Одним из важнейших и приоритетных направлений животноводства на территории Ставропольского края является развитие племенного животноводства, а именно молочного скотоводства.
Рост производства молока и продуктивности коров в племенных и товарных хозяйствах края является первоочередной задачей, которую в полной мере можно решить за счет использования генотипирования молочного скота. Метод генотипирования, применяемый при селекционном отборе животных, обеспечивает возможность формирования поголовья с генетически предпочтительными вариантами генов, имеющими хозяйственную ценность [24, 29].
Сегодня поиск полиморфных вариантов генов, ассоциированных с молочной продуктивностью крупного рогатого скота, является одной из задач «Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2030 годы» [24, 26].
Геном крупного рогатого скота содержит миллионы нуклеотидных замен. Эти замены нуклеотидов могут иметь положительный, отрицательный или нейтральный эффект на селекционные признаки животного. Как известно среди большого разнообразия генов, определяющих молочную продуктивность, можно выделить две основные группы. К первой группе относятся гены белков, входящих в состав молока, таких как казеины и бета-лактоглобулин, во вторую – входят полиморфные гены гормонов, в частности пролактина и соматотропина, которые являются пептидными гормонами гипофиза [14, 17, 33].
Ген каппа-казеина (CSN3) (NSBI ID 281099) расположен в геноме крупного рогатого скота в позиции 6q31, имеет размер 13 тыс. п.н., состоит из 5 экзонов общей длиной 850 п.н. и 4 интронов [30, 33].
Ген бета-казеина (CSN2) расположен на шестой хромосоме. Описаны 12 его полиморфных вариантов, длина полипептидной цепи составляет 209 аминокислот [32, 33].
Данные гены, одни из достаточно хорошо изученных, однозначно связаны с признаками белковомолочности и технологическими свойствами молока, т. е. обусловливающие молочную продуктивность животного.
Цель работы – обобщение научного материала по полиморфизму генов бета-казеина (CSN2) и каппа-казеина (CSN3) у крупного рогатого скота, полученного учеными за последние годы исследований.