По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 636.5.033:636.5.082.1:636.083.37 DOI:10.33920/sel-03-2410-02

Интенсивность развития цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» в первые недели онтогенеза

А. Б. Дымков канд. с.-х. наук, директор, ORCID: 0000-0002-2440-4291, E-mail: selec@sibniip.ru, Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Омский аграрный научный центр», Россия, Омская обл., с. Морозовка
Е. П. Понтанькова науч. сотр., ORCID: 0009-0001-9343-9383, Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Омский аграрный научный центр», Россия, Омская обл., с. Морозовка
В. В. Полянская ст. науч. сотр., Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Омский аграрный научный центр», Россия, Омская обл., с. Морозовка

Появление на рынке новых мясных кроссов кур с тенденцией сокращения сроков выращивания бройлеров делает исследования в области интенсивности роста птицы в первые недели жизни актуальными. Целью проведенных исследований являлось изучение интенсивности скорости роста цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена 9» в первые пять недель выращивания. На основании данных анатомических разделок установлена относительная скорость роста живой массы и внутренних органов петушков и курочек, которые были использованы для иерархической классификации с построением дендрограммы с последовательным объединением кластеров по степени сходства признаков. Относительная скорость роста петушков была выше курочек на 0,56–1,18 абс.%. Между петушками и курочками наибольшее различие по скорости роста отмечено по массе мозга (Δ=6,48–6,64 абс.%), массе кишечника (Δ=5,20–9,41 абс.%), массе сердца (Δ=2,34–4,88 абс.%) и массе легких (Δ=3,25–5,29 абс.%). Общей закономерностью являлось объединение грудных мышц по относительной скорости роста на первом этапе агломерации у петушков. У курочек данная группа мышц выделяется в отдельный кластер. Живая масса птицы обоих полов попадала в кластер быстрорастущих органов и наиболее близка к скорости роста почек. Сердце, легкие, кишечник и железистый желудок образовывали отдельный кластер с умеренной скоростью роста. Мышечный желудок и пищевод с зобом относились к кластеру с медленной скоростью роста.

Литература:

1. Анисимов А. Г. Рост и развитие птенцов разных эколого-физиологических групп. Сообщение 1. Рост головного мозга и почек / А. Г. Анисимов, А. С. Родимцев // Вестник Тамбовского университета. Серия: Естественные и технические науки. – 2014. – Т. 19. – № 1. – С. 182–188.

2. Давлетова В. Д. Влияние препаратов селена на рост и развитие мускусных уток / В. Д. Давлетова, Е. Н. Сковородин // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. – 2012. – № 2. – С. 22–24.

3. Ивойлова Ю. В. Особенности постнатального онтогенеза цыплят мясного кросса Кобб-500 на фоне кормовой добавки ростостимулирующего действия / Ю. В. Ивойлова, О. С. Бушукина // Птицеводство. – 2019. – № 11–12. – С. 73–77. – DOI 10.33845/0033-32392019-68-11-12-73-77.

4. Интенсивность роста тела, внутренних органов, мышц и костей перепелов в зависимости от породы и пола / А. Б. Дымков, А. Б. Мальцев, М. Н. Радченко, С. В. Борисенко // Птицеводство. – 2022. – № 5. – С. 13–18. – DOI 10.33845/0033-3239-2022-71-5-13-18.

5. Кузнецов К. В. Динамика массы тела и внутренних органов петушков родительского стада, получавших экстракт элеутерококка / К. В. Кузнецов, С. В. Наумова, Г. И. Горшков // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 2-1. – С. 778.

6. Лукашенко В. С. Рациональная плотность посадки при клеточном выращивании курочек- и петушков-бройлеров кросса «Смена 9» / В. С. Лукашенко, Е. А. Овсейчик // Птицеводство. – 2022. – № 9. – С. 54–58. – DOI 10.33845/0033-3239-2022-71-9-54-58.

7. Методика проведения анатомической разделки тушек, органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / М. А. Лысенко, Т. А. Столляр, А. Ш. Кавтарашвили и др. – Сергиев Посад: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства Россельхозакадемии, 2013. – 35 с.

8. Методика проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / И. П. Салеева, В. П. Лысенко, В. Г. Шоль и др. – Сергиев Посад: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства, 2015. – 103 с. – ISBN 978-598020-154-8.

9. Популяционная генетика для животноводов-селекционеров / В. Шталь, Д. Раш, Р. Шилер, Я. Вахал; пер. с нем. И. А. Гинзбург; под ред. и с предисл. канд. биол. наук З. С. Никоро и Э. Х. Гинзбурга. – М.: Колос, 1973. – 439 с.

