Здоровье человека находится под влиянием санитарно-гигиенических факторов (загрязнение пищевой продукции, питьевой воды, а также окружающей среды). Эти факторы оказывают влияние на 63,4% населения РФ (92,9 млн чел.) [1].
Длительное систематическое потребление питьевой воды низкого качества является одной из причин развития заболеваний у человека. Питьевая вода выступает одним из наиболее значимых факторов стабильной жизнедеятельности и здоровья человека.
Основными источниками получения питьевой воды по-прежнему являются системы централизованного (ЦПВС) и нецентрализованного (НЦПВС) коммунального водоснабжения. Однако вода из этих источников содержит контаминанты: хлороформ, марганец, железо, бор, стронций, фтор, аммиак и аммонийион, алюминий, бромдихлорметан, нитраты, свинец, барий, тетрахлорметан, мышьяк, бериллий, кадмий [1].
В РФ доля проб водопроводной воды, соответствующей санитарно-химическим показателям СанПиН [2], в 2016 г. составила более 16 % [1]. Согласно представленным данным, 28% проб воды НЦПВС и 14 % из ЦПВС [1] нарушали требования СанПиН [2].
Понимая риск причинения ущерба здоровью, который связан с потреблением питьевой воды, содержащей неорганические и органические вещества в повышенных концентрациях (хлор, летучие галогенорганические соединения, тяжёлые металлы и др.), население России широко использует БВУ для доочищения водопроводной воды или приобретает бутилированную питьевую воду.
Требования к качеству и безопасности бутилированной питьевой воды более высокие [3], чем к воде ЦПВС (табл.1). Требования к питьевой воде, доочищенной БВУ, аналогичны требованиям к воде ЦПВС [2].
Исследована питьевая вода, доочищенная БВУ от летучих галогенорганических соединений (ЛГС, по хлороформу), активного хлора, тяжелых металлов (по ионам свинца). Исследования выполнены в рамках ресурса кассет торговых марок «Brita», «Аквафор», «Барьер», «Гейзер». Все кассеты реализуются предприятиями розничной торговли в настоящее время (2016-2018 гг.). Задача исследования — установить категорию качества доочищенной питьевой воды по содержанию ионов свинца, хлороформа, активного хлора.