Актуальность темы. Повышение эффективности производства яиц невозможно без изыскания путей наиболее оптимального режима выращивания ремонтного молодняка и эффективного использования кормов, и в частности самой дорогой его составляющей – протеина.
Важным фактором, в значительноймереобусловливающимуровень продуктивности птицы, является полноценность протеина ее рациона, а именно его аминокислотный состав и оптимальное соотношение незаменимых аминокислот (некоторые из них для определенных видов животных называют лимитирующими или критическими), поскольку от него зависит степень усвояемости этих аминокислот [4, 10].
Аминокислоты играют первостепенную роль в организме, обеспечивая физиологические процессы, такие как обмен веществ, размножение, рост и развитие птицы и т. д. Считается, что для сельскохозяйственной птицы основными лимитирующими аминокислотами являются лизин и метионин. Именно эти аминокислоты обеспечивают не только синтез белка, но и активность ферментов, нуклеиновых кислот, гормонов и многих других биологически активных веществ. Недостаток незаменимых аминокислот или несбалансированность их соотношения в рационе приводит к нарушению обмена белков, углеводов, липидов, витаминов, а также задержке роста и развития молодняка, снижению продуктивности и нарушению способности взрослой птицы к воспроизводству. Поэтому для нормальной жизнедеятельности организма перепелов необходимо наличие этих важных незаменимых аминокислот [2, 9, 11].
Рядом исследований, проведенных учеными Сибирского научно-исследовательского института птицеводства, установлено положительное влияние увеличения аминокислот в комбикормах для цыплят-бройлеров и перепелов, выращиваемых на мясо [1, 3, 5, 6, 8].
В связи с этим представляет теоретический и практический интерес изучение увеличения аминокислот в комбикормах при выращивании ремонтного молодняка перепелов мясояичного направления продуктивности.
Цель исследований – изучить влияние комбикормов с увеличением аминокислот лизина и метионина с цистином на зоотехнические показатели, развитие репродуктивных органов и себестоимость выращивания ремонтного молодняка перепелов.