Каждый год начиная с 2008-го обозначен определенной темой. Например, девизом 2008 года стали слова «Создать детям и молодежи окружающую среду без табачного дыма». В 2009 году специалисты призывали «поощрять энергетически сбалансированный стиль жизни, основанный на правильном питании и физической активности». Темой 2010 года стало выражение: «Получать знания о вакцинах против вызывающих рак вирусов (например, вакцина HBV)». А в 2011 году прозвучала идея «обучать детей и подростков избегать облучения ультрафиолетовым излучением, исходящим от солнца».
Темой 2013 года стали слова «Рак. Вы знали?», которые отразили необходимость развенчать мифы и необоснованные суждения о раковых заболеваниях, а также закрепить правильное понимание проблемы и проведение профилактических мер. Тема 2014 года — «Развенчать мифы» — продолжила данную кампанию. Особое внимание традиционно уделялось сбору средств, которые направлялись на закупку медикаментов, выпуск брошюр и буклетов, организацию бесплатной диагностики некоторых видов рака для населения и т.д.
Онкологическое заболевание — это всегда трагедия. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), глобальная смертность от рака к 2030 году возрастет на 45% из-за роста численности и старения населения мира. Не секрет, что рак является одной из ведущих причин смерти во всем мире, и Россия не является исключением. Ежегодно рак уносит жизни более 300 тыс. пациентов, при этом новые раковые образования выявляются примерно у 400–500 тыс. человек. С 2009 года в России реализуется Национальная онкологическая программа, в которой принимают участие все регионы. Специалисты же отмечают, что около 40% раковых заболеваний можно предотвратить благодаря воздержанию от потребления табака, регулярной физической активности и здоровому питанию.
Итак, профилактика раковых заболеваний включает следующие основные направления (рис. 1):
1. Соблюдение принципов правильного питания. Здоровое питание является важной составляющей профилактики рака. Существует связь между избыточным весом и ожирением и многими видами рака, в частности раком пищевода, кишечника, груди, эндометрия и почек. Диета, богатая овощами, является действенным средством профилактики рака. Клетчатка, пектины, содержащиеся в цельных зернах злаковых культур, обладают способностью связывания канцерогенных веществ с последующим удалением из организма. С другой стороны, злоупотребление красным мясом, консервированными и некоторыми другими продуктами повышает риск раковых заболеваний. Большое количество канцерогенов содержат копченые и жареные продукты, а также овощи, выращиваемые вблизи автомагистралей, промышленных предприятий. При многократном нагревании масла, жира, маргарина образуются вещества, многолетнее употребление которых может привести к предшествующим опухолевым заболеваниям желудочнокишечного тракта, а при ослаблении организма и к раку желудка.