Современная эпоха глобализации характеризуется активизацией движения международных туристских потоков и построением новых межкультурных связей между всеми участниками процесса формирования и реализации турпродукта.
Гостиничная индустрия является одной их туристских отраслей, где особенно активно осуществляются процессы межкультурной коммуникации, в условиях интенсификации которых возникает необходимость адаптации современных гостиничных услуг согласно предпочтениям гостей различных национальностей и религиозных конфессий. Таким образом, одним из инструментов, использующихся для подобной адаптации, являются программы обслуживания иностранных граждан, получившие широкое распространение благодаря своей способности создать комфортную среду для иностранных туристов, максимально удовлетворив при этом их потребности.
Halal Friendly — одна из наиболее перспективных программ лояльности туристов как для международного рынка гостиничных услуг, так и для российского рынка, где доля мусульман составляет 10 % от общей численности населения. Таким образом, актуальность данной программы для отечественного рынка туристских услуг и гостиничных услуг как их составляющей обусловливает необходимость подробного рассмотрения технологических аспектов сертификации российских гостиничных комплексов согласно стандартам программы.
Первым этапом по реализации мероприятий с целью получения гостиничными предприятиями знака качества Halal Friendly является определение номеров, выделяемых под сертификацию по данной программе, а также их количество. Согласно практике отечественных гостиничных предприятий доля номеров, сертифицированных по стандартам «Халяль», составляет не более 10 % в общем объеме номерного фонда [2]. Перечень требований к оснащенности номеров с целью сертификации по стандартам «Халяль» являются следующим:
- наличие молитвенного коврика, четок и компаса;
- наличие экземпляра Корана и расписания молитв;
- наличие стрелки с направлением на Мекку, наклеенной на прикроватную тумбу, что обусловлено необходимостью возможной универсальности номера в случае заселения гостей, не являющихся мусульманами;