10. Родимцев А. С. Рост и развитие птенцов разных эколого-физиологических групп. Сообщение 2. Рост основных органов пищеварительной системы / А. С. Родимцев, А. Г. Анисимов // Вестник Тамбовского университета. Серия: Естественные и технические науки. – 2014. – Т. 19. – № 3. – С. 1047–1053.

11. Свечин К. Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К. Б. Свечин. – Киев: Изд-во Укр. акад. с.-х. наук, 1961. – 407 с.

12. Correlated responses in lines of chickens divergently selected for fifty-six-day body weight. 3. Digestive enzymes / N.P. O’Sullivan, E. A. Dunnington, A. S. Larsen, P. B. Siegel // Poult Sci. – 1992. – Apr; 71 (4). – P. 610–7. – DOI: 10.3382/ps.0710610. PMID: 1375744.

13. Higashiyama H. Comparative anatomy of the hepatobiliary systems in quail and pigeon, with a perspective for the gallbladder-loss / H. Higashiyama, Y. Kanai // J Vet Med Sci. – 2021. – Jun 2; 83 (5). – P. 855–862. – DOI: 10.1292/jvms.20-0669. Epub 2021 Apr 5. PMID: 33814520; PMCID: PMC8182306.

14. Shingleton A. W. The (ongoing) problem of relative growth / A. W. Shingleton, W. A. Frankino // CurrOpin Insect Sci. – 2018. – Feb; No. 25. – P. 9–19. – DOI: 10.1016/j.cois.2017.10.001. Epub 2017 Nov 7. PMID: 29602367.

15. Trevethan R. Intraclass correlation coefficients: clearing the air, extending some cautions, and making some requests / R. Trevethan // Health Serv Outcomes Res Method. – 2017. – No. 17. – P. 127–143. – DOI: https://doi.org/10.1007/s10742-016-0156-6.

1. Anisimov A. G. Growth and development of chicks of different ecological and physiological groups. Message 1 // A. G. Anisimov, A. S. Rodimtsev // Bulletin of Tambov University. Series: Natural and technical sciences. – 2014. – Vol. 19. – No. 1. – P. 182–188. (In Russ.).

2. Davletova V. D. The effect of selenium preparations on the growth and development of musk ducks / V. D. Davletova, E. N. Skovorodin // Bulletin of the Bashkir State Agrarian University. – 2012. – No. 2. – P. 22–24. (In Russ.).

3. Ivoylova Yu. V. Features of postnatal ontogenesis of chickens of the meat cross Cobb-500 against the background of a growth-stimulating feed additive / Yu. V. Ivoylova, O. S. Bushukina // Poultry farming. – 2019. – No. 11–12. – P. 73–77. – DOI 10.33845/0033-3239-2019-68-11-12-73-77. (In Russ.).

4. The intensity of growth of the body, internal organs, muscles and bones of quails depending on the breed and gender / A. B. Dymkov, A. B. Maltsev, M. N. Radchenko, S. V. Borisenko // Poultry farming. – 2022. – No. 5. – P. 13–18. – DOI 10.33845/0033-3239-2022-71-5-13-18. (In Russ.).

5. Kuznetsov K. V. Dynamics of body weight and internal organs of cockerels of the parent flock receiving eleutherococcus extract / K. V. Kuznetsov, S. V. Naumova, G. I. Gorshkov // Modern problems of science and education. – 2015. – No. 2-1. – P. 778. (In Russ.).

6. Lukashenko V. S. Rational stocking density during cage rearing of broiler hens and cockerels of the cross Smena 9 / V. S. Lukashenko, E. A. Ovseychik // Poultry farming. – 2022. – No. 9. – P. 54–58. – DOI 10.33845/0033-32392022-71-9-54-58. (In Russ.).

7. Methodology for anatomical cutting of carcasses, organoleptic assessment of the quality of meat and eggs of poultry and egg morphology / M. A. Lysenko, T. A. Stollyar, A. Sh. Kavtarashvili et al. – Sergiev Posad: All-Russian Research and Technological Institute of Poultry Farming of the Russian Academy of Agricultural Sciences, 2013. – 35 p. (In Russ.).

8. Methodology for conducting research on the technology of production of eggs and poultry meat / I. P. Saleeva, V. P. Lysenko, V. G. Shol et al. – Sergiev Posad: All-Russian Research and Technological Institute of Poultry Farming, 2015. – 103 p. – ISBN 978–5-98020–154–8. (In Russ.).

