Делать летом прогнозы по ресторанному рынку — дело неблагодарное. Люди еще в отпусках, расчет очередных сезонных колебаний не оправдался (холодное лето в среднерусской полосе весьма позитивно отразилось на количестве посетителей ресторанов), а в редкие теплые дни люди предпочли остаться на воздухе (надеемся, что вы все-таки оборудовали летнюю веранду).