По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Кейс-чемпионат как метод проектного обучения бакалавров по направлениям подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело»

Григорьева Т. И. заместитель заведующего кафедрой туризма и гостиничного дела, Московский гуманитарный университет, e-mail: tgrigorieva@mail.ru
Иванова Л. Ф. кандидат педагогических наук, профессор кафедры туризма и гостиничного дела, Московский гуманитарный университет, e-mail: lili.ivan7@yandex.ru
Пинчук А. П. доцент кафедры туризма и гостиничного дела, Московский гуманитарный университет, e-mail: andrewpinchuk@yandex.ru

Статья посвящена комплексному проекту кейс-чемпионата «Профессионалы гостеприимства» для студентов вузов и колледжей, реализованному в Московском гуманитарном университете с сентября по декабрь 2022 г. при поддержке Фонда президентских грантов. Изложены цели и задачи, основные модули и результаты проекта. Проанализирована эффективность применения методов проектного обучения в процессе подготовки бакалавров по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело». Дано краткое обобщение опыта, полученного при реализации проекта, который может быть востребован при организации учебного процесса в вузах.

Литература:

1. Григорьева, Т.И. Проблемы подготовки кадров для индустрии гостеприимства в современных условиях / Т.И. Григорьева // Научные труды Московского гуманитарного университета. — 2021. — № 6. DOI: http://dx.doi.org/10.17805/trudy.2021.6.10/

2. Состоялось первое ключевое событие кейс-чемпионата «Профессионалы гостеприимства» // Электронная газета Российского союза туриндустрии RATA News [Электронный ресурс]. — URL: https://ratanews.ru/news/news_27092022_8.stm (дата обращения: 27.09.2022).

3. В МосГУ пройдут тренинги по проектной деятельности в туризме // Электронная газета Российского союза туриндустрии RATA News [Электронный ресурс]. — URL: https://ratanews.ru/news/news_29092022_6.stm (дата обращения: 29.09.2022).

4. В МосГУ стартовал кейс-чемпионат для студентов «Профессионалы гостеприимства» // Электронная газета Российского союза туриндустрии RATA News [Электронный ресурс]. — URL: https://ratanews.ru/news/news_24102022_13.stm (дата обращения: 24.10.2022).

5. Туроператор Anex Tour и отель Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park приготовили призы для победителей кейс-чемпионата «Профессионалы гостеприимства» // Информационно-аналитический журнал «Турбизнес» [Электронный ресурс]. — URL: https://tourbus.ru/informer/1804.html (дата обращения: 08.12.2022).

6. В МосГУ состоялся финал кейс-чемпионата «Профессионалы гостеприимства» // Электронная газета Российского союза туриндустрии RATA News [Электронный ресурс].— URL: https://ratanews.ru/news/news_21122022_7.stm (дата обращения: 21.12.2022).

1. Grigoryeva, T. I. Problems of personnel training for the hospitality industry in modern conditions. Scientific Works of the Moscow University for the Humanities, 2021, № 6. DOI: http://dx.doi.org/10.17805/trudy.2021.6.10.

2. The first key event of the case championship "Hospitality Professionals" took place. Electronic newspaper of the Russian Union of the Travel Industry RATA News. Available at: https://ratanews.ru/news/news_27092022_8.stm (accessed: 27.09.2022).

3. Trainings on project activities in tourism will be held at Moscow University for the Humanities. Electronic newspaper of the Russian Union of Travel Industry RATA News. Available at: https://ratanews.ru/news/news_29092022_6.stm (accessed: 29.09.2022).

4. A case championship for students "Hospitality Professionals" has started at Moscow University for the Humanities. Electronic newspaper of the Russian Union of Travel Industry RATA News. Available at: https://ratanews.ru/news/news_24102022_13.stm (accessed: 24.10.2022).

5. The tour operator Anex Tour and the Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park hotel have prepared prizes for the winners of the case championship "Hospitality Professionals". Information and analytical journal "Tourbusiness". Available at: https://tourbus.ru/ informer/1804.html (accessed: 08.12.2022).

6. The finals of the case championship "Hospitality Professionals" took place at Moscow University for the Humanities // Electronic newspaper of the Russian Union of Travel Industry RATA News. Available at: https://ratanews.ru/news/news_21122022_7.stm (accessed: 21.12.2022).

На выбор профессии в сфере туризма влияет престиж отрасли. В последние годы в связи с ограничениями поездок и усилившимися факторам риска туризм имеет снижающийся или отложенный спрос. Многие предприятия ушли с рынка выездного и въездного туризма. Это снижает интерес молодежи к работе в сфере туризма и гостеприимства. Однако растет популярность внутреннего туризма. Внутренний туризм и ряд его направлений объявлены приоритетными отраслями экономики и получают поддержку со стороны государства. Снижение количества обучающихся туристическим специальностям не может способствовать приходу в отрасль необходимого количества специалистов, что ведет к снижению качества обслуживания населения и повышению экономических и социальных рисков.

С сентября по декабрь 2022 г. в Московском гуманитарном университете (МосГУ) был реализован проект «Кейс-чемпионат среди студентов вузов и колледжей "Профессионалы гостеприимства"» с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов. Подобной форме вовлечения студентов МосГУ в проектную деятельность уже более 15 лет. В 2022 г. проект проведения кейс-чемпионата получил поддержку Фонда президентских грантов (ФПГ), что позволило расширить географию участников и программу проводимых мероприятий.

Цель проекта — развитие образовательных технологий, направленных на проектную деятельность студентов, а также включение в образовательный процесс экспертов и практиков из профессиональной сферы. Благодаря поддержке ФПГ, деловых и медиапартнеров, а также гибридному формату проведения мероприятий в данный проект были вовлечены не только студенческие команды, но и участники форсайт-сессии, образовательных тренингов — всего более 200 человек. В тренингах по проектной деятельности приняли участие более 100 студентов и 30 преподавателей, ведущих занятия по дисциплинам туристических специальностей. Основная идея проведения кейсчемпионата — взаимодействие студентов, обучающихся по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело», с компаниями отрасли посредством решения предложенных ими реальных бизнес-задач. Для решения было предложено 19 кейсов от 15 компаний сферы туризма со всей России.

Для Цитирования:
Григорьева Т. И., Иванова Л. Ф., Пинчук А. П., Кейс-чемпионат как метод проектного обучения бакалавров по направлениям подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело». Гостиничное дело. 2023;4.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: