Если вы решились открыть свой собственный ресторан и нашли необходимые для этого инвестиции, то лучшее время для ваших начинаний — сейчас. Не вчера и не завтра. Потому что, скорее всего, еще вчера у вас не было идей или инвестиций, а завтра может не оказаться сил. Никакого груза прошлого и никаких туманных иллюзий по поводу светлого будущего. Никто не говорит, что оно не наступит, просто света на всех может, как всегда, не оказаться.