Subscription request:

podpiska@panor.ru

For all questions:

+7 495 274-22-22

UDK: 639.313; 597.42 DOI:10.33920/sel-09-2103-05

Functional state of the organism of the hybrid Russian sturgeon × Siberian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii × Acipenser baerii) after winter in cages in Volga Delta

Svetlana Sergeevna Astafyeva cand. biol. sci., associate professor of the Department of Biotechnology, Zoology and Aquaculture, Astrakhan State University, Russia, 414056, Astrakhan, st. Tatishcheva, 20a, E-mail: astafyeva78@mail.ru, ORCID: 0000-0001-6703-7842
Alexander Robertovich Lozovskiy dr. biol. sciences, associate professor, professor of the Department of Animal Science and Technology of Agricultural Products Processing, Astrakhan State University, Russia, 414056, Astrakhan, st. Tatishcheva, 20a, E-mail: all.lozo@yandex.ru, ORCID 0000-0003-3521-9435

Two-year-olds (15 individuals) and five-year-olds (15 individuals) of the Russian sturgeon × Siberian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii × Acipenser baerii) hybrid, kept in net cages in the Volga delta, were studied after wintering in order to establish the functional state of the organism according to the complex of indicators of the erythron system and metabolism substances. The results of the performed study found that the erythron system in five-year-olds is characterized by a higher content of erythrocytes and blood hemoglobin (0.58 ± 0.01×10 12 l –1 and 64.98 ± 1.29 g/l, respectively), compared with two-year-olds (0.49 ± 0.02×10 12 l –1 and 64.98 ± 1.29 g/l, respectively).The serum iron content in both groups was the same. A higher content of total protein and albumin in the blood, as well as a greater activity of ALT were found in five-year-olds, compared with two-year-olds. Thus, the content of total protein and albumin in blood serum in five-year-olds was at the level of 48.23 ± 1.54 and 21.58 ± 2.34 g/l, respectively, and in two-year-olds — 32.42 ± 0.92 and 13,84 ± 0.61 g/l, respectively (p < 0.05). The activity of serum ALT in five-year-olds was 1.07 ± 0.06 μkat/l, and in two-year-olds — 0.85 ± 0.03 μkat/l (p < 0.01). Serum cholesterol in five-year-olds (3.94 ± 0.04 mmol/l) and two-year-olds (4.4 ± 0.08 mmol/l) did not differ significantly (p > 0.05). The content of serum triglycerides in five-year-olds (4.50 ± 0.49 mmol/l) and in two-year-olds (5.36 ± 0.45 mmol/l) did not differ significantly (p > 0.05). The study of carbohydrate metabolism revealed a pronounced variability in the glycemic index in the younger age group (coefficient of variation 44.7 %) with an average blood glucose value of 2.69 ± 0.31 mmol/l. The blood glucose content of five-year-olds was higher than that of two-year-olds — 3.84 ± 0.24 mmol/l (p < 0.05). The established parameters of variation and the age specificity of the indicators of the erythron system, protein, lipid and carbohydrate metabolism can be used to assess the state of physiological adaptation of the hybrid after wintering in cages in the Volga delta.

Перспективным объектом товарной аквакультуры осетровых рыб является гибрид русский осетр × сибирский осетр (Acipenser gueldenstaedtii × Acipenser baerii) [2; 3; 5; 11; 12]. Данный гибрид, отличающийся неприхотливостью и высоким темпом роста, широко используется в товарном осетроводстве юга России (Ростовская область, Краснодарский край, Астраханская область). Как селекционное достижение данный гибрид до настоящего времени не зарегистрирован, поэтому запатентованного названия для него не существует. В научной литературе для его обозначения используют разные аббревиатуры: РС, РЛ, РОЛО, руссиб [1; 3; 9]. В нашей статье в качестве сокращенного названия гибрида русский осетр × сибирский осетр (Acipenser gueldenstaedtii × Acipenser baerii) принят термин «РОЛО».

Технология выращивания гибрида РОЛО в прудах была предложена еще в 1992 году [11]. Однако его прудовое выращивание не позволяет в полной мере использовать имеющийся генетический потенциал роста, поэтому в дальнейшем исследовали рыбоводно-биологические показатели выращивания РОЛО в бассейнах и садках [3; 8; 9].

Широкому распространению РОЛО на рыбоводных предприятиях дельты Волги способствует наличие биотехнических нормативов по получению рыбопосадочного материала и товарному выращиванию. На научно-производственной базе НПЦ по осетроводству «Биос» были разработаны биотехнические нормативы по получению рыбопосадочного материала гибрида РОЛО традиционным методом и его выращиванию в VI рыбоводной зоне. Выращивание сеголетков РОЛО в бассейнах позволяет получать рыбопосадочный материал живой массой 160–200 г. Выживаемость сеголетков гибрида за период зимовки составляет 95–98% при потере массы 10–15 %. При товарном выращивании в бассейнах и садках двухлетки РОЛО могут достигать от 660 до 800 г живой массы, а трехлетки — 1200–1600 г. Были разработаны биотехнические нормативы раннего получения рыбопосадочного материала РОЛО с использованием регулируемого температурного режима, который позволяет вырастить в садках значительно более крупных сеголетков. Живая масса сеголетков РОЛО в этом случае достигает 280–320 г [2].

For citation:
Svetlana Sergeevna Astafyeva, Alexander Robertovich Lozovskiy, Functional state of the organism of the hybrid Russian sturgeon × Siberian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii × Acipenser baerii) after winter in cages in Volga Delta. Fish Breeding and Fisheries. 2021;3.
The full version of the article is available for subscribers of the journal
Article language:
Actions with selected: