Центральная часть островного Гонконга знаменита своими сверкающими яркой иллюминацией небоскребами, обозримыми, как на ладони с пика Виктория. Вид на эту часть города с противоположного берега бухты Виктория многим знаком своей неповторимой визуальной составляющей — подсвеченные многочисленными неоновыми вывесками контуры небоскребов — от башни Международного финансового центра и до небоскреба Central Plaza — каждый вечер освещаются эффектным световым представлением, собирающим толпы туристов со всего мира. Здесь расположены офисы передовых финансовых компаний и бутики популярных брендов: Cartier, Tiff any&Co, Prada, Burberry и Louis Vuitton.
Гастрономическая карта города, где утонченные вкусы Запада встречаются с экзотическими особенностями Востока, способна поразить любое воображение. В Гонконге каждый найдет ресторан на свой вкус и кошелек. В этом номере мы расскажем об одном из них, подчеркивающем мультикультурные особенности сверкающего мегаполиса.
В двухстах метрах от Центральной станции метрополитена Гонконга на Queen’s Road Central высится небоскреб пятизвездочного отеля премиум-класса The Landmark знаменитой всемирной сети первоклассных эксклюзивных отелей Mandarin Oriental.
Именно здесь расположился ресторан французской кухни Amber, удостоенный двух звезд Мишлен.
Каждый день с рыбных рынков Японии Фукуоко и Хоккайдо в ресторан доставляются НАИСВЕЖАЙШИЕ ДАРЫ МОРЯ, а отдельные деликатесы — вроде сезонного голубого лобстера — кратчайшим путем импортируются из Франции.
Оригинальный, передающий дух Парижа дизайн интерьера разработан американским визионером Адамом Тихани, известным своими уникальными проектами, реализованными от Лас-Вегаса до Дубай, не исключая, конечно, и России. Адам был в числе первых дизайнеров, начавших волну успешной коллаборации с ведущими поварами мира.
В интерьере ресторана воплощены смелые новаторские идеи, изысканно сочетаемые с признанной классикой. К первым можно отнести уникальную люстру из 4320 бронзовых стержней с теплым металлическим блеском, освещающую наравне с естественным светом из высоких окон с жалюзи цвета грецкого ореха банкетный зал, создавая уникальную уютную атмосферу. Ровный приглушенный свет подчеркивает элегантную красоту столиков со скатертями Frette и стульев из эбенового дерева.