Для выполнения конкретных светотехнических задач на предприятиях питания потребуется прибегнуть к услугам дизайнеров, которые смогут в соответствии с пожеланиями и финансовыми возможностями заказчика выбрать наиболее подходящий вариант светового оформления интерьера. Для того чтобы гармонично сформировать целостный по стилистике интерьер, создав в нем уютную атмосферу в сочетании с новаторским дизайном, специалисты должны прекрасно разбираться в свойствах фактур декоративных и отделочных материалов, а также учитывать планировочные особенности помещений, национальную специфику и стиль заведения. В спектр решаемых вопросов входит определение оптимальной комплектации заведения необходимым световым оборудованием, включая подбор типов ламп и приборов, место и способ их установки и крепления. Сделав проект по световой концепции ресторана или клуба, нередко даже с уже указанным типом, мощностью и расположением светильников, дизайнер представляет его в компанию, которая будет непосредственно заниматься претворением его в реальность.
Для реализации конкретных задач на помощь дизайнерам приходят «интеллектуальные» световые приборы, чьей работой можно управлять с отдельного пульта или с помощью компьютера. Благодаря этим аппаратам удастся получать наиболее совершенные световые картины с неограниченным количеством цветов и оттенков. К таковым относятся сканеры, «вращающиеся головы» (moving head), колорченджеры (color changer), стробоскопы, приборы для многолучевых световых эффектов.
В зависимости от реализуемых задач для каждой разновидности приборов используется определенный источник света. В основе их работы лежит один из трех способов реализации световой картины. Наиболее простой из них достигается за счет применения стандартных светофильтров. Более совершенные визуальные эффекты получаются при использовании приборов с синтезом цвета. Синтез осуществляется по одному из двух принципов: смешением (CMY) или наложением (RGB) цветов. Несмотря на более низкую стоимость приборов, работающих по методу RGB, на их широкое использование накладывается одно существенное ограничение. Они не подходят для проецирования цветовых картинок на неровные поверхности. В этом случае получается разноцветное искаженное отражение, создающее с точки зрения визуализации неприятное ощущение для глаз.