Молочная продуктивность –
количественно-качественный показатель,
который является результатом
взаимодействия генотипа животного и
факторов окружающей среды. Основной целью
молочного животноводства является
оптимизация производства молока, а отбор и
воспроизводство особей с наиболее
желательными генотипами служат основой для
любого селекционного процесса, связанного
с генетическим улучшением животных.
Коровье молоко содержит четыре различных
типа казеинов: альфаS1-, альфаS2-, бета- и
каппа. Эти варианты экспрессируются
аутосомно-кодоминантными генами с
множественными аллельными вариантами и все
они расположены на 6-й хромосоме. Изучение
влияния полиморфизмов молочных белков на
выработку молока позволит лучше понять его
генетические компоненты. Цель работы –
обобщение научного материала по
полиморфизму генов бета-казеина (CSN2) и
каппа-казеина (CSN3) у крупного рогатого
скота, полученного отечественными и
зарубежными учеными за последние годы
ДНК-исследований. Обзор литературы
представлен анализом и обобщением научных
данных, полученных по изучаемой проблеме.
При подготовке аналитического обзора поиск
материала осуществлялся в базах данных:
Elibrary, GoogleScholar, cyberleninka и cnshb. Проанализировано
33 литературных источника, что является
показателем глубокого анализа ситуации по
изучаемой проблеме. Анализ показал, что в
разных регионах Российской Федерации
проводятся исследования по идентификации и
реальному использованию генов CSN2 и CSN3 в
селекционном процессе для повышения
признаков белковомолочности и
технологических свойств молока.
Приведенные данные свидетельствуют о
наличии взаимосвязи содержания жира и
белка в молоке коров с разным аллельным
состоянием рассматриваемых
маркерных-генов.