9. Population genetics for livestock breeders / V. Stahl, D. Rasch, R. Schiler, J. Vahal; translated from German by I. A. Ginzburg; edited and with a preface by Ph.D. in Biology Z. S. Nikoro and E. Kh. Ginzburg. – Moscow: Kolos, 1973. – 439 p. (In Russ.).

10. Rodimtsev A. S. Growth and development of chicks of different ecological and physiological groups. Message 2. Growth of the main organs of the digestive system // A. S. Rodimtsev, A. G. Anisimov. // Bulletin of Tambov University. Series: Natural and technical sciences. – 2014. – Vol. 19. – No. 3. – P. 1047–1053. (In Russ.).

11. Svechin K. B. Individual development of farm animals / K. B. Svechin. – Kiev: Publishing house of the Ukrainian Academy of Agricultural Sciences, 1961. – 407 p. (In Russ.).

12. Correlated responses in lines of chickens divergently selected for fifty-six-day body weight. 3. Digestive enzymes / N.P. O’Sullivan, E. A. Dunnington, A. S. Larsen, P. B. Siegel // Poult Sci. – 1992. – Apr; 71 (4). – P. 610–7. – DOI: 10.3382/ps.0710610. PMID: 1375744.

13. Higashiyama H. Comparative anatomy of the hepatobiliary systems in quail and pigeon, with a perspective for the gallbladder-loss / H. Higashiyama, Y. Kanai // J Vet Med Sci. – 2021. – Jun 2; 83 (5). – P. 855–862. – DOI: 10.1292/jvms.20-0669. Epub 2021 Apr 5. PMID: 33814520; PMCID: PMC8182306.

14. Shingleton A. W. The (ongoing) problem of relative growth / A. W. Shingleton, W. A. Frankino // CurrOpin Insect Sci. – 2018. – Feb; No. 25. – P. 9–19. – DOI: 10.1016/j.cois.2017.10.001. Epub 2017 Nov 7. PMID: 29602367.

15. Trevethan R. Intraclass correlation coefficients: clearing the air, extending some cautions, and making some requests / R. Trevethan // Health Serv Outcomes Res Method. – 2017. – No. 17. – P. 127–143. – DOI: https://doi.org/10.1007/s10742-016-0156-6.

Скорость роста остается приоритетным признаком селекции в мясном птицеводстве. Рост организма является совокупностью роста его органов и тканей. Однако интенсивность роста органов значительно отличается, отражая общую закономерность неравномерности роста и развития организма [5, 11].

Современное мясное птицеводство сделало феноменальный рывок в отношении скороспелости птицы. Бройлеры современных кроссов кур достигают живой массы 2,5 кг на 5–7 сут раньше, чем это было еще десять лет назад [3, 6].

Увеличение интенсивности роста происходит, прежде всего, за счет органов, подвергшихся целенаправленной селекции, – мышц груди, бедра и голени. В совокупности они являются локомотивом развития всего организма, в той или иной степени коррелируя с ростом других внутренних органов [10, 14].

Учитывая фактор кормления, который априори должен в полной мере удовлетворять потребности растущего организма в питательных веществах, главным фактором, лимитирующим интенсивность роста, является генетический. Выявлены особенности скорости роста в начальный период онтогенеза, зависящие от вида, породы и линейной принадлежности птицы [2, 12].

Появление на рынке новых мясных кроссов кур с тенденцией сокращения сроков выращивания бройлеров делает исследования в области интенсивности роста птицы в первые недели жизни актуальными.

Целью исследований являлось изучение интенсивности скорости роста цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена 9» в первые пять недель выращивания.

Исследования выполнены на цыплятах-бройлерах кросса «Смена 9». С целью повышения объективности данных выращены две партии цыплят: поголовье партии 1 – 464 гол., партии 2 – 495 гол. Срок выращивания – 35 сут. Плотность посадки 18 гол. на 1 м2. В суточном и 35-суточном возрасте проведена анатомическая разделка тушек согласно методике ВНИТИП [7].

В суточном возрасте для анатомической разделки были отобраны 20 цыплят, половая принадлежность установлена при вскрытии. В 35-суточном возрасте для проведения анатомической разделки отобрано по пять петушков и курочек. Масса органов пищеварительного тракта устанавливалась без содержимого, а мышечного желудка – еще и без кутикулы.

Для Цитирования:
А. Б. Дымков, Е. П. Понтанькова, В. В. Полянская, Интенсивность развития цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» в первые недели онтогенеза. Главный зоотехник. 2024;10.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: