Актуальность темы. Свиньи, в связи с особенностями строения желудочно-кишечного тракта, и особенно рано отнятый молодняк предъявляют высокие требования к качеству кормов, концентрации энергии и питательных веществ, обеспеченности протеином, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами [14]. Поэтому кормовая ценность современных балансирующих концентратов, предназначенных для комбикормов рано отнятым поросятам, основывается на сочетании энергии и легко усваиваемого протеина: белково-соевого концентрата, картофельного белка, высококачественной рыбной муки и молочных кормов. Важны синтетические аминокислоты, минеральные смеси, ферменты и антиоксиданты, эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты, витамины [6].
Такие кормовые средства используются при изготовлении высококачественных престартерных комбикормов. Применение данных кормов способствует ускоренному развитию желудочно-кишечного тракта поросят, определяющему в дальнейшем высокую энергию роста молодняка до конца откорма [13, 14].
Цель исследований – разработка балансирующего концентрата для престартерного комбикорма и выяснение его влияния на обмен веществ у рано отнятых поросят.
Материал и методика исследований. При создании балансирующего концентрата и затем престартерного комбикорма были использованы компоненты, которые могут оздоравливать желудочнокишечный тракт и улучшать обмен веществ у животных. Для снижения в высокобелковых растительных кормах (соя, люпин, лен) антипитательных веществ до безопасного уровня были использованы разные способы обработки исходного сырья. Изготовление опытных образцов балансирующего концентрата и гранулированного комбикорма с ним было проведено на комбикормовом предприятии. Состав балансирующего концентрата был следующим (%): соя полножирная экструдированная – 30; люпин, обработанный гидротермически – 10; лен полножирный, экструдированный – 4; кукурузный глютен (СП 62 %) – 9; сыворотка молочная сухая – 13; рыбная мука (СП 61 %) – 15; декстроза – 4; лизин, 98 % – 3,2; DL-метионин, 98,5 % – 1,3; треонин, 98 % – 1,9; триптофан, 98 % – 0,3; известняковая мука – 3,07; соль поваренная – 0,3; асид-лак – 2; клостат – 0,2; натузим – 0,2; лисофорт экстенд – 0,2; витамин С – 0,08; ароматизатор – 0,2; антиоксидант (эндокс) – 0,05; Panto Mixe 3520 (премикс) – 2. Все использованные компоненты были сертифицированы в соответствии с Российским законодательством и разрешены к применению. Особенностью этого концентрата является компонент из семян полножирного льна, изготовленный методом экструзии с использованием дробленой кукурузы.