSN3 в селекционном процессе для повышения признаков белковомолочности и технологических свойств молока. Приведенные данные свидетельствуют о наличии взаимосвязи содержания жира и белка в молоке коров с разным аллельным состоянием рассматриваемых маркерных-генов.

Сохранение охотничьих ресурсов и их рациональное использование является основной задачей охотничьего хозяйства России. Для оценки состояния охотничьих ресурсов необходим анализ численности и добычи животных. Цель исследований – проанализировать состояние ресурсов диких копытных животных в Российской Федерации, динамику их численности и добычи как в целом в Российской Федерации, так и в разрезе федеральных округов. В работе рассмотрено состояние динамики численности поголовья (с 2011 по 2022 г.) и добычи (в сезоны охоты 2012–2013 и 2021–2022 гг.) основных видов диких копытных животных, таких как лось, европейская и сибирская косули, пятнистый и благородный олени, кабан в охотничьих хозяйствах Российской Федерации. Проведен анализ численности указанных копытных в разрезе федеральных округов РФ в 2022 г. Показано, что наибольшее количество копытных обитает в Сибирском и Дальневосточном федеральных округах. В европейской части РФ, а именно в Центральном федеральном округе, наибольшая численность лося сосредоточена в Ярославской области, косули и благородного оленя – в Смоленской области, пятнистого оленя – в Калужской области. В Северо-Западном федеральном округе большая численность лося сконцентрирована в Вологодской области, косули – в Псковской и Калининградской областях, пятнистый олень обитает лишь в Калининградской области. Отмечена тенденция к увеличению численности, как и добычи лося, косули, пятнистого и благородного оленей в охотничьих хозяйствах РФ. Следует отметить, что динамика численности и добычи кабана в охотничьих хозяйствах РФ стремительно сокращается.