Subscription request:

podpiska@panor.ru

For all questions:

+7 495 274-22-22

UDK: 94 (47).084 DOI:10.33920/igt-01-2505-04

Scientific support for long-term storage of the State Reserve during the Great Patriotic War

V.V. Looze senior researcher, Research Institute for Problems of Storage of the Federal Reserve
S.L. Beletskiy PhD Candidate in Engineering, director of the All-Russian Research Institute of the Confectionery Industry — branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution “V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems”

This article provides a historical overview of the conditions for the formation and development of the State Reserve in the 1940–50-s and research in the field of long-term storage. The formation of the Rosrezerv scientific center is considered.

Дата поступления рукописи в редакцию: 27.03.2025

Дата принятия рукописи в печать: 21.04.2025

С древнейших времен человечество заготавливало продовольствие до нового урожая, на случай непредвиденных обстоятельств, для обмена. Искусство длительно сохранять накопленные запасы пришло из глубины веков и как бесценный опыт человечества передается из поколения в поколение. С образованием государства стали создаваться общественные, а затем централизованные государственные материальные запасы. Образование и накопление продовольствия и промышленно-сырьевых ценностей является экономической необходимостью государств любой общественной формации [1].

Государственный материальный резерв — это универсальный инструмент в распоряжении руководства страны для преодоления ресурсных ограничений в различных обстоятельствах. Запасы государственного резерва — не только стабилизирующий экономический фактор, но и прежде всего это важный элемент системы обеспечения национальной безопасности.

Перед началом Великой Отечественной войны система государственных резервов СССР развивалась и формировалась около десяти лет, начиная с 1931 года. К этому времени была создана структура управления хлебными запасами, построены собственные базы длительного хранения резервов. В эксплуатации на балансе государственных резервов имелось 93 элеватора; складские площади для хранения продовольственного и промышленно-сырьевого резерва составляли 400 тыс.кв.м. Таким образом, к 1939 году в стране уже работала единая общесоюзная система государственных резервов, которая стала неотъемлемой частью народного хозяйства СССР.

В эти годы международная обстановка для страны была сложной. Были приняты чрезвычайные меры для увеличения промышленного производства, и в частности выпуска вооружения. Резко возросли бюджетные ассигнования на оборону. В 1940 году они составили 56,8 млрд, рублей против 17,5 млрд, в 1937 году, или 32,6% от всего бюджета страны. Сложившаяся обстановка существенно повлияла и на дальнейшее развитие системы государственных резервов. Началось ускоренное накопление продовольственных товаров по расширенной номенклатуре. Приступили к увеличению промышленно-сырьевых запасов и созданию первых топливных баз. В государственный резерв закладывали всё необходимое для снабжения армии.

For citation:
V.V. Looze, S.L. Beletskiy, Scientific support for long-term storage of the State Reserve during the Great Patriotic War. Food Products Commodity Expert. 2025;5.
The full version of the article is available for subscribers of the journal
Article language:
Actions with selected: