На сегодняшнем этапе развития науки и медицинской практики важная роль отводится метаболомике. Нутриметаболомика — пограничная область на стыке генетики, биохимии и нутрициологии, изучающая метаболизм и комплексное влияние нутриентов (микронутриентов) на все звенья метаболома [1]. Минералы являются неорганическими кофакторами (небелковыми компонентами) ферментов, и в этом аспекте их функция ничем не отличается от витаминов — предшественников органических кофакторов — коферментов. Поскольку все биохимические процессы в организме ферментативные, биологическое значение в этом плане минералов нисколько не меньше, чем витаминов, и организм человека и животных нуждается в постоянном обеспечении и теми, и другими в полном наборе [2]. Роль всех кофакторов (т. е. витаминов и минеральных компонентов) в процессах метаболизма однозначно очевидна: при дефиците макро- и микроэлементов) значительная часть ферментных систем организма функционирует неэффективно [3]. Принципиально важно понимание необходимости ежедневного поступления в организм минералов в виде минеральных комплексов. Следует особо подчеркнуть, что все микронутриенты, в первую очередь витамины, минералы, пробиотики и т. д., предопределяют нормальный метаболизм, антиоксидантный, детоксикационный и иммунологический статус организма и популяции в целом, что обеспечивает нормальную эндоэкологию, защиту и адаптационный потенциал организма [4].
Во всем мире и РФ разработаны нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения, они одобрены Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Washington, DC: National Academy Press. Суточная потребность взрослого человека в магнии составляет 400–600 мг. К сожалению, получить достаточное количество нутриента с продуктами питания в современном мире практически невозможно. К долговременным последствиям дефицита магния относятся развитие артериальной гипертонии, сердечно-сосудистой патологии, повышенный риск инфаркта миокарда, инсульта мозга, атеросклероза, диабета [4]. Поэтому крайне важно поддерживать свой организм с помощью минеральных комплексов с тщательно разработанными составами, где каждый компонент будет взаимно усиливать действие всех составляющих для максимальной пользы потребителя [